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carta de drinks

FIZZ DE MURÊ

COQUETELARIA AUTORAL Inspirado na cultura japonesa, esse menu, traz técnica e muito amor ao apreciar os sabores da vida.

BLUE TOKYO

Linha Oriental

BLUE TOKYO

(ブルー東京) R$33,00

Sake, gin Tanqueray London Dry, blue curaçau De Kupper, licor Luxardo, água tônica St. Pierre sugar free e cereja amarena.

NAGASHIMA (長島) R$33,00 Ketel One Botanical Coccumber e Mint, suco de limão, licor Green Chartreause, flor de sal e redução de shissô.

FIZZ DE MURÊ

R$30,00

Frisante artesanal de amora com flor de sal, Sake e geleira de amora.

AKAGI (赤城山)

R$33,00

Sake, purê de pitaya, gin Tanqueray London Dry, extrato de abacaxi, aperitivo de laranja e abacaxi desidratado.

GASSAN TONIC (月山) R$33,00 Gin Tanqueray London Dry, licor de espumante, água tônica St Pierre e tangerina desidratada.

KINPU TONIC (金峰山) R$33,00 Gin Tanqueray Sevilla, purê de pitaya, amora, licor de espumante, água tônica St Pierre e abacaxi desidratado.

Linha Oriental OCEAN NEGRONI

NANTAI SPRITZ (男体山) R$36,00 Cordial de Sake com frutas vermelhas, espumante, licor de espumante, ameixa e salvia.

FUJI FLOWERS (もんて ふじ)

R$33,00

Sake, redução de cardamomo e pimenta preta, água de mel, espumante, laranja desidratada e raspas de cumaru.

OCEAN NEGRONI (海洋)

R$33,00

Gin Tanqueray Rangpur com infusão de shissô, Campari, vermute tinto, laranja desidratada e perfume de laranja Bahia.

IWAKI (岩木山)

R$33,00

Cordial de Sake com frutas vermelhas, licor de espumante, suco de limão siciliano, bitter de laranja e gomas açucaradas.

FUJI FLOWERS (もんて ふじ)

CLERICOT BRAVA TAÇA CLERICOT BRAVA JARRA

Linha Contemporânea CLERICOT BRAVA

Taça: R$29,00 / Jarra: R$89,00 Frutas, espumante, sour mix e cordial de amora com Sake.

MAIORCA

R$33,00

Gin Tanqueray Flor de Sevilla, extrato de limão doce com abacaxi, aperitivo de laranja e água tônica St Pierre.

PESSEGUEIRO DEL MAR

R$33,00

Ketel One Botanical Pêssego, suco de laranja, suco de limão, maple Laranja brulée e salvia.

THE SINGLETON OF SEAS

R$36,00

Whisky Singleton, Blue Berry, cordial, suco de limão, soda de maça e cereja amarena.

THE SUPREME MARTINI

R$39,00

Rum Zacapa 23 anos, vermute tinto, vinho fortificado, licor de espumante e folha de shissô seca com óleo de amêndoas. MAIORCA

SINGLE TOWN OF SEAS

Linha Contemporânea GRAN LIMONADE

R$33,00

Pink Limonade St Pierre, vodka Ketel One Botanical Grapefruit e Rosas, solução cítrica e manga desidratada.

BRAVA SPRITZ

R$33,00

Espumante rose, licor de laranja, aperitivo de hibisco, suco de limão, água de mel, hortelã e laranja desidratada.

SHINE TONIC

R$36,00

Mirtilo, aperitivo de hibisco, Gin Tanqueray Sevilla, limão rosa e água tônica St Pierre Zero.

TROPICÁLIA

R$33,00

Maracujá, suco de tangerina, tabasco, tequila Altos Omeca, mel de agave e salvia.

AMBER

R$33,00

Whisky Bulleit Bourbon, licor de cereja, vermute tinto, licor de espumante, solução cítrica e óleo de laranja flambado.

BRAVA VIBES

R$36,00

Red Bull melancia, gin Tanqueray, solução cítrica e abacaxi desidratado.

AMBER

Linha Caip’s CAIP SAN Sake ou vodka, lichia e tangerina.

