Manual Carboidratos

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ÍNDICE: Manual de Contagem de Carboidratos para Usuários de Bomba de Insulina............................................................ 5 Nível Básico........................................................................................... 6 Contagem de Carboidratos................................................................. 9 Medidas Caseiras.............................................................................. 10 Rótulos de Alimentos....................................................................... 16 Métodos de Contagem de Carboidratos........................................... 19 Nível Intermediário............................................................................. 23 Esquema Basal x Bolus...................................................................... 26 Bolus Alimentar................................................................................ 26 Relação Carboidrato / Insulina....................................................... 26 Bolus de Correção de Hiperglicemia................................................. 27 Correção de Hipoglicemia................................................................ 27 Bolus Wizard® / Ajuda do Bolus........................................................ 28 Como Usar?.................................................................................. 28 Nível Avançado.................................................................................... 31 Bolus Normal.................................................................................... 32 Bolus Onda Quadrada...................................................................... 32 Bolus Onda Dupla............................................................................ 32 Tabela de Alimentos............................................................................ 35 Bibliografia........................................................................................... 66

Revisão: ALESSANDRA GONÇALVES DE SOUZA Qualificação: Nutricionista CRN 9984 NÃO UTILIZE AS INFORMAÇÕES CONSTANTES NESTE MANUAL SEM O ACOMPANHAMENTO DE UM PROFISSIONAL DA ÁREA DE SAÚDE. O objetivo deste Manual é apenas apresentar aos usuários de Bomba de Infusão de Insulina informações de conhecimento comum e geral sobre alimentação e o processo conhecido como contagem de carboidratos. Assim, ninguém deve utilizar tais informações e/ou realizar o procedimento de contagem de carboidratos sem o acompanhamento de um profissional da área de saúde, de preferência um médico ou um nutricionista, profissionais habilitados para orientar o usuário adequadamente.

Manual de Contagem de Carboidratos para Usuários de Bomba de Insulina

A contagem de carboidratos combinada à precisão na infusão de insulina, proporcionada pela Bomba de Insulina, é a melhor opção de tratamento para o controle glicêmico de pessoas com Diabetes Mellitus. É um método que permite, com maior flexibilidade, a escolha dos alimentos que irão compor o planejamento alimentar e certamente um ajuste de insulina mais preciso e adaptado ao dia a dia e às necessidades das pessoas com diabetes. Este Manual apresenta a Contagem de Carboidratos do seu plano alimentar junto com a dose de insulina necessária para a liberação de um bolus alimentar. Está dividido em níveis de aprendizado: básico, intermediário e avançado. Procure passar pelos níveis básico e intermediário. Após dez dias do início da terapia, inicie o nível avançado.

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Nível Básico: Um dos caminhos que leva à boa qualidade de vida é uma alimentação adequada. É preciso conhecer os alimentos e seus grupos para adequar a sua alimentação. A Pirâmide de Alimentos vai auxiliá-lo nessa tarefa. A Pirâmide de Alimentos divide os alimentos em oito grupos: cereais, pães, tubérculos e raízes; hortaliças; frutas; leite e produtos lácteos; carnes e ovos; leguminosas; óleos e gorduras; açúcares e doces.

ÓLEOS E GORDURAS 1 - 2 porções

AÇÚCARES E DOCES 1 - 2 porções

CARNES E OVOS LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS 3 porções

1 - 2 porções

LEGUMINOSAS 1 porção

HORTALIÇAS

FRUTAS

4 - 5 porções

3 - 5 porções

CEREAIS, PÃES, TUBÉRCULOS E RAÍZES 5 - 9 porções

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Na base da pirâmide estão os cereais, pães, tubérculos e raízes, que fornecem energia. É interessante que em todas as refeições apareça pelo menos um representante desse grupo.

CEREAIS, PÃES, TUBÉRCULOS E RAÍZES 5 - 9 porções

Em seguida, estão os alimentos fontes de vitaminas, minerais e fibras alimentares. São as hortaliças e as frutas. Esse grupo regula as funções do organismo.

HORTALIÇAS

FRUTAS

3 - 5 porções

4 - 5 porções

A seguir, estão os alimentos fontes de proteínas: leite e produtos lácteos, carnes e ovos e leguminosas.

CARNES E OVOS 1 - 2 porções

LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS 3 porções

LEGUMINOSAS 1 porção

Por último, estão os óleos e gorduras e os açúcares e doces. Esses alimentos devem ser consumidos com mais cautela.

