Przepisownia - Bułeczki hamburgerowe - 2014-06-11

SAVE OFFLINE

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

BUŁECZKI HAMBURGEROWE TM 31

Total: 40 min Przygotowanie: 20 min Baking: 20 min

12 porcja/porcje/porcji

Składniki

Przygotowanie

CIASTO: 3 miarki thermomix-a mleka w temp. pokojowej 25 g drożdży, świeżych szczypta cukru 1 łyżka miodu (najlepiej płynny) 1 łyżka masła 560 g mąki pszennej 2 łyżki oliwy z oliwek 5 g soli Dekoracja: 1 jajko rozbite z łyżką ciepłej wody sezam ogrzany na patelni (uzyskasz w ten sposób lepszy aromat)

Przygotowanie ciasta.

Łatwy

Hilfsmittel, die Sie benötigen: Kopystka Miarka MT

1. Wszystkie składniki z pozycji "CIASTO" umieścić w naczyniu miksującym (najlepiej w podanej kolejności - tak aby cukier trafił na drożdże, a sól jak najdalej od nich).Wyrabiamy ciasto: (30 sek. obr. 6, dalej interwał czas około 2 min).Wyrobione ciasto wyjmujemy z thermomix-a umieszczamy w miseczce lekko podsypując mąką i pozostawiamy pod ściereczką na około 15 min. Po tym czasie drożdże powinny zacząć pracować. Ciasto wyjmujemy z miseczki i formujemy z niego rulon. rozcinamy na 12 części i wytaczamy z nich zgrabne bułeczki. Bułeczki układam zachowując sporą odległość na blaszce co pieczenia, smarujemy rozbitym jajkiem zmieszanym z przygotowanym sezamem. Sezam lepiej wymieszać z jajkiem i wtedy nakładać go na bułeczki - nie będzie tak odpadał od bułek po upieczeniu.Tak przygotowane bułeczki umieszczamy w piekarniku ( temp. ok 50 stopni i pozostawiamy do wyrośnięcia w tej temperaturze przez ok. 20 min. Po tym czasie podkręcamy temperaturę do 180stopni - pieczemy bułki jeszcze ok. 15-20 min. aż się zarumienią.

Komentarze & Wskazówki Bułeczki doskonale smakują z przygotowanymi w domu hamburgerami, które podczas wykonywania można dopasować do wielkości wcześniej upieczonych bułeczek. Aby uzyskać wartościowe hamburgery jako dodatki użyjmy kilku zdrowych składników. Warzywa, sosy (najlepiej samodzielnie przygotowane z podstawowych produktów), można też do środka dodać kiełki (cebuli, lucerny, kozieradki, brokuła, rzodkiewki). Tak przygotowany domowy hamburger z całą pewnością zastąpi fastfoody u dzieci. Będzie równie smaczny, ale bez dodatków polepszaczy. Będzie też o wiele bardziej wartościowy jeżeli chodzi o wartości odżywcze.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Autor: SAM Źródło: przepisownia.pl