CAIP LOVE Sake ou vodka, amora, morango e mirtilo.

CAIP NIGHT Sake ou vodka, limão siciliano e tangerina.

CAIP SUA Sake ou vodka, escolha até duas frutas. Consulte as frutas disponíveis.

R$ 26,00 Sake R$ 26,00 Vodka nacional R$ 29,00 Vodka Importada

MOSCOW MULE

Linha Tradicional MOSCOW MULE

R$ 27,00

Vodka Ketel One, suco de lmão, calda de açúcar, bitter e espuma de gengibre.

GIN TONIC

R$ 29,00

Gin Tanqueray London Dry, limão siciliano e água tônica St Pierre.

TROPICAL GIN

R $36,00

Gin Tanqueray London Dry, Red Bull Tropical, e laranja Bahia desidratada.

MOJITO

R$ 26,00

Rum, hortelã, suco de limão e água com gás.

APEROL SPRITZ

R$ 26,00

Espumante, Aperol, laranja e água com gás.

Linha SEM Álcool SODA CITRON

R$ 15,00

SODA ITALICA

R$ 15,00

Soda artesanal de cítricos.

Soda artesanal de uva e manjericão.

SODA FV

PINK LEMONADE

R$ 15,00

Soda artesanal de frutas vermelhas.

suco de cranberry.

SODA MEDITERANEA R$ 15,00

Soda artesanal de maçãs, pera e especiarias.

R$ 16,00

Framboesa, limão siciliano, manjericão e

cervejas / 1001 HEINEKEN

R$ 12,90

/ 1002 EISENBAHN (consulte opções)

R$ 12,90

/ 1003 SOL

R$ 12,90

/ 1004 CERVEJA

R$ 10,90

PRETA / 1005 CERVEJA SEM ÁLCOOL

R$ 11,90

SCHORNSTEIN 500ml / 1006 PILSEN

R$ 25,90

/ 1007 BOCK

R$ 27,90

/ 1008 WEISS

R$ 29,90

/ 1009 IPA

R$ 32,90

/ 1010 WITBIER

R$ 31,90

bebidas SEM ÁLCOOL

ÁGUA COM E SEM GÁS ÁGUA COM GÁS SAN PELLEGRINO / 3015 REFRIGERANTES ÁGUA TÔNICA SR PIERRE / 3003 SUCOS NATURAIS / 3001

R$ 6,50 R$ 18,00 R$ 7,50 R$ 8,90 R$ 10,90

Limonada Suiça, Morango, Kiwi, Maracujá, Limão, Laranja, Uva, Abacaxi ou Abacaxi com Hortelã.

/ 3027

ENERGÉTICO RED BULL

R$ 16,90

Sugar Free, Energy Drink, Sugar Free, Tropical e Melancia.

CONSULTE NOSSA CARTA DE VINHOS E ESPUMANTES

doses WHISKY

DOSE

GARRAFA

SINGLETON OF DUFFTOWN 12 anos TALISKER 10 anos JOHNNIE WALKER BLUE LABEL JOHNNIE WALKER 18 anos JOHNNIE WALKER GOLD RESERVE JOHNNIE WALKER GRENN LABEL BUCHANAN’S ESPECIAL RESERVE 18 anos OLD PARR 18 anos JOHNNIE WALKER DOBLE BLACK JOHNNIE WALKER BLACK LABEL BUCHANAN’S 12 anos OLD PARR 12 anos BULLEIT BOURBON JOHNNIE WALKER RED LABEL

R$ 29,90 R$ 39,90 R$ 109,90 R$ 59,90 R$ 39,90 R$ 39,90 R$ 119,90 R$ 49,90 R$ 33,90 R$ 29,90 R$ 29,90 R$ 27,90 R$ 27,90 R$ 22,90

R$ 390,00 R$ 690,00 R$ 1.500,00 R$ 990,00 R$ 690,00 R$ 590,00 R$ 1.700,00 R$ 790,00 R$ 390,00 R$ 360,00 R$ 360,00 R$ 350,00 R$ 350,00 R$ 290,00