ÓLEOS E GORDURAS 1 - 2 porções

AÇÚCARES E DOCES 1 - 2 porções

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Na pirâmide de alimentos são sugeridas porções de cada grupo. Uma porção é a quantidade que normalmente uma pessoa saudável - maior de 5 anos e em bom estado nutricional - consome para compor uma alimentação balanceada. É importante sabermos que as quantidades das porções foram definidas por especialistas, levando em consideração o hábito alimentar do brasileiro e a alimentação saudável. Isso quer dizer que a definição da porção de um alimento não depende de quanto você come, e sim do que é recomendado. Os alimentos de um grupo não podem substituir os de outros, pois exercem funções diferentes. Incluir um alimento de cada grupo nas refeições principais (almoço e jantar) é uma regra que garante a qualidade da alimentação em proporção adequada de nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais). Os alimentos são importantes não só para o fornecimento de energia, mas também para manter o equilíbrio dos diversos sistemas que compõem o organismo. É importante lembrar que a quantidade calórica do cardápio diário varia conforme idade, sexo, peso, altura e atividade física de cada um. Para você que tem Diabetes Mellitus, a necessidade de um plano alimentar saudável também será importante para manter os níveis glicêmicos próximos ao normal e assegurar que os níveis de gordura no sangue não ultrapassem as metas desejadas, evitando assim o risco de complicações, como doenças cardíacas, insuficiência renal, entre outras.

Os alimentos são compostos por água, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. O carboidrato é o nutriente que mais influencia na glicose sanguínea.

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Contagem de Carboidratos A Contagem de Carboidratos é uma estratégia nutricional, na qual contabilizamos os gramas de carboidratos consumidos nas refeições. O método de Contagem de Carboidratos permite maior flexibilidade na escolha dos alimentos do plano alimentar, sem prejuízo no controle glicêmico. Para que você entenda o método de Contagem de Carboidratos, é importante saber o que são os carboidratos. Carboidratos são nutrientes presentes nos alimentos e são compostos por fibras alimentares, amidos e açúcares. O carboidrato está presente - em maior ou menor quantidade - em quase todos os alimentos. Exemplos: arroz, biscoitos, cereais, feijão, ervilha, lentilha, massas, pães, leite, iogurte, legumes, verduras, frutas, sucos de frutas, mel, doces e açúcar. A absorção de carboidratos depende do tipo de carboidrato ingerido, além de outros fatores como digestão, absorção e a interação dos nutrientes que compõem cada refeição consumida, podendo promover diferentes efeitos sob a glicemia de cada um.

Cerca de 90% a 100% dos carboidratos ingeridos são transformados em glicose após a sua ingestão, e essa glicose estará na corrente sanguínea de 15 minutos a 2 horas após a ingestão.

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Medidas Caseiras Para identificar a quantidade de carboidrato dos alimentos, é importante ficar atento à quantidade de alimentos consumidos. As medidas caseiras, como colher de sopa, prato de sobremesa, concha, entre outras, são boas ferramentas. As fotos mostram utensílios e porções de alimentos que serão úteis para o seu aprendizado. a b c d e

a) colher de arroz, b) colher de sopa, c) colher de sobremesa, d) colher de chá e e) colher de café a b

c

a) pegador, b) escumadeira média e c) concha média

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a b

a) xícara de chá e b) xícara de café

a

b

a) copo 250mL e b) copo 180mL

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1 colher de sopa de arroz

1 escumadeira média de arroz

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1 colher de sopa de feijão

1 concha média de feijão

13

1 pegador de macarrão

1 pegador de batata frita

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a

c

b

a) 1 pedaço pequeno, b) 1 pedaço médio e c) 1 pedaço grande

a b c

a) 1 colher de sopa cheia, b) 1 colher de sopa rasa e c) colher de sopa nivelada

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Rótulos de Alimentos Os rótulos de alimentos servem para que os consumidores façam escolhas de alimentos saudáveis a partir das informações nutricionais contidas neles. O rótulo nutricional dos produtos comercializados em nosso país deve apresentar as seguintes informações: • Nome do produto; • Lista de ingredientes que compõem o produto; • Quantidade em gramas ou mililitros que o produto apresenta; • Prazo de validade do produto; • Identificação da origem do produto; • Informação nutricional (valor calórico, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, fibra alimentar, cálcio, ferro e sódio). Esse é um dos modelos de como as Informações Nutricionais são veiculadas nos rótulos. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de g/mL (medida caseira)

