3ª SÉRIE_TRILHA_Química_semana 07

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QUÍMICA

3ª SÉRIE SEMANA 7

Olá Estudantes! Esta semana estudaremos na Aula Paraná de Química sobre o conteúdo Funções Orgânicas Oxigenadas. Para ajudá-los em seus estudos você está recebendo o resumo dos conteúdos. Relembrando que teremos duas aulas e vamos tratar sobre: AULA: 13

Função Química Oxigenada: Éter

AULA: 14

Funções Química Oxigenada: Éster e Anidrido

Aula 13 – Função Química Oxigenada: Éter Vamos recapitular todas as Funções Químicas Oxigenadas já estudadas até aqui? Antes de tudo, vejamos, já se perguntou o que é uma Função Química? É o conjunto de compostos que apresentam propriedades químicas semelhantes. Essa semelhança é identificada nas fórmulas através de um GRUPO FUNCIONAL. E o que é um Grupo Funcional? É um átomo ou grupo de átomos que é comum a todos os compostos da mesma função. Você se lembra de todas as funções químicas oxigenadas estudadas até o presente momento? Vamos lá?!

LEMBRETE: A nomenclatura dos compostos orgânicos segue a seguinte ordem:

Nº de átomos de carbono (Prefixo) + Tipo de Ligação (infixo) + Terminologia de cada grupo funcional Observe que a Função Química Oxigenada Éter (última da tabela anterior), possui como principal característica estrutural a presença de dois radicais orgânicos ligados a um átomo de oxigênio. R – O – R’ Onde R e R’ podem ser qualquer radical orgânico. Nomenclatura oficial (IUPAC): nome do radical menor-óxi + nome do radical maior (nomeia como que fosse um hidrocarboneto). Exemplos:

A regra de nomenclatura fica evidente no terceiro e quarto composto.

metóxi-propano Nomenclatura Usual: ÉTER + ordem alfabética dos radicais + ICO. Exemplos:

Éter etil-metílico Éter etil-etílico ou éter dietílico ou éter etílico (nome comercial) APLICAÇÕES DOS ÉTERES • Éter Etílico (nome comercial): Alta volatilidade (altamente inflamável); é uma substância bastante utilizada como anestésico, pois relaxa os músculos, afetando ligeiramente a pressão arterial, a pulsação e a respiração; as maiores desvantagens são causar irritação no trato respiratório e a possibilidade de provocar incêndios nas salas de cirurgia. • Epóxidos: São éteres cíclicos usados na obtenção de resinas epóxi, que são usadas como adesivos ou materiais estruturais; também são denominados de poliéteres por serem derivados de um éter, podem ser encontrados na forma líquida e incolor, são solúveis em álcool, éter e benzeno. Aula 14 – Funções Químicas Oxigenadas: Éster e Anidridos Na aula 14 daremos sequência as funções químicas oxigenadas. Que tal fazer uma revisão sobre Hidrocarbonetos? Pense nisso! Não se esqueça que você está terminando uma etapa importante da sua vida estudantil. Sendo assim, é sempre bom revisitar aulas e conteúdos estudados anteriormente. Inclusive, conteúdos de outras séries, pode ser uma experiência interessante, pois lá na 1ª série quando você começou a trilhar o Ensino Médio tinha uma outra forma de ver os estudos. Que tal? Mas agora, vamos a mais duas funções químicas oxigenadas? “Bora” conhecê-las?

Ésteres São compostos orgânicos derivados dos ácidos carboxílicos. Os ésteres possuem um radical carbônico no lugar do hidrogênio dos carboxílicos. Grupo Funcional Éster:

Onde R e R’ são radicais orgânicos quaisquer. Nomenclatura oficial (IUPAC): Nº de C (prefixo) + Tipo de ligação (infixo) + o + ato + de + nome do radical + a Ufa!!! Parece complicado, né?! Mas verá que não. Basta seguir a regra de nomenclatura. Exemplo: Etanoato de butila (essência de framboesa) – a esquerda do oxigênio ligado ao grupo R’, você nomeia como se fosse um Hidrocarboneto. O R’ você da o nome do radical orgânico. É assim! Butanoato de metila (essência de pinha) – Opa, dois exemplos, duas essências? Sim, os ésteres são aquelas substâncias “mágicas” que dão cheiro à alimentos, a aromatizantes usados em casa, e as frutas produzem ésteres naturalmente. Saber aquele salgadinho sabor bacon que você adora? Então, o bacon nunca fez parte da composição dele. O que você ingere são substâncias químicas que dão cheiro e gosto de bacon. Anidridos São compostos derivados de reações de desidratação dos ácidos carboxílicos. Reação de formação de um Anidrido: um anidrido se forma por meio de uma reação de desidratação de dois ácidos carboxílicos. Desidratar é perder água.