R$ 29,90 R$ 29,90 R$ 22,90 R$ 15,90

R$ 340,00 R$ 340,00 R$ 290,00 X

VODKA CIROC CIROC RED BERRY KETEL ONE SMIRNOFF RED

doses

SPRITZ BOTANICALS

DOSE

GARRAFA

KETEL ONE BOTANICAL GRAPEFRUIT & ROSE KETEL ONE PEACH & ORANGE BLOSSOM KETEL ONE CUCUMBER & MINT

R$ 22,90 R$ 22,90 R$ 22,90

R$ 290,00 R$ 290,00 R$ 290,00

R$ 29,90 R$ 24,90 R$ 26,90 R$ 26,90

R$ 390,00 R$ 350,00 R$ 360,00 R$ 360,00

GIN TANQUERAY TEN TANQUERAY LONDON DRY TANQUERAY SEVILLA TANQUERAY RANGPUR

RUM

DOSE

LICOR

DOSE

ZACAPA CENTENARIO 23 ANOS BACARDI CARTA BLANCA

R$ 39,90 R$ 15,90

BAYLLIES LICOR 43 KAHLUA COINTREAU

R$ 22,90 R$ 27,90 R$ 22,90 R$ 26,90

R$ 25,90 R$ 25,90

DIGESTIVO

TEQUILA JOSE CUERVO PRATA JOSE CUERVO OURO

CACHAÇA YPIÓCA 5 CHAVES YPIÓCA 150 COMEMORAÇÃO

R$ 28,90 R$ 20,90

CAMPARI JAGERMAISTER

R$ 15,90 R$ 16,90

saquê AZUMA KIRIN DOURADO

Marca: TOZAN Origem: Brasil Fabricação: Brasil Categoria: Saquê seco Teor alcoólico: 15% Tipo: Garrafa 740ml Não tendo necessidade de ser conservado em refrigeração, somente após sua abertura. Pode ser consumido quente ou gelado. Incolor, aroma delicado e harmonioso, frutado com toques cítricos e de cogumelos, levemente mais seco, com sabor levemente ácido, com toques de banana e corpo leve. 2034 – Garrafa

2022 – Dose

2028 – Shot

R$ 70,00

R$ 22,00

R$ 12,00

HAKUSHIKA TRADICIONAL

Marca: HAKUSHIKA Origem: Japão Fabricação: Japão (Hyogo) Categoria: Saquê Premium Teor Alcoólico: 15% Tipo: Garrafa 720ml Harmonização: Sashimi, tempurá, harumaki, shimeji, frango grelhado e massas. Saquê “Premium” mais vendido da linha Hakushika no Brasil, é um saquê do tipo honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante e finalização suave e delicada. Pode ser usado para fazer coquetéis mais elaborados. 2035 – Garrafa

2023 – Dose

2029 – Shot

R$ 149,00

R$ 37,00

R$ 19,00

saquê HAKUSHIKA YAMADANISHIKI

Marca: HAKUSHIKA Origem: Japão Fabricação: Japão (Hyogo) Categoria: Saquê Premium Teor Alcoólico: 14% Tipo: Garrafa 720ml Harmonização: Sashimi, frutos do mar, tempurá e massas gratinadas. Saquê “Premium” 100% produzido com o arroz Yamadanishiki, um saquê suave com sabor refrescante, é delicado e com um aroma moderado e leve nuança de frutas. 2036 – Garrafa

2024 – Dose

2030 – Shot

R$ 265,00

R$ 66,00

R$ 33,00

HAKUSHIKA GOLD

Marca: TAKASAGO Origem: Japão Fabricação: Japão (Hyogo) Categoria: Saquê Premium Teor Alcoólico: 14% Tipo: Garrafa 720ml Harmonização: Aperitivos, salgadinhos, snaks, bife ao molho madeira, tempurá e guioza. Saquê “Premium” enriquecido com flocos de ouro, ideal para presentear ou celebrar ocasiões especiais. Dar este saquê significa desejar: sorte, longevidade, sucesso. Os flocos de ouro simbolizam riqueza. 2039 – Garrafa

2027 – Dose

2033 – Shot

R$ 360,00

R$ 90,00

R$ 45,00