Quantidade por porção

%VD (*)

Valor Calórico (Kcal)

%

Carboidratos (g)

%

Proteínas (g)

%

Gorduras Totais (g)

%

Gorduras Saturadas (g)

%

Colesterol (mg)

%

Fibra Alimentar (g)

%

Cálcio (mg)

%

Ferro (mg)

%

Sódio (mg)

%

* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.500 calorias. VD = são as quantidades dos nutrientes que a população brasileira deve consumir para ter uma alimentação saudável. O percentual dos valores é o quanto a porção do alimento contribui para atingir os valores diários. 16

No método de Contagem de Carboidratos, você deve identificar: • A porção de alimento a que o rótulo está se referindo; • Os gramas de carboidratos daquela porção; • A porção que irá consumir. Abaixo, você encontra um rótulo de biscoitos ao leite. Observe que a informação nutricional refere-se a 3 biscoitos. Ex: Você consumirá 5 biscoitos. Para encontrar a quantidade de carboidratos de 5 biscoitos utilize a regra de 3: 3 biscoitos = 21g 5 biscoitos = x X = 21 x 5/3 = 35g, ou seja, comendo 5 biscoitos você estará ingerindo 35g de carboidratos.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/INFORMACIÓN NUTRICIONAL / NUTRITIONAL INFORMATION Porção/Porción/Portion 30g (3 biscoitos/Galletas/Biscuits) Quantidade por porção/ Cuantidad por porción/ Quantity per portion Valor energético/ Caloric value 131 kcal = 550 kj Carboidratos/ Carbohidratos/ Carbohydrates 21g Proteínas/ Proteinas/ Proteins 2,9 g Gorduras totais/ Grasas totales/ Total fat 3,8 g Gorduras saturadas/ Grasas saturadas/ Satured fat 1,6 g Não contém/ no contiene/ Gorduras trans/ Grasas trans/ Trans fat does not contain Gorduras monoinsaturadas/ Grasas monoinsaturadas/ Monounsaturated fats Gorduras poliinsaturadas/ Grasas polinsaturadas/ Polyunsaturated fats Colesterol/ Cholesterol Fibra alimentar/ Fibra alimentaria/ Diety fibre Sódio/ Sodio/ Sodium

% VD 7% 7% 4% 7% 7% **

1,4 g

**

0g

** 0% 3% 6%

0 mg 0,7 g 135 mg

* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não estabelecido. Observe que os rótulos contêm as quantidades de fibras alimentares presentes nos alimentos. A fibra alimentar é um carboidrato que não será absorvido pelo organismo e, por isso, quando essa quantidade for superior a 5g, subtraia do carboidrato total. Para alimentos que não estão embalados, como as frutas, preparações caseiras ou pratos de restaurantes, você encontrará a informação de carboidratos e calorias em tabelas elaboradas com informações retiradas de livros de composição nutricional de alimentos. A partir da pág. 35, você encontrará uma tabela de alimentos com informações de carboidratos e calorias. 17

O segredo de uma alimentação saudável está na variedade alimentar acompanhada da quantidade adequada de alimentos por porção. A quantidade total de carboidratos necessária por refeição e por dia é individual e será definida pelo médico e/ou nutricionista. Comece a praticar o método de Contagem de Carboidratos. Utilize o modelo de diário abaixo e identifique o tipo de alimento, tamanho da porção e quantidade de carboidrato ingerido. Essa não será uma tarefa tão difícil, já que a maioria das pessoas acaba comendo muito dos mesmos alimentos regularmente, o que lhes permite aprender a contar e gravar esses alimentos de uma maneira fácil e rápida.

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Métodos de Contagem de Carboidratos Existem dois métodos para se contar os carboidratos:

1. Gramas de Carboidratos Com esse método, você soma o número exato de gramas de carboidratos de cada alimento consumido por refeição. Ex: 1 copo de leite com café = 6g 2 bisnaguinhas = 20g Total = 26g

2. Porções Esse método é usado para grupos de alimentos chamados Porções. Uma porção de cada alimento contém aproximadamente 15g de carboidrato. Porções

Equivalência

Total de gramas de carboidratos

1

15

8 – 22

2

30

23 – 37

3

45

38 – 52

4

60

53 – 65

Procure consumir quantidades similares de carboidratos nas refeições enquanto estiver aprendendo a contar carboidratos. Isso será importante para você encontrar a sua meta de carboidratos por refeição.

