BIOQ. HUM. APL. A NUT. - J

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GRUPO SER EDUCACIONAL GRADUAÇÃO EAD GABARITO AV2-2017.1A – 08/04/2017

Disciplina

BIOQUÍMICA HUMANA APLICADA À NUTRIÇÃO

Professor (a)

VANESSA LIMA

GABARITO 1

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C

A

B

E

D

D

A

C

A

B

QUESTÕES COMENTADAS 1. O ciclo do ácido cítrico é uma via metabólica que ocorre na mitocôndria de células eucariontes, constituindo uma etapa aeróbia do metabolismo energético. Quanto ao formato e a produção e/ou degradação de moléculas nessa via metabólica, podemos classifica-la como : a) Linear e catabólica b) Cíclica e catabólica c) Cíclica e anfibólica d) Espiral e anfibólica e) Espiral e anabólica Alternativa correta: Letra C. Identificação do conteúdo: Vias metabólicas e O ciclo do ácido cítrico é uma via anfibólica. A resposta está na página 05 e 27 do seu Guia de Estudo da Unidade I. Comentário: O ciclo do ácido cítrico é uma via cíclica e anfibólica. 2. “Alguns hormônios produzidos no trato gastrointestinais possuem ações específicas na regulação da digestão. _________ e _________ inibem a secreção e a motilidade gástrica, enquanto _________ estimula.” Assinale a alternativa que preenche, na ordem do texto, as lacunas: a) CCK; secretina; gastrina b) Insulina; cortisol; glucagon

c) Gastrina; secretina; CCK d) cortisol; glucagon; insulina e) gastrina; GIP; CCK Alternativa correta: Letra A. Identificação do conteúdo: Regulação gastrintestinal. A resposta está na página 36 do seu Guia de Estudo da Unidade I. Comentário: CCK e secretina possuem efeito análogo sobre a secreção e motilidade gástrica, inibindo-as. Já gastrina estimula tanto a secreção quanto a motilidade gástrica. 3. As vitaminas do complexo B possuem importante participação como co-fatores em reações do metabolismo energético. Dentre elas, duas atuam como aceptores de hidrogênio endereçados a cadeia respiratória, são elas: a) Niacina e Ácido ascórbico b) Riboflavina e Niacina c) Tiamina e Riboflavina d) Ácido pantotênico e Piridoxina e) Cobalamina e Folato Alternativa correta: Letra B. Identificação do conteúdo: Vitaminas Hidrossolúveis. A resposta está nas páginas 153 a 156 do seu Guia de Estudo da Unidade II.

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Comentário: As vitaminas riboflavina e niacina são cofatores dos receptores de hidrogênio FAD e NAD respectivamente. 4. Os carotenoides são moléculas precursoras do retinol, havendo uma equivalência entre o consumo dos carotenoides e sua biotransformação em retinol. A equivalência entre o betacaroteno e retinol, em µg, é de: a) 1:1 b) 24:1 c) 6:1 d) 10:1 e) 12:1 Alternativa correta: Letra E. Identificação do conteúdo: Vitamina A. A resposta está na página 76 do seu Guia de Estudo da Unidade II. Comentário: A e quivalêntre entre o betacaroteno e sua biotransformação em retino é de 12:1. 5. Sobre a digestão de lipídios, assinale a alternativa INCORRETA: a) Existem três tipos de lipases: a lingal, a gástrica e a pancreática, sendo esta última a responsável pela maior parte da digestão. b) A enzima colesterol esterase é responsável pela hidrólise dos ésteres de esterol. c) As fosfolipases clivam os fosfolipídeos liberando ácidos graxos e lisofosfoglicerídeos. d) A partir da ação de suas enzimas, a bile reduz os glóbulos de gordura a gotículas menores. e) As fosfolipases que clivam ambos os grupamentos acil dos fosfolipídios são do tipo B. Alternativa correta: Letra D. Identificação do conteúdo: Equações lineares com uma variável. A resposta está na página 85 a 87 do seu Guia de Estudo da Unidade II. Comentário: A bile não possui enzimas. 6. Julgue as sentenças abaixo como verdadeiras ou falsas. I. II. III. IV.

A cistnúria é causada pela redução de cisteína no sangue. A hiperamonemia pode levar ao desenvolvimento de retardo mental. A doença do xarope de bordo é causada por um defeito no catabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A acidúria arginino-succínica, se tratada, permite o portador desenvolver-se e atingir a idade adulta.

PROFESSOR (A): VANESSA LIMA

Marque a alternativa que contém apenas as alternativas verdadeiras. a) I,III e IV b) I, II e IV c) I e IV d) II e III e) II Alternativa correta: letra D. Identificação do conteúdo: Doenças associadas ao metabolismo de aminoácidos. A resposta está nas páginas 115 a 117 do seu Guia de Estudo da Unidade III. Comentário: A cistinúria é causada por um aumento de cisteína no sangue; a acidúria arginino-succínica leva o portador a morte ainda na infância. 7. Um dos passos iniciais para o catabolismo de um aminoácido é a desaminação, com transferência do grupamento amino temporariamente para outras moléculas. Qual aminoácido atua como reservatório de grupos amino? a) Glutamato b) Glicina c) Serina d) Treonina e) Asparagina Alternativa correta: Letra A. Identificação do conteúdo: Transaminação e deaminação. A resposta está na página 121 do seu Guia de Estudo da Unidade III. Comentário: O glutamato atua como reservatório para grupos amino. 8. Dentre as alternativas abaixo, assinale a que contém um alimento fonte de fósforo? a) Nozes b) Feijão c) Queijo d) Ervilha e) Arroz Alternativa correta: Letra C. Identificação do conteúdo: Fósforo. A resposta está na página 145 do seu Guia de Estudo da Unidade IV. Comentário: Feijões, nozes e cereais possuem ácido fítico, uma forma não absorvível pelos humanos.

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DISCIPLINA: BIOQUÍMICA HUMANA APLICADA À NUTRIÇÃO

PROFESSOR (A): VANESSA LIMA

9. Durante o estado de jejum, a queda da glicemia induz um processo chamado gliconeogênese, onde ocorre a síntese endógena de glicose a partir de outros substratos. Que substratos são esses? a) Lactato, glicerol e aminoácidos b) NADH, FADH e glicose c) Ácidos graxos, aminoácidos e glicose d) Ácidos nucleicos, NADH E FADH e) Vitaminas, lactato e glicerol Alternativa correta: Letra A. Identificação do conteúdo: O jejum. A resposta está na página 153 do seu Guia de Estudo da Unidade IV. Comentário: Aminoácidos, lactato e glicerol são substratos para a gliconeogênese. 10. Além da baixa disponibilidade de glicose no sangue, quais outros fatores estimulam a liberação de glucagon? a) Cortisol e estado alimentado b) Epinefrina e Sistema nervoso simpático c) Aminoácidos e Sistema nervoso parassimpático d) Cortisol e estado alimentado e) Epinefrina e Insulina Alternativa correta: Letra B. Identificação do conteúdo: Mecanismo de ação do glucagon. A resposta está na página 160 do seu Guia de Estudo da Unidade IV. Comentário: A epinefrina e o sistema nervoso simpático estimulam a liberação de glucagon.

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