Livro detox finalizado Orto 7R

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DIETA DETOX PASSO – A – PASSO

O guia definitivo com tudo que você precisa saber para entender e começar a sua dieta detox hoje mesmo.

Aryane Souza Ferreira

Goiânia

2020

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CRÉDITOS

Autora e redatora: Dr.ª Aryane Souza Ferreira Nutricionista Integrativa CRN 1 14202

Co-redatora: Bruna Lorrayne Guimarães

Editor gráfico: Guilherme Machado

Obra protegida pela lei dos direitos autorais nº 9.610/98.

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DEDICATÓRIA

Esse livro é para você, que valoriza o corpo onde mora e busca conhecimento para cuidar da sua saúde. Excelência é um hábito. Tenha constância! Somos o que comemos, bebemos, ouvimos e sentimos. Exercite-se, siga uma rotina nutricional saudável e sem neuras, se ame e tire sempre um momento no seu dia para refletir sobre a vida ou simplesmente não pensar em nada. Saúde é uma junção de bem-estar físico, mental e emocional. Lembre-se: a única comparação justa é você com você. Então, seja melhor do que você, sempre! Sempre em busca de viver a sua melhor versão, você merece. Conte comigo na sua jornada! Welcome!

Com carinho,

Aryane Souza 4

5

SÚMÁRIO .......................................... 8 1-

A HISTÓRIA DE JOÃO e MARIA

3 - ARY, ODEVERIA QUE É FAZER DIETAUMA DETOX? ............................................... 19 2 – POR QUE EU DIETA DETOX? .......... 13 4 - COMO FUNCIONA A DIETA DETOX? ..................................... 19 5 - DIETA DETOX EMAGRECE? ................................................... 20 6 - BASTA APENAS SEGUIR ESTA DIETA PARA FICAR 100% DESINTOXIFICADO?...................................................................... 24 7- 21 AÇÕES DETOX INTEGRATIV AS

...................................... 25

8-

PROTOCOLO DETOX ARYANE SOUZA

9-

DIETA DETOX DO PROTOCOLO ARYANE SOUZA

........................... 27 ........ 30

9.1 CAFÉ DA MANHÃ .................................................................. 30 9.2 – ALMOÇO ............................................................................. 32 RECEITAS 9.3 –

LANCHE DA TARDE .......................................................... 33

10- RECEITAS DE CHÁS DETOX 9.4 JANTAR.................................................................................. 34

...................................................................................... 35 ............................................ 36 10.1 CHÁ DE CAVALINHA COM LIMÃO E CANELA ................. 36 10.2 CHÁ DE HIBISCO E CAVALINHA ....................................... 37 10.3 CHÁ DETOX DE DENTE-DE-LEÃO .................................... 37 10.4 CHÁ DETOX DE CAPIM-LIMÃO COM HORTELÃ ............. 38 6

10.5 CHÁ DETOX DE HIBISCO, CANELA E GENGIBRE .......... 38 .......................................... 40 11.1 SUCO VERDE REFRESH ................................................... 40 11.2 SUCO ROSA DA BELEZA ................................................... 41 11- RECEITAS DE SUCOS DETOX 11.3 SUCO REGULADOR

DO INTESTINO ................................ 41

11.4 SUCO TROPICAL ................................................................ 42 11.5 SUCO VERDE MIX .............................................................. 43 .................................................... 44 12.1 MOLHO ITALIANO ............................................................... 44

12 - MOLHO PARA SALADAS

12.2 MOLHO PESTO COM PIMENTA PRETA ........................... 45 12.3 MOLHO DE MARACUJÁ ..................................................... 45 12.4 MOLHO DE ABACATE PARA SALADAS ........................... 46 12.5 MOLHO DE MANJERICÃO ................................................. 46 13 - RECEITAS DE SOPAS E CREMES

.................................... 48

13.1 SOPA DETOX VERDE ........................................................ 48 13.2 SOPA DETOX COM INHAME ............................................. 49 13.3 CREME DETOX MIX DE LEGUMES................................... 50 13.4 SOPA DETOX DE BATATA DOCE E LENTILHA ............... 51 14 - BONUS: O PODER DA FITOTERAPIA NO DETOX

13.5 SOPA DETOX COM ABÓBORA ......................................... 52 ......... 53 14.1 CAVALINHA ......................................................................... 53 14.2 CANELA ............................................................................... 53 14.3 LIMÃO .................................................................................. 54 14.4 HIBISCO ............................................................................... 54 14.5 DENTE-DE-LEÃO ................................................................ 54

SOBRE A AUTORA

14.6 CAPIM LIMÃO ...................................................................... 54 14. 7 HORTELÃ ........................................................................... 55 14.8 GENGIBRE .......................................................................... 55 ...................................................................... 56 7

1- A HISTÓRIA DE

JOÃO e MARIA

Maria é uma mulher de 35 anos, 1,63m, cabelos escuros e olhos castanhos. Ela casou com o João, que tem 42 anos, cabelos grisalhos e olhos parecidos com o dela. Nos últimos anos eles notam ter engordado aproximadamente 8kg, ficando ambos com o abdômen saliente e maria com os braços um pouco volumosos. Ela trabalha como servidora pública e sempre arruma alguma atividade para conseguir renda extra, geralmente relacionada a artesanatos. O que torna a rotina de trabalho muito sobrecarregada.

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Maria e João acordam todos os dias às 06:00. João saí de casa antes dela e vai para o trabalho... Uma rotina muito corrida, sempre que ela pergunta: “Vai tomar café?” ele diz: “Se der tempo como alguma coisa na rua” (e nessa geralmente, tem um café com a mesma qualidade que o dela.. que você vai descobrir mais a frente). Maria então toma seu banho, veste o uniforme, ajeita os cabelos e sai de casa às 07:00 para ir trabalhar. No caminho ela sempre pára na sua padaria preferida, que fica na esquina logo a baixo do seu local de trabalho, lá ela pede seu cafezinho (com açúcar) de sempre (que é servido no copo de plástico descartável), come 3 pães de queijo e um pedaço do bolo do dia, geralmente com cobertura. As 12:00 Maria sai para almoçar, ela costuma frequentar um restaurante de comida self-service que fica no mesmo bairro. Lá possui uma boa variedade de saladas cruas e cozidas, mas Maria sempre começa a montar seu prato pelo arroz branco (porção generosa), feijão, macarrão ou algum purê, passa pelas carnes onde sempre opta por cortes que possui aquela famosa gordurinha na lateral, finaliza o prato adicionando uma batatinha frita, ou algum bolinho frito que tenha no dia. Na área das saladas e legumes cozidos ela raramente coloca algo em seu prato, e quanto coloca, geralmente são “saladas” de maionese ou macarrão. É incrível o quanto ela e o João, tem os mesmos hábitos no almoço. Ao voltar para o trabalho, Tanto Maria quanto João sempre tomam um cafezinho no copinho, adoçado com açúcar que fica disponível na garrafa térmica do lado da sua sala, afim de “rebater” aquela sensação de sono e preguiça que sente por volta das 13:30h, 9

todos os dias. (O que ela não sabe é que fazendo isso, só piora a situação...) A tarde Maria vai na lanchonete e pede um salgado com suco de laranja, ou compra o famoso “bolo de pote”, de uma senhora simpática que sempre passa vendendo guloseimas em sua seção. Quando por algum motivo nenhum dos dois dá certo, ela sempre tem biscoitinhos na sua bolsa, para quebrar o galho, ou ainda, compra frutas de um rapaz que vende no sinal (que além de pesticidas, são ricas em gás carbono, devido local de exposição). As 18:00 Maria sai do trabalho e vai para casa, já pensando em dar continuidade ao seu artesanato. Ultimamente, ela tem feito kits decorativos para lavabos. Ela cansada do dia e já com fome, pensa que ao chegar em casa vai preparar algo bem rapidinho para comerem... Ou já combina com o João para ele passar e levar um lanche da padaria. Em sua casa ela armazena produtos prontos e de fácil preparo como lasanhas e hambúrgueres congelados, bifes de hamburguer, salsichas, biscoitos recheados, mortadela, miojo, etc. Então o seu jantar geralmente é alguma dessas opções ou um misto quente, quando não faz pedidos de fast-foods por aplicativos que sempre a deixa “tentada” ao ver as notificações ofertando cupons de desconto. Quando algum amigo ou familiar sugere que ela deveria se alimentar melhor, ela logo diz: “ - Chego em casa muito cansada, não tenho tempo de me organizar fazer comida”. Ela ainda não percebe que estes hábitos ruins são planejados por ela. De 2 a 4 vezes por semana, nas noites após um dia cheio de trabalho, Maria, na expectativa de aliviar seu cansaço e estresse, considera “merecer” uma cervejinha ou uma bela taça de vinho, que 10

prevenida, sempre tem em casa. Infelizmente, esse ritual que Maria faz, acaba desencadeando ainda mais sentimentos ruins e desanimados, além de atrapalhar sempre o seu sono. Ela ultimamente não se sente motivada de cuidar de si. Há um bom tempo não se produz como antes para passear, primeiro deixou de passar batom, depois já não fazia questão de secar os cabelos... Na última vez que ela foi confraternizar com as amigas, percebeu que a calça jeans que ela tanto amava não passa do joelho, de tão apertada. E a blusinha branca que ela usava com a calça também já não lhe caiu tão bem, deixando o umbigo marcado e realçando muito a gordurinha das costas perto do sutiã. Ela ficou triste de ver sua imagem no espelho, mas ao mesmo tempo, sabia os motivos. Ficou se lembrando das tentativas de começar na academia... De quantas vezes se matriculou, fez planos trimestrais e quando muito, frequentou por uma semana. Maria, mesmo que jovem, não apresenta boa saúde devido a sua rotina. Imunidade baixa, gripes e alergias frequentes fazem parte da sua vida. Sensação de fadiga quase diária, cansaço excessivo em situações de esforço baixo a moderado, o intestino sempre preso gerando incômodo e inchaço abdominal, sensação de azia, gases e dores no estomago frequentes, além de fortes TPM’s e oscilações de humor. É! Não está fácil para ela não. E na expectativa de sanar estes sintomas, sua farmácia de casa não para de crescer. Começou com uma pequena caixinha, e hoje já ocupa uma gaveta inteira.

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A verdade é que todos esses fatores estão deixando Maria intoxicada. É como se fosse uma bola de neve. Primeiro ela começa a trabalhar muito, dormir pouco, não vê importância de tirar um tempo para atividades intelectuais ou relaxantes, não faz esportes, se alimenta mal, com excesso de sódio, açúcares, corantes e conservantes, come de forma desequilibrada, deixando déficits nutricionais no seu organismo, faz uso abusivo de álcool, ingere substâncias

químicas

ditas

como

disruptores

endócrinos

(substâncias químicas capazes de interferir no sistema endócrino do organismo,

causando

efeitos

adversos

no

desenvolvimento,

reprodução, sistema neurológico e imunitário dos seres vivos) através dos resíduos dos copos plásticos e pesticidas. Como não bastante, ela se intoxica também com excessos de medicamentos e, com suas emoções, que estão altamente perturbadas com todo este cenário. A realidade de Maria, é a realidade de milhares de pessoas e talvez você se identifique com ela. Maria precisa de um DETOX urgente! Mas o DETOX não vai operar um milagre na vida dela. O DETOX tem a função de ser uma porta de entrada para uma vida mais saudável e, de alertar que é necessário mudar a rotina e cuidar da saúde diariamente, através dos pequenos hábitos. Aproveite este livro, faça o seu DETOX e dê o Start em uma vida mais saudável com o conhecimento que você aprenderá aqui.

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Vamos começar entendendo os significados literais dos termos mais importantes utilizados neste livro: 1. INTOXICAÇÃO: Ação ou enfeito de intoxicar (envenenar); ato de intoxicar-se; envenenamento.

2. VENENO: Substância que mata seres vivos ou os torna doentes. Os venenos podem ser ingeridos, inalados, injetados ou absorvidos pela pele ou pelas membranas do corpo. O estudo dos venenos é denominado toxicologia, e muitos venenos são chamados toxinas. 13

3. DESINTOXICAR: Eliminar os tóxicos; desenvenenar.

4. DETOX: Remover ou diminuir toxinas do nosso organismo.

5. POLUIÇÃO:

Degradação

das

características

físicas

ou

químicas do ecossistema, por meio da remoção ou adição de substâncias. 6. DISRUPTORES

ENDÓCRINOS:

Substâncias

químicas

capazes de interferir no sistema endócrino do organismo, causando efeitos adversos e graves devido desregulação hormonal.

A nossa realidade atual é que vivemos em um ambiente extremamente poluído. Estamos expostos aos mais diversos tipos de poluentes praticamente, em tempo integral. Sejam eles: ambientais, alimentares, eletromagnéticos, ou mesmo, poluição emocional. A água disponível para a maioria da população é repleta de metais pesados, como: chumbo, cádmio, alumínio e urânio e compostos orgânicos nocivos à saúde e ao meio ambiente, entre eles o agrotóxico glifosato, mesmo que aparentemente pura e cristalina essa é a realidade mais comum que chega às torneiras da população brasileira. Os alimentos estão cheios de agrotóxicos, pesticidas, corantes, conservantes e outros aditivos químicos. Para se ter uma ideia existe

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cerca de 200 tipos de agrotóxicos diferentes e o Brasil é um dos principais consumidores destes venenos. Os princípios ativos dos agrotóxicos são altamente tóxicos e causam alterações no sistema nervoso central além de gerar mutações genéticas de graus elevados e que podem ter como consequência neoplasias (Neoplasia, de acordo com o Instituto Nacional de Câncer (INCA), é um tumor que ocorre pelo crescimento anormal do número de células. Esse crescimento celular foge do controle do organismo e pode ser capaz de desencadear consequências graves. As neoplasias podem ser classificadas em malignas ou benignas.) e várias outras doenças. Citarei aqui alguns agrotóxicos de uso comum no Brasil: ABAMECTINA: é um tipo de inseticida e acaricida, bastante utilizado nas plantações de batata, algodão, crisântemo, cravo, figo, ervilha, manga, feijão, melão, melancia, pimentão, morango, tomate, uva, citros, mamão, pêssego, pepino entre outros. Esse agrotóxico em excesso causa toxicidade reprodutiva e tantas outras. ACEFATO: É um inseticida, utilizado com frequência em plantações de couve, amendoim, brócolis, fumo, crisântemo, repolho, melão, tomate, soja, rosa, citros e batata. Quando consumido em excesso pode causar neurotoxicidade e causar o aumento de células carcinogênicas. GLIFOSATO: É um herbicida, bastante utilizado no combate a ervas daninhas no cultivo de nectarina, maçã, banana, pêra, pêssego, cacau, café, trigo, cana de açúcar, ameixas, entre outras. O efeito desse inseticida é altamente tóxico e a ingestão diária 15

considerada como aceitável é de apenas 0,02 mg. Quando consumido em excesso pode causar danos neurológicos. Além dos agrotóxicos, ainda temos o contato com os disruptores endócrinos, que atuam no organismo como se fossem os hormônios legítimos, o que causa bloqueio da ação natural de determinados hormônios, ou ainda, eleva ou reduzir a quantidade original de outros hormônios circulantes, causando uma verdadeira bagunça no sistema endócrino. Existem várias substâncias de diferentes classes químicas que atuam como disruptores endócrinos, como hormônios constituintes vegetais, pesticidas (DDT), compostos utilizados na indústria do plástico (alquilfenóis, bisfenol-A e ftalato) e vários outros usados na indústria cosmética também. Dentre os males que o consumo destas substâncias podem causar, destaco: redução da qualidade espermática, atrofia testicular; impotência sexual;

imunossupressão,

aumento

de

doenças

infecciosas;

Endometriose; SOP, diminuição do QI de filhos nascidos de pais contaminados;

TDAH

em

crianças

de

pais

contaminados

,desregulação do ciclo menstrual; puberdade precoce; problemas comportamentais e neurológicos; diferentes tipos de neoplasias; hipotireoidismo; aborto espontâneo; prematuridade, má formação fetal, alterações das glândulas sebáceas e inúmeros outros prejuízos a saúde e a vida. O ar que respiramos está altamente intoxicado. Dentre os principais poluentes do ar, podemos citar a fumaça, partículas 16

inaláveis, dióxido de enxofre, ozônio, dióxido de nitrogênio e monóxido de carbono. Como não bastante, além de todas essas toxinas externas, a má gestão das emoções, também são capazes de nos intoxicar. Sentimentos de ansiedade, raiva e estresse causam elevados níveis de cortisol, que por sua vez pode desencadear um desequilíbrio hormonal e alterações metabólicas. A mídia sempre conta com grandes campanhas publicitarias que nos vendem atalhos de tempo ao ofertar “fast-foods” ou promessas de diversão consumindo álcool, refrigerantes, açúcares e cigarros. Agora, após estas informações, parece fazer sentindo o aumento significativo e crescente de pessoas acometidas por câncer, doenças neurodegenerativas,

alergias,

intolerâncias

e

sensibilidades

alimentares, Diabetes tipo II, e Doenças cardiovasculares. Além dos agrotóxicos, pesticidas, corantes, conservantes, temos os antibióticos e esteroides usados largamente em animais criados para o abate. Outras fontes comuns de intoxicação são as embalagens plásticas de uso rotineiro, ricas em Bisfenol. Não podemos deixar de citar o uso indiscriminado e abusivo de medicações, que para resolver um problema, causam efeitos colaterais devido a toxicidade. Vários objetos e utensílios caseiros são passíveis de contaminação ou intoxicação, sendo o alumínio o mais comum. O nosso genoma, ou seja, o nosso DNA, com o passar dos séculos foi se tornando forte e inteligente para combater vírus, bactérias e fungos. Porém, ainda não está preparado para lidar com 17

esse excesso de poluições, sendo necessário tomarmos medidas preventivas e remediadoras, para sanar os danos causados. Certamente você já deve ter ouvido falar que o nosso corpo é muito inteligente, e possuí órgãos excretores que são capazes de fazer uma “limpeza” no nosso organismo afim de eliminar toxinas. São eles: os rins; fígado; intestino; pulmão; sistema linfático e pele. Essa afirmativa é verdadeira, o que acontece é que sozinho, o nosso corpo não é capaz de combater este excesso de toxinas, precisando assim de processos detox de tempos em tempos. Ao longo dos anos essas substâncias toxicas vão se acumulando

no

organismo,

sobrecarregando

os

órgãos

de

eliminação e desencadeando processos inflamatórios. Alguns sintomas comuns causados por longos períodos a exposição de toxinas: fadiga crônica; alteração de concentração, irritabilidade, ansiedade, depressão; distúrbios do sono; dores de cabeça; dores articulares e musculares; sintomas digestivos como: estufamento, gases, arrotos, constipação; TPM; infertilidade ; inchaço, celulites, disfunções sexuais e inúmeros outros sintomas, que muitas vezes as pessoas se quer imaginam. O detox tem o objetivo de promover e restaurar a saúde acelerando o processo de eliminação de toxinas do organismo, aumentando sua vitalidade, vigor e eliminando o maior número de sintomas possíveis.

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3 - ARY, O QUE É DIETA DETOX?

É uma dieta que vai acelerar o processo de eliminação das toxinas acumuladas ao longo do tempo no seu organismo facilitando a eliminação através da urina, fezes e suor. Ela deve ser feita no mínimo 4 vezes ao ano.

4 - COMO FUNCIONA A DIETA DETOX?

Fase I: ou biotransformação, é realizada por várias enzimas nas células e permite que a toxina sofra modificações em sua molécula. Às vezes, a toxina já é eliminada assim que sofre essa mudança, não precisando passar pelas outras etapas. Fase II: tem o objetivo de transformar as toxinas em moléculas hidrossolúveis, permitindo sua excreção. Além disso, também objetiva-se diminuir a sua reatividade, ou seja, sua capacidade de causar danos ao organismo devido ao aumento do estresse oxidativo. Fase III: a “ex-toxina” é retirada da célula e transportada para a circulação, onde será encaminhada para seu processo de eliminação.

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5 - DIETA DETOX EMAGRECE?

Muitas vezes as pessoas encontram dificuldade em perder peso devido excesso de toxinas no organismo. e nisso entra a dieta detox com a função de fazer uma “faxina” nas células. Muitas vezes as pessoas encontram dificuldade em perder peso devido excesso de toxinas no organismo. e nisso entra a dieta detox com a função de fazer uma “faxina” nas células. É muito importante que você entenda essa parte. Em uma revisão sistemática recentemente publicada na Obesity Review foram analisadas 63 pesquisas científicas, que correlacionavam as toxinas químicas com a obesidade e foram constatados diversos acontecimentos que correlacionam o excesso de toxina com o ganho de peso, bem como a dificuldade em emagrecer. Evidências científicas demonstram que grande parte das toxinas são estocadas no tecido adiposo (estoque de gordura corporal), então, quanto mais tecido adiposo a pessoa tiver, mais toxinas ela tem armazenada. E como muitas toxinas agem como disruptores endócrinos (calma, mais pra adiante explicarei o que é isso, mas vulgarmente falando, entenda-se por “Hormônios fake” que agem de forma negativa no nosso organismo, afim de serem impostores dos hormônios legítimos) o que claramente interfere em muitos aspectos do metabolismo, fazendo com que nosso corpo não funcione direito.

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Existem toxinas que podem por exemplo, afetar o nosso metabolismo reduzindo os níveis circulantes do hormônio da tireoide, uma vez que elas agem como uma espécie de “hormônio da tireoide fake” e começam a competir com o “hormônio da tireoide oficial”, bloqueando os receptores dessa glândula (tireoide) e disputando as proteínas de transporte, que fazem o hormônio circular, fazendo que grande parte dos “hormônios da tireoide oficiais” não consigam chegar até a área necessária para executar a sua ação no nosso metabolismo de forma correta. Parece complicado né? E realmente é! Por isso, nós, nutricionistas, tanto alertamos aos perigos destas substâncias, pois elas causam desordem absoluta na nossa saúde. Eu inclusive, defendo que grande parte das doenças atuais, são provenientes da ingestão indiscriminada destas substâncias. Lembra que eu disse que grande parte das toxinas se acumulam no tecido adiposo? Então a lógica seria mais ou menos assim: quanto mais rápido eu emagrecer, mais rápido me livro dessas toxinas. Certo? Não. Não é assim que funciona. Pessoas que perdem peso muito rápido, geralmente sofrem com a estagnação do peso após o emagrecimento. Famoso caso da dieta maluca, restritiva ao extremo, que a pessoa vai, faz, “emagrece” aí uns 10kg bem rápido e daí fica indignada, porque parou de emagrecer. E não entende nada... Já ouviu algum relato parecido de alguém? Um estudo feito com um grupo de homens que emagreceram rápido, observou que eles ao mesmo passo que perdiam gordura rapidamente, também liberavam mais toxinas dos depósitos de 21

gordura. O que, claramente afetou a qualidade do metabolismo após o emagrecimento. Neste estudo os pesquisadores concluíram que a redução da queima de gordura foi uma consequência da exposição a pesticidas. Sabe-se também que o aumento das toxinas durante a perda de peso prejudica a função das mitocôndrias (uma das organelas celulares mais importantes, responsável pela respiração celular... apenas pense: Você viveria

sem respirar?) . Uma vez que as

mitocôndrias foram lesadas, o corpo reduzir sua capacidade de queimar calorias e oxidar gorduras (oxidar é o termo que nós nutricionistas usamos para “queimar”), tornando o emagrecimento mais lento. Ainda demonstrando o quanto é importante diminuir as toxinas circulantes, bem como a ingestão das mesmas para o processo de emagrecimento, vamos falar da leptina. A leptina é o hormônio da saciedade. A leptina em quando funcionando corretamente, é produzida no tecido adiposo e envia os sinais de saciedade para o nosso cérebro. Intoxicações por metais pesados, como alumínio, mercúrio e várias outras toxinas químicas podem bloquear os sinais enviados pela leptina para o cérebro, da mesma forma que expliquei acima, agindo como se fossem “hormônios fake”. Qual a desordem que isso causa? O seu cérebro não recebe o sinal de que você comeu o suficiente para estar saciado e mantém altos níveis de grelina (hormônio da fome), e você fica com fome o tempo inteiro! Alguma vez você já passou o dia inteiro comendo, e 22

não entendia o porquê dessa fome não ir embora? Pois bem, essa parece ser uma explicação plausível. Tão logo, as toxinas além de atrapalharem a emagrecer, porque desregulam a tireoide, elas atrapalham a emagrecer porque lesam as mitocôndrias, e atrapalham a emagrecer ainda antes de começarmos a perder peso, pois aumenta a fome, o que de fato, nos faz engordar. Putz!

Certeza que depois disso, você vai dar

preferência para os orgânicos sempre que possível né?! Além de ajudar a eliminar as toxinas, a dieta detox é uma dieta extremamente saudável e de baixa caloria, então promove emagrecimento durante o período de execução, e principalmente, ela deixa o seu organismo preparado para começara perder peso. Se o meu paciente apresentar sinais de toxicidade, eu sempre começo o tratamento, organizando o metabolismo dele através de dietas e fórmulas detox (elaboradas por mim, sempre). Para facilitar o reconhecimento dos sinais, utilizo o rastreio metabólico, que é uma auto avaliação, caso você tenha curiosidade, certamente encontrará modelos no google. Além de auxiliar na perda de gordura, ela também diminui o excesso de água retida de forma indevida no organismo. Ou seja, diminui o inchaço, promovendo uma sensação de alívio e bem estar.

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6 - BASTA APENAS SEGUIR ESTA DIETA PARA FICAR 100% DESINTOXIFICADO? Não é bem assim. A dieta detox é parte fundamental de um processo de desintoxicação, no consultório, além do protocolo de alimentação que deixarei na integra aqui para vocês, eu indico que o paciente compre um suplemento exclusivo que desenvolvi com compostos bioativos para potencializar a desintoxicação do organismo. Outras medidas integrativas que são importantes para o detox são: praticar atividades físicas e se possível frequentar saunas secas durante este período, afim de estimular a sudorese.

Associar a

práticas de atividades que desestressem a mente, como ouvir músicas calmas, meditação e/ou contemplação. O processo de desintoxicação acontece naturalmente de forma gradativa, até mesmo para evitar que muitas partículas de toxinas entrem na corrente sanguínea e cause alguma reação adversa. O detox não tem a pretensão de livrar a pessoa de 100% dos agentes tóxicos, ele tem função de diminuir as toxinas circulantes, sendo necessário fazer de tempos em tempos, bem como é necessário diminuir ao máximo o contato com os poluentes citados neste livro através de mudanças comportamentais.

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7- 21 AÇÕES DETOX INTEGRATIVAS

1. Consumir frutas e vegetais variados e orgânicos; 2. Consumir chás, preferencialmente orgânicos; 3. Utilizar temperos naturais, como alecrim, cúrcuma, salsinha, coentro, curry; 4. Aumentar o consumo de folhosos verde escuro; 5. Restringir o consumo de álcool, açúcar e adoçantes artificiais; 6. Evitar excesso de carne vermelha; 7. Evitar o consumo desnecessário de medicamentos sem prescrição médica; 8. Praticar ao menos 30 minutos de exercícios físicos ao dia; 9. Frequentar saunas secas; 25

10.

Preferencialmente

utilizar

cosméticos,

produtos

de

limpeza e de higiene pessoal naturais (livres de parabenos e petrolatos); 11.

Não utilizar panelas e recipientes de alumínio

12.

Preferir cozinhar em panela de vidro, cerâmica ou aço

inox. 13.

Reservar 1 hora do seu dia para atividades particulares

(esporte, dança, leitura, passeio, música, série). 14.

Dormir 8 horas por noite, ou o mais próximo disso

possível. 15.

Evitar ao máximo alimentos industrializados

16.

Não utilizar temperos prontos

17.

Utilizar no micro-ondas somente utensílios apropriados

(deve estar escrito na embalagem que destina-se a esta função). 18.

Não consumir bebidas quentes em copos plásticos

descartáveis 19.

Fazer uso diário de algum bioativo antioxidante, como por

exemplo própolis ou cúrcuma. 20.

Não seguir na internet perfis que de alguma forma, faça

você se sentir mal. 21.

Beba muita água, preferencialmente mineral.

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8- PROTOCOLO DETOX ARYANE

SOUZA

Primeiramente, as informações a seguir são uma sugestão de como você poderá fazer uma alimentação DETOX em casa, mas não substituem uma consulta com um nutricionista. Este protocolo foi programado para ser seguido durante 3 a 7 dias seguidos, de acordo com a tolerância de cada um. Se estiver confortável para você, sugiro que siga por 7 dias. Por ser uma dieta restritiva, não deve se sustentar por período maior que 7 dias. Dietas neste estilo, possuem o objetivo específico de reduzir toxinas no organismo. O que contribui para a perda de peso, mas não é um protocolo de emagrecimento. 27

As quantidades prescritas nas tabelas, são uma sugestão, devendo o leitor, fazer as adaptações que achar necessárias para o seu bem-estar. Todos os vegetais devem ser preferencialmente orgânicos, evitando assim a presença de agrotóxicos. Se você é uma pessoa que come muito industrializado, recomendo que vá retirando aos poucos 3 dias antes de começar a dieta. E que no dia anterior ao inicio da dieta, já esteja com a alimentação 100% natural. Mas isso é apenas se você achar que vai ser muito difícil de executar. Durante o detox você não deve beber nada alcoólico, não deve ingerir balinhas, chicletes e demais industrializados. Também não deve consumir lácteos, glúten e cafeína. É indicado que durante o período detox você não consuma carne. Mas caso opte por fazer 7 dias e não esteja conseguindo ficar sem carne de forma alguma, prefira frango orgânico ou peixes de boa procedência. Os exercícios físicos estão liberados normalmente. Pode haver uma redução na força durante os dias detox, mas nada que impeça de realizar as atividades. Medicações de uso contínuo devem ser tomadas normalmente, conforme orientação médica. Fórmulas suplementares também devem ser tomadas normalmente, conforme orientação do seu nutricionista, friso apenas que alguns suplementos possuem muitos corantes e adoçantes, e estes devem ser evitados durante o detox. Muito comum em pré-treinos industrializados. 28

Sugiro que você termine as suas refeições entre 18:00 e 19:30 sempre que possível. E durma mais cedo. Após as 22:00 tende a vir uma fomezinha, devido alguns hormônios, então deite mais cedo e garantindo também um bom período de sono. Eu desenvolvi uma suplementação ortomolecular específica para fase detox e que pode ser de grande valia, caso você seja adepto a suplementos alimentares, e esteja se sentindo altamente intoxicado, devido estilo de vida e sinais que seu organismo esteja te dando. A formulação consiste em um mix de vitaminas, minerais e aminoácidos importantes no processo. Por ser uma um suplemento exclusivo, você encontrará para venda somente na farmácia Manipulart, o suplemento chama “Detox Vit-Green” e você pode adquirir através do número +55 (62) 32757200 – Entrega para todo Brasil. Detox Vit-Green Ingredientes: Ácido fólico, Cobre quelato, Fosfatidilcolina, Lglutationa, Magnésio quelato, Vitamina B1,Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C, Vitamina E, Zinco quelato Apresentação: Capsulas

Quantidade: 30 doses ( 30 dias)

*Para mais informações, contacte a farmácia responsável pela fabricação.

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9- DIETA DETOX DO PROTOCOLO

ARYANE SOUZA

9.1 CAFÉ DA MANHÃ

Monte seu café da manhã DETOX utilizando os ingredientes listados como base mais os ingredientes escolhidos de cada coluna.

Base: 1 limão + 100g de abacate + 200ml a 400 ml de água + gelo + itens escolhidos de cada coluna.

30

Escolha de 1 a 2 Escolha de 1 a 2 Escolha de 1 a 2 itens

itens

itens

(20g)

Spirulina (5g)

Abacaxi (1 fatia G)

Espinafre (20g)

Psyllium (5g)

Laranja (1un. P)

Hortelã

(20g)

Chia

Maracujá

Rúcula

(20g)

Linhaça (10g)

Couve

(10g)

Maçã

(1 un. G)

(1un. P)

*Se possível, adicione 1 dose de colágeno no seu suco verde

Modo de preparo: 1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 ou 2 minutos. 2- Ajuste a quantidade de água de acordo com a sua preferência 3- Sirva sem coar, é importante comer as fibras do suco. 4- Acrescente o gelo no final. 5- Consumir imediatamente.

Exemplo: Suco da Ary Ingredientes: 1 limão + 100g de abacate + 250ml de água + couve + psyllyum + chia + 1 fatia de abacaxi + 1 um. maracujá.

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9.2 – ALMOÇO

Monte seu almoço DETOX utilizando os ingredientes escolhidos de cada coluna. Salada/legumes variados Quantidade LIVRE Obs. Os legumes devem ser cozidos no vapor. Escolha de 1 a 3 itens

Escolha

de

1

a

2

itens

(cozidos) Couve

Cenoura

Espinafre

Beterraba

Alface

Chuchu

Rúcula

Abobrinha

Acelga

Quiabo

Agrião

Brócolis

Tomate

Couve – flor

Pepino

Beringela

Acrescentar 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva extra virgem e temperos naturais como açafrão, cúrcuma, curry, oréganos, etc.

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Raízes/cereais/leguminosas O ideal seria pesar, mas caso você não tenha acesso a balança de cozinha, pode utilizar a medida caseira que vai de 3 a 4 colheres de sopa cheias.

Escolha 1 item

Escolha 1 item

Escolha 1 item

(60 a 80g)

(60 a 80g)

(60 a 80g)

Batata doce

Arroz integral

Feijão

Batata inglesa

Amaranto

Grão de bico

Mandioquinha

Painço

Lentilha

Abóbora

Quinoa

Ervilha

Exemplo: Almoço da Ary Alimentos: Alface + rúcula + tomate + cenoura assada com uma colher (chá) de azeite + abóbora + arroz integral + feijão.

9.3 – LANCHE DA TARDE

Se houver fome comer castanhas variadas + 1 fruta à escolha. Se não for um sacrifício, pular o lanche.

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9.4 JANTAR

Monte seu jantar DETOX utilizando os ingredientes escolhidos de cada coluna. 50g equivale aproximadamente a 2 colheres de sopa cheias Escolha de 1 a 2

Escolha

1

item Escolha

1

Itens (livre)

(50g)

(50g)

Abobrinha

Arroz integral

Feijão

Brócolis

Amaranto

Lentilha

Couve-flor

Painço

Grão de bico

Berinjela

Quinoa

Ervilha

item

Chuchu Beterraba Abóbora Cenoura *Legumes refogados no azeite, óleo de abacate ou óleo de coco. **Salada crua liberada à vontade Exemplo: Jantar da Ary Alimentos: Abobrinha refogada + quinoa + lentilha Se você preferir, faça uma sopa ou um creme com os ingredientes listados. Você também pode repetir o seu café da manhã.

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RECEITAS

Para facilitar e insentivar ainda mais este período, montamos este capítulo com receitas fáceis e saborosas para você variar no cardápio detox e também aguçar a sua criatividade para novas preparações. tornando assim, as refeições mais versáteis e apetitosas.

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10- RECEITAS DE CHÁS DETOX

10.1 CHÁ DE CAVALINHA COM LIMÃO E CANELA

Ingredientes: • 1 colher (sopa rasa) de cavalinha; • 250 ml de água; • 1 rodela de limão com casca; • 1 pedaço pequeno de canela em pau.

Modo de preparo: 1. Leve a água para ferver; 2. Coloque os ingredientes (cavalinha, limão, canela em pau) em uma xícara. Ao levantar fervura, apague o fogo e coloque a água fervente na xícara, tampe por 5 minutos. Coe e está pronto para consumo.

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10.2 CHÁ DE HIBISCO E CAVALINHA Ingredientes: • 500 ml de água; • 1 colher (sopa) de cavalinha; • 1 colher (sopa) de hibisco; • 1 canela em pau.

Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver, quando levantar fervura, desligue o fogo e 2. Adicione os demais ingredientes, tampe e aguarde cerca de 5 minutos. Coe e está pronto para consumo.

10.3 CHÁ DETOX DE DENTE-DE-LEÃO

Ingredientes: • 1 litro de água; • 4 colheres (sopa) de dente-de-leão desidratado.

Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver, quando levantar fervura, desligue o fogo e

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2. Adicione os demais ingredientes, tampe e aguarde cerca de 5 minutos. Coe e está pronto para consumo.

10.4 CHÁ DETOX DE CAPIM-LIMÃO COM HORTELÃ

Ingredientes: • 1 litro de água; • 2 colheres (sopa) de folhas de capim-limão; • 1 colher (sopa) de folhinhas hortelã.

Modo de preparo: 1. Leve a água para ferver. Quando levantar fervura, desligue fogo e adicione as folhas de capim-limão e hortelã. 2. Abafe por cerca de 5 minutos. Depois, coe e tome.

10.5 CHÁ DETOX DE HIBISCO, CANELA E GENGIBRE

Ingredientes: • 1 litro de água; • 4 colheres (sopa) de hibisco desidratado; • 1 pedacinho de gengibre; • 1 pedaço de canela em pau.

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Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver e, quando levantar fervura, desligue o fogo. 2. Adicione todos os ingredientes, abafe e espere cerca de 5 minutos. Coe e tome. Se desejar, espere amornar e leve à geladeira.

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11- RECEITAS DE SUCOS DETOX

11.1 SUCO VERDE REFRESH

Ingredientes: • 250 ml de água; • 1 folha de couve; • 5 folhas de hortelã; • 3 fatias de abacaxi; • 2 rodelas de gengibre ou 5g de pó de gengibre.

Modo de Preparo: 1. Lave bem as folhas de couve e os galhos de hortelã e reserve. 2. Descasque a laranja e retire a parte branca em excesso para evitar que amargue; 40

3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, sirvase em seguida sem coar;

11.2 SUCO ROSA DA BELEZA Ingredientes: • 1 beterraba média; • ½ cenoura; • 1 laranja inteira; • 2 rodelas de gengibre ou 5g de gengibre em pó; • 200 ml de água. Modo de Preparo: 1. Lave bem todos os ingredientes, descasque as laranjas e retire a parte branca em excesso; 2. Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida;

11.3 SUCO REGULADOR DO INTESTINO Ingredientes: • ½ mamão papaya sem semente; • 1 laranja inteira; • 4 ameixas pretas sem caroço; (opcional) • 1 colher de sopa de psyllium; • 200ml de água.

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.Modo de Preparo: 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba logo em seguida;

11.4 SUCO TROPICAL

Ingredientes: • 200 ml de água; • 1 folha de couve • Polpa de um maracujá; • Suco de um limão; • 2 rodelas de gengibre ou 5g de pó de gengibre.

Modo de preparo: 1. Junte no liquidificador a polpa do maracujá, a couve, a água e o limão; 2. Bata e beba logo em seguida, não é necessário coar.

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11.5 SUCO VERDE MIX Ingredientes: • 1 folha grande de couve; • 1 limão; • 1 maçã; • 1/2 pepino; • gengibre (a gosto). • hortelã (a gosto); • 1 colher de sopa de linhaça; • 250 ml de água.

Modo de preparo: 1. Junte todos os ingredientes (com as cascas) no liquidificador. 2. Bata e sirva imediatamente.

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12 - MOLHO PARA SALADAS

12.1 MOLHO ITALIANO Ingredientes: • ¾ de xícara de azeite de oliva; • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; • 1 dente de alho picado; • ½ colher de café de pimenta calabresa; • ½ colher de chá de orégano; • 1/2 colher de chá de sal.

Modo de Preparo: 1. Misture todos os ingredientes e está pronto.

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12.2 MOLHO PESTO COM PIMENTA PRETA

Ingredientes: • 1 maço de manjericão (só as folhinhas – já higienizadas); • Suco de meio limão siciliano ou 1 limão thaiti; • 1 dente de alho; • 1/2 xícara de azeite extravirgem (aqui pode ir menos ou mais, dependendo do gosto); • 5 nozes ou castanhas do caju; • 1 colher (café) de pimenta preta.

Modo de Preparo: 1. Bata tudo no liquidificador até ficar como um creme e sirva

12.3 MOLHO DE MARACUJÁ Ingredientes: • Polpa de 1 maracujá; • 100 ml de água; • Suco de ½ limão; • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem; • Sal a gosto.

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Modo de Preparo: 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Depois coe (devido às sementes do maracujá). Despeje o molho em cima da salada de folhas de sua preferência.

12.4 MOLHO DE ABACATE PARA SALADAS

Ingredientes: • ½ limão espremido; • 5 folhas de hortelã; • 2 colheres (sopa) de abacate; • Sal à gosto.

Modo de Preparo: 1. Bater os ingredientes e servir fresco.

12.5 MOLHO DE MANJERICÃO

Ingredientes: • 1 xícara de manjericão (somente folhas); • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem; • 3 colheres de sopa de suco de limão tahiti; • Sal a gosto. 46

Modo de preparo: 1. Coloque 500ml de água em uma panela pequena. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo até ferver; 2. Assim que ferver, mergulhe as folhas de manjericão e já escorra em seguida; 3. Logo após coloque as folhas em uma tigela com gelo; 4. Coe e esprema o excesso de água das folhas e, em seguida, coloque em um liquidificador, junto ao azeite e ao suco de limão; 5. Bata bem, depois deixe resfriar na geladeira e pronto, pode servir!

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13 - RECEITAS DE SOPAS E CREMES

13.1 SOPA DETOX VERDE Ingredientes: • ½ maço de espinafre; • ½ talo de salsão; • ½ maço de escarola; • ½ maço de salsa; • ½ maço de acelga; • ½ abóbora japonesa; • 1 beterraba; • 1 abobrinha; • 1 chuchu; • 1 dente de alho picado; • 2 colheres (chá) de sal; • 1 colher (chá) de azeite extravirgem; • 1 litro de água; 48

• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: 1. Em uma panela refogue o alho no azeite. 2. Acrescente a água e deixe ferver. 3. Junte os demais ingredientes e misture bem. 4. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo 5. Adicione o sal e a pimenta do reino. 6. Sirva quente.

13.2 SOPA DETOX COM INHAME

Ingredientes: • 5 inhames médios; • 1 xícara(chá) de espinafre picadinho; • 1 cebola média picada; • 1 colher (café) de cubinhos de gengibre; • 2 colheres (sopa) de linhaça dourada; • 2 dentes de alho; • 200 ml água; • 1 colher (café) de sal; • 1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados;

Modo de preparo: 49

1. Em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho. 2. Junte a água e cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre. 3. Quando o inhame estiver macio, amasse-o na própria água de cozimento. 4. Acrescente espinafre, acerte o sal e ferva por mais dois minutos ou até as folhas amolecerem. 5. Acrescente a linhaça e sirva.

13.3 CREME DETOX MIX DE LEGUMES

Ingredientes: • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem; • 2 dentes de alho picados; • 1/2 cebola média, picada; • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados; • 2 cenouras picadas; • 6 buquês de brócolis; • 6 buquês de couve-flor; • 4 folhas de couve manteiga; • 1 chuchu médio, picado; • 1 litro de água; • Sal a gosto; • Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo: 50

1. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. 2. Junte os legumes, as verduras, a água e sal. 3. Cozinhe até os legumes ficarem macios. 4. Se preferir bata no liquidificador. 5. Sirva polvilhada com cheiro verde.

13.4 SOPA DETOX DE BATATA DOCE E LENTILHA Ingredientes: • 2 xícaras (chá) de batata doce em cubos; • 3 xícaras (chá) de lentilha cozida; • 1 e ½ dente de alho amassado; • 1 cebola pequena ralada (opcional); • 1 abobrinha em cubos; • 1 xícara (chá) de salsa picada; • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem; • Sal, pimenta e cúrcuma a gosto; • Água fervente; • 1 xícara (chá) de agrião picado; • 1 colher (chá) de castanha do Pará picada.

Modo de fazer: 1. Em uma panela funda coloque o azeite e refogue, a cebola, o alho a batata doce e a abobrinha. 2. Acrescente a água fervente até que cubra todos os legumes e deixe cozinhar até que amoleça um pouco a batata doce. 51

3. Retire do fogo, bata no liquidificador. 4. Coloque a mistura novamente na panela e junte a salsa, lentilha, sal, pimenta e cúrcuma. 5. Deixe no fogo até aquecer. 6. Coloque o agrião e a castanha e sirva.

13.5 SOPA DETOX COM ABÓBORA Ingredientes: • ½ abóbora japonesa descascada e picada; • 1 cebola picada; • 3 dentes de alho1 pedaço de gengibre picado; • Água fervente; • Azeite extravirgem; • 2 colheres (sopa) de óleo; • 1 colher (chá) de sal; • Pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer: 1. Em uma panela funda aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. 2. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, depois acrescente o gengibre picado. 3. Coloque a água fervente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até a abóbora começar a desmanchar. 4. Sirva com um fio de azeite.

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14 - BONUS: O PODER

DA FITOTERAPIA NO DETOX

14.1 CAVALINHA

Combate a retenção hídrica devido sua propriedade diurética, prevene espinhas por conta da sua ação adstringente, fortalece unhas e cabelos graça a uma substância chamada sílica presente na cavalinha, possui ação antioxidante muito importante para o organismo humano porque combate a ação dos radicais livres, além de apresentar propriedades anti-inflamatórias.

14.2 CANELA É um estimulante das funções digestivas e circulatórias. Tem propriedade tônica, carminativa, antiespasmódica, antimicrobiana e adstringente. Tem efeito inibitório sobre bactérias como atividade antimicrobiana e possui atividade antisséptica e antioxidante.

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14.3 LIMÃO Auxilia na digestão, o ácido cítrico dos limões ajuda a maximizar a função das enzimas, estimulando o fígado e ajudando a desintoxicação, é uma fonte significativa de vitamina C, e por isso muito antioxidante.

14.4 HIBISCO

Possui propriedades anti-inflamatória e antibacteriana, é rico em vitamina C, nutriente importante para o sistema imunológico, combate a retenção de líquidos, pois é diurético.

14.5 DENTE-DE-LEÃO É rico em vitamina A e carotenoides. A vitamina A é necessária para manter a integridade e função das células da pele e das mucosas. Possui ação diurética e antioxidante e por isso age combatendo os radicais livres. O princípio amargo, taraxacina, é o responsável pela estimulação da digestão e da secreção gástrica.

14.6 CAPIM LIMÃO

Tem

ação

antiespasmódico,

antibacteriana, analgésico,

calmante,

expectorante,

diurético,

antidepressivo,

digestivo. É uma planta rica em propriedades como o manganês,

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vitaminas A, B e C, ácido fólico, magnésio, zinco, cobre, ferro, potássio, fósforo e cálcio.

14. 7 HORTELÃ

Alivia gases intestinais, pois esta planta tem efeito antiespasmódico, capaz de diminuir cólicas intestinais e alterações digestivas, e anti-emético, aliviando náuseas e vômitos; Facilita a digestão e diminui a azia, por ativar a produção de bile e melhorar a função do sistema digestivo; diminuir sintomas de estresse, ansiedade e agitação por ter efeitos tranquilizantes; e pode agir como antisséptico, capaz de dificultar o crescimento de bactérias e parasitas no trato digestivo.

14.8 GENGIBRE Atua contra problemas digestivos como náuseas e vômito; função anti-inflamatória auxiliando no tratamento de dores de garganta, gripes, resfriados, tosses. Pode acelerar o metabolismo e auxiliar na queima de gordura corporal, devido sua ação termogênica; pelo fato de seus componentes atuarem sobre o aparelho digestivo, pode ser útil em casos de falta de apetite e digestões difíceis; Devido a seu poder carminativo ajuda a combater a flatulência e impedir a formação de gases.

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SOBRE A AUTORA

DR.ª ARYANE SOUZA FERREIRA Nutricionista especialista em emagrecimento, melhora da composição corporal, longevidade e fibromialgia. Uma profissional humana e dedicada, que ama o que faz e olha para todos seus pacientes e alunos sob uma perspectiva integrativa e holística, unindo corpo, mente e espírito. Sempre focada em faze-los atingirem os resultados desejados através de uma transformação global e duradoura. Em sua prática clínica já ajudou centenas de pessoas, entre homens e mulheres a restaurarem sua saúde, alcançarem o corpo desejado, melhorarem a performance nos treinos e se livrarem de doenças crônicas através da mudança de estilo de vida que o seu trabalho com a Ortoalimentação, técnica desenvolvida por ela após anos de pesquisa promove. Ela é exemplo vivo de como a Ortoalimentação

pode

revolucionar a vida de uma pessoa, sendo que ela mesma, 56

emagreceu -34kg executando o seu protocolo exclusivo de dieta & estilo de vida chamado ORTOALIMENTAÇÃO7R, 100% embasado em estudos científicos atualizados e publicados nas melhores revistas do mundo. Adepta da medicina ortomolecular e da nutrição integrativa, sempre desenvolve com sua expertise fórmulas e suplementos exclusivos, para complementar os seus protocolos de atendimento, demonstrando máximo comprometimento com a saúde e o bem estar das vidas que cuida. Ela é fundadora do Instituto Aryane Souza de Nutrição Integrativa, que é uma Instituição que acredita na Nutrição como a ferramenta mais genuína para a restauração e promoção da saúde de todos. Dentro do IAS, foi fundada a Escola de Ortoalimentação 7R, que é uma Escola para pessoas que desejam resultados definitivos na sua vida. A escola é destinada a pessoas que desejem viver bem e gozar da saúde de uma forma abrangente, nas esferas dos 7R’s , que são 7 Reprogramações (mental, emocional, genética, metabólica, hormonal, e intestinal). Através desse estilo de vida é possível curar e prevenir doenças crônicas, melhorar sua composição corporal, emagrecer de forma definitiva, melhorar a massa magra, além das dezenas de benefícios ao metabolismo. A Dr.ª Aryane desenvolveu e patenteou esse método, que promete ser o novo “boom” da nutrição. Ela mesma produz e ministra todas as aulas, embasadas sempre nos melhores e mais novos 57

artigos científicos e em seu amplo conhecimento no campo de emagrecimento, estilo de vida e longevidade. Além da plataforma de aulas, onde ela ensina o a Ortoalimentação 7R passo a passo com absolutamente tudo que você precisa saber para manter este estilo de vida para sempre, os alunos ao se inscreverem, passam a fazer parte da sua Comunidade Saudável, que é uma comunidade no Facebook, exclusiva para os seus alunos interagirem, tirarem dúvidas, se inspirarem e trocarem informações. Criando assim, uma rede de apoio incrível. A Ortoalimentação 7R é um estilo de vida integrativo que faz com que você se reconecte com seus objetivos e encontre seu ponto de equilíbrio e satisfação. A transformação é muito abrange, muito além da nutrição, o método restaura sua saúde e seu amor próprio, de forma que você alcance o corpo desejado e saiba exatamente como cuidar dele, para viver saudável nas esferas físicas e emocionais, além de plenamente satisfeito com a sua aparência. Uma das partes mais incríveis deste método é que todas as pessoas que são transformadas e educadas por ele, quando o completam, saem aptos e empolgados a cuidar das pessoas que amam, devido a riqueza de conhecimento e a clareza com que ele é passado. Realmente é um método que mexe com as emoções e proporciona uma experiência de vida incrível. A Dr.ª Aryane Souza, atua também na parte clínica, com atendimentos minuciosos e exclusivos por hora marcada, onde todo 58

material produzido na consulta (fórmulas, dietas e orientações) são desenvolvidos e entregues na hora do atendimento, junto com o paciente, respeitando as preferências e a individualidade biológica e cultural de cada um. Caso o paciente necessite de algum material de apoio especial e específico o mesmo é confeccionado e entregue posteriormente via e-mail. O atendimento pode ser presencial ou on-line. Caso o paciente opte

por

atendimento

videoconferência,

em

on-line, ambiente

o

mesmo

adequado

será e

feito

sigiloso,

por com

transmissão de imagem full-HD e valem as mesmas especificações da consulta presencial, citadas acima. É possível também ser atendido pelo sistema de mentoria online, individual ou em grupo. Onde são trabalhadas ferramentas de coaching, nutrição comportamental, técnicas de terapia cognitiva e comportamental e claro, orientações nutricionais e de estilo de vida.

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Doctorália

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