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O grupo das hortaliças contém pouco carboidrato na composição, portanto só será necessário incluí-lo na contagem se a soma dos carboidratos for maior ou igual a 5g.

Uma das vantagens da contagem de carboidratos é a flexibilidade do estilo de vida, mas você pode correr o risco de ganhar peso ou passar a ter uma alimentação irregular se o foco for somente a contagem dos carboidratos, ou mesmo se a quantidade de proteínas e gorduras consumidas for ignorada. Com o conhecimento adquirido neste nível e os novos hábitos incorporados no seu dia a dia, você está pronto para o próximo nível.

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Nível Intermediário Para que você tenha mais benefícios na Contagem de Carboidratos, é necessário entender como o carboidrato e as doses de insulina ingeridas afetam seu nível de glicose no sangue. O melhor caminho para aprender é realizar um diário completo com alimentos consumidos, suas respectivas quantidades, gramas de carboidratos, tipo e dose de insulina liberada, glicemias capilares antes e após duas horas do início da refeição e outros fatores importantes, como atividade física, doença, estresse, refeições perdidas, tratamento utilizado para hipoglicemia, consumo de álcool, além de dia de troca de cânula. Todas as vezes que identificar uma hipoglicemia ou uma hiperglicemia, procure identificar as possíveis causas. Por exemplo, você notifica uma hiperglicemia pós-café da manhã. Levante as possíveis causas e defina a estratégia de resolução do problema. Nesse exemplo, a hiperglicemia poderia ser causada pelos motivos a seguir ou a combinação deles: Comi mais carboidratos do que o habitual no café da manhã? Tomei menos insulina antes do café da manhã? Esqueci de tomar a insulina antes do café da manhã? Não fiz a atividade física habitual pela manhã? Tive uma manhã estressante?

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Utilize cores diferentes para anotar suas glicemias •Azul – normoglicemia •Preto – hiperglicemia •Vermelho – hipoglicemia

Modelo de um diário completo

As carnes, aves e ovos não contêm carboidratos em sua composição e, por isso não são contabilizados, mas quando consumidos fora de sua quantidade habitual é necessário fazer insulina para ajuste. O monitoramento pré-refeição, duas e quatro horas pós-refeição irá auxiliar a quantidade certa dessa dose.

A ingestão alcoólica aumenta o risco de hipoglicemia porque o fígado não processa o açúcar enquanto processa o álcool. Uma ou duas doses de bebida alcoólica com baixos teores de carboidratos como vinho branco, uísque com água ou gim com água tônica diet podem ser utilizadas com pequenos efeitos sobre a glicemia. Já a ingestão de bebidas com altas concentrações de carboidratos deve ser acompanhada mais de perto. Por exemplo: vinho doce, licores, bebidas preparadas com sucos de frutas e etc. O frequente consumo de bebidas alcoólicas não só aumenta o risco de hipoglicemia, mas também contribui para o ganho de peso e aumento dos níveis de triglicérides sanguíneos.

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Esquema Basal x Bolus A bomba de insulina utiliza o esquema Basal x Bolus, com um só tipo de insulina, a insulina ultra rápida. A dose de insulina Basal fornece uma dose baixa de insulina que mantém o corpo funcionando no estado de jejum entre as refeições e durante a noite, quando você não está comendo. A dose Basal é liberada em microdoses ao longo das 24 horas do dia e é ajustada de acordo com a sua sensibilidade à insulina ao longo do dia. É possível programar doses diferentes a cada 30 minutos. A dose de Bolus tenta imitar o que o pâncreas da pessoa sem diabetes libera quando ela come. Para controlar a glicose, o Bolus alimentar deve corresponder ao alimento que for consumido e deve ser liberado antes das refeições. O Bolus também será utilizado nas correções de hiperglicemia.

Bolus Alimentar Relação Carboidrato/Insulina Para cobrir os carboidratos consumidos nas refeições, você precisa identificar os gramas de carboidratos consumidos e saber a relação carboidrato/insulina, ou seja, quantos gramas de carboidratos são cobertos por 1U de insulina. A relação carboidrato/insulina vai depender de peso, idade e atividade diária. Geralmente, para iniciar a terapia, os médicos e/ou nutricionistas prescrevem para crianças 1 unidade de insulina para 20 – 30g de carboidratos consumidos e para adultos 1 unidade de insulina para 15 – 20g de carboidratos consumidos. Verifique com o seu médico e/ou nutricionista qual será a sua relação carboidrato/insulina. A relação carboidrato/insulina pode variar para o mesmo indivíduo ao longo do dia e também depende do tipo e da quantidade de carboidrato a ser consumido. 26

Exemplo de Bolus Alimentar: Café da manhã: 1 pão francês 31g 1 copo de café com leite 6g Total de carboidratos = 37g Relação carboidrato/insulina = 15/1

37 = 2,4U Bolus Alimentar 15

Bolus de Correção de Hiperglicemia Para correção de hiperglicemia, é necessário conhecer sua meta glicêmica e seu Fator de Sensibilidade. A meta glicêmica será definida pelo médico. Geralmente no início da terapia as metas são mais amplas. Fator de Sensibilidade (FS) para correção de hiperglicemia O FS é o número que define o quanto 1 unidade de insulina baixará em pontos a hiperglicemia. É estabelecido por seu médico, de acordo com a quantidade total de insulina necessária por dia (Basal + Bolus). Exemplo de Bolus de Correção: glicemia atual – meta glicêmica = 240 – 140 = 2U Bolus Correção FS 50

Correção de Hipoglicemia As correções de hipoglicemia devem ser feitas utilizando 15g de carboidratos provenientes de açúcares. Sugerimos: 1 copo de 150mL de suco de laranja ou 1 copo de 150mL de refrigerante não diet/light/zero ou 1 copo de 150mL de água com 1 col. de sopa de açúcar ou 3 balas mastigáveis. 27

Repetir o teste de ponta de dedo após 15 minutos do consumo. Caso a glicemia não tenha voltado para valores acima de 80mg/dL, repetir a correção.

Bolus Wizard®/ Ajuda de Bolus Para usuários da Bomba de Insulina Paradigm® O Bolus Wizard®/Ajuda de Bolus é uma calculadora na Bomba de Insulina Paradigm®, que auxilia nos Bolus alimentar e de correção de hiperglicemias. O Bolus Wizard®/Ajuda de Bolus também rastreia e considera a ação da insulina (insulina ativa) que foi aplicada no último Bolus de correção e/ou Bolus alimentar. Assim, evita as sobrecorreções nas situações de hiperglicemia, diminuindo a ocorrência de hipoglicemias pós-correções. Como usar? • Você deve configurar a Bomba com suas características, de acordo com a prescrição médica: razão insulina/carboidrato, fator de sensibilidade, metas glicêmicas e tempo de ação de insulina.

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• Fazer uma glicemia capilar e inserir o resultado na Bomba. Para isso, utilize a tecla de atalho “B”.

• Contar os gramas de carboidratos que irá consumir e inserir a quantidade na Bomba.

• A Bomba de Insulina fará os cálculos de sua necessidade de Bolus alimentar e Bolus de correção e mostrará a dose de insulina necessária.

No próximo nível, você aprenderá como manter um bom controle glicêmico, mesmo fora da rotina. 29

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Nível Avançado Agora que você já está praticando a Contagem de Carboidratos em sua Bomba de Insulina, está pronto para aprender as funções avançadas que ela oferece. Quando sair de sua rotina alimentar em festas ou quando for consumir alimentos ricos em gorduras poderá utilizar os Bolus Onda Quadrada ou Onda Dupla. Assim, você sairá da rotina sem ter prejuízo em seu controle glicêmico. Você poderá utilizar o Bolus Onda Quadrada quando for realizar uma refeição em um período maior do que 30 minutos ou quando for consumir alimentos fracionadamente como costumamos fazer em festas ou recepções. Esse Bolus também será muito útil para as pessoas com gastroparesia, ou seja, que têm lenta absorção dos alimentos. O Bolus Onda Quadrada deve ser programado para liberação de insulina no período que você for ingerir os alimentos de acordo com a quantidade de carboidratos que será consumida. As proteínas e as gorduras provocam pequeno aumento na glicose sanguínea e, quando consumidas em excesso, podem retardar a absorção do carboidrato. Nessa situação, o Bolus Onda Dupla será necessário. Algumas preparações contêm carboidratos associados de grandes quantidades de gorduras e proteínas, como pizzas e sanduíches. Nesse caso, o carboidrato é absorvido lentamente, podendo aumentar a glicose no sangue três ou quatro horas após o consumo. Quando você utiliza o Bolus Onda Dupla, a sua Bomba de Insulina libera uma dose de insulina imediatamente em forma de Bolus Normal e a outra parte é liberada fracionadamente de acordo com o tempo programado em forma de Bolus Onda Quadrada.

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Desta forma, a Bomba de Insulina permite a liberação de três tipos de Bolus:

Bolus Normal: Programação de Bolus para cobrir os gramas de carboidratos de uma refeição habitual (ex: arroz, feijão, macarrão e batata). Bolus normal

BASAL

Bolus Onda Quadrada: Programação de Bolus com liberação mais duradoura, para ocasiões como festas, recepções ou para pessoas com gastroparesia. Bolus onda quadrada

BASAL

Bolus Onda Dupla: Programação de Bolus com liberação normal e duradoura (Bolus Normal + Bolus Onda Quadrada), para uma refeição com carboidratos, proteínas e gorduras (ex: pizza, sanduíches). Bolus Onda dupla

BASAL

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Pratique um Bolus Onda Dupla: Como fazer isso em sua Bomba de Insulina: Escolha uma ocasião em que irá consumir um dos seguintes alimentos: acarajé, banana à milanesa, batata frita, biscoito wafer, bolachas recheadas, bolos recheados confeitados, croissant, feijão tropeiro, lasanha, massa com molho branco, sanduíche com maionese e bacon, paçoca de carne seca, pastel frito, pipoca com manteiga, pizza ou tapioca com queijo coalho. Insira a quantidade de carboidratos para essa refeição, ajuste o Bolus Onda Dupla para liberar metade da dose imediatamente e a outra metade para ser liberada em quatro horas.

Verifique sua glicemia e registre: Pré-refeição; Após duas horas do consumo dos alimentos. Atenção nesse horário. Mesmo que sua glicemia esteja acima da meta, não faça correção, pois você ainda está recebendo insulina; Após quatro horas do consumo dos alimentos; Se sua glicemia não estiver dentro da meta após duas horas ou quatro horas da refeição, reavalie a dose junto ao seu médico e/ou nutricionista.

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Pratique um Bolus Onda Quadrada: Escolha uma ocasião em que for consumir alimentos por um período superior a 30 minutos, como uma festa ou uma recepção. Faça uma previsão de quantos gramas de carboidratos irá consumir naquele período, insira a quantidade de carboidratos e ajuste o Bolus Onda Quadrada para liberar a quantidade determinada de insulina pelo período que permanecerá no evento. Verifique sua glicemia e registre: Pré-refeição; Após duas horas da liberação do Bolus Onda Quadrada; Se sua glicemia não estiver dentro da meta duas horas após a liberação do Bolus, reavalie a dose junto ao seu médico e/ou nutricionista.

Tabela de Alimentos Nas próximas páginas você encontrará uma tabela com diversos tipos de alimentos e o cardápio de três lanchonetes. Se não encontrar um alimento na lista, tente identificar um alimento similar. Em uma preparação, identifique os ingredientes principais e faça a equivalência. O mais importante é avaliar o quanto você comeu para que seu Bolus Alimentar seja eficiente.

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Tabela de Alimentos Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Abacate

1 colher de sopa cheia

45

3

28

(cal)

Abacaxi

1 fatia média

75

8

38

Abacaxi em calda

1 fatia pequena

30

9

37

Abará

1 unidade média

170

24

414 25

Abóbora cozida

1 colher de sopa cheia

36

5

Abobrinha cozida

1 colher de sopa cheia

27

1

4

Abricó do Pará

1 fatia média

100

4

22

Açaí

1 porção

200

72

322

Acarajé

1 unidade média

100

22

282

Acelga crua

1 colher de sopa cheia

6

1

2

Acerola

1 unidade pequena

12

1

4

Achocolatado em pó

1 colher de sopa rasa

11

9

41

Achocolatado em pó diet

1 colher de sopa rasa

11

7

39

Açúcar mascavo

1 colher de sopa rasa

11

10

40

Açúcar refinado

1 colher de sopa rasa

15

15

60

Agrião

1 prato de sobremesa cheio

40

1

13

Água de coco

1 copo

200

8

36

Aguardente

1/2 copo americano

50

20

140

Alcachofra

1 unidade média

80

3

22

Alcaparra

1 colher de sopa cheia

27

1

9

Alface

1 prato de sobremesa cheio

30

1

4

Alfajor (média de valor)

1 unidade média

40

26

161

Almeirão

1 prato de sobremesa cheio

40

2

11

Almôndega de