Grupo Funcional Anidrido:

Nomenclatura oficial (IUPAC): Anidrido + Nº de C (prefixo) + Tipo de Ligação (infixo) + óico Exemplos: Anidrido butanóico – deriva da reação de desidratação de duas moléculas do ácido butanóico.

Anidrido butanóico-pentanóico – deriva da reação de desidratação de uma molécula do ácido butanóico e outra molécula do ácido pentanóico.

APLICAÇÕES DOS ANIDRIDOS Os anidridos ácidos são utilizados na indústria da seguinte maneira:  Produção do indicador fenolftaleína (anidrido ftálico);  Fabricação de resinas (anidrido ftálico);  Fabricação de plastificantes (anidrido ftálico);  Fabricação de corantes (anidrido etanoico)  Matéria-prima para a produção de filmes fotográficos (anidrido etanoico);  Matéria-prima para a fabricação de fibras têxteis (anidrido etanoico);  Muito utilizados em sínteses orgânicas.

Os Anidridos são compostos que apresentam cheiro forte e irritante. Diferentemente dos Ésteres que são muito usados pelas indústrias alimentícias, de cosméticos e de produtos de higiene e limpeza, pois eles são encontrados na natureza nas frutas e flores, na forma de líquidos voláteis que conferem os seus cheiros característicos. Assim, as indústrias utilizam-nos como flavorizantes, isto é, como aditivos químicos para conferir cheiro e gosto aos produtos fabricados. No entanto, os flavorizantes artificiais são os mais usados atualmente em virtude de seu custo muito menor e facilidade de produção. *IUPAC – É a sigla para: International Union of Pure and Applied Chemistry e em português, temos: União Internacional da Química Pura e Aplicada

Escola/Colégio: Disciplina: Estudante:

Ano/Série:

LISTA DE EXERCÍCIOS – AULA 13 01. Leia a seguinte estrofe do poeta paraibano Augusto dos Anjos: “O oxigênio eficaz do ar atmosférico, o calor e o carbono e o amplo éter são Valem três vezes menos que este Américo Augusto dos Anzóis Sousa Falcão...” O nome de uma importante função química orgânica oxigenada é citado na estrofe. Indique a alternativa que contém um composto pertencente a essa função: a) CH3CH2CH3 – propano b) CH3COCH3 – propanona c) CH3COOCH3 – etanoato de metila d) CH3CH2OCH3 – metóxi – etano e) CH3CH2CHO – propanal 02. O etoxietano (éter comum), usado como anestésico em 1842, foi substituído gradativamente por outros anestésicos em procedimentos cirúrgicos. Atualmente, é muito usado como solvente apolar nas indústrias, em processos de extração de óleos, gorduras, essências, entre outros. A estrutura do éter comum que explica o uso atual mencionado no texto é: a) CH3–CH2–CH2–CH2–OH. b) CH3–CH2–O–CH2–CH3. c) CH3–CH2–CH2–CHO. d) CH3–CH2–CH2–CO2H. e) CH3–O–CH2–CH2–CH3. LISTA DE EXERCÍCIOS – AULA 14 01. Os aromas da banana e do abacaxi estão relacionados com as estruturas dos dois ésteres dados abaixo. Escolha a alternativa que apresenta os nomes sistemáticos das duas substâncias orgânicas. O // H3C ─ C Aroma de banana \ OCH2CH2CH2CH2CH3 O // H3CCH2CH2 ─ C Aroma de abacaxi \ OCH2CH3 a) Acetilpentanoato e etilbutanoato. b) Etanoato de pentila e butanoato de etila. c) Pentanoato de etila e etanoato de butila. d) Pentanoato de acetila e etanoato de butanoíla. e) Acetato de pentanoíla e butanoato de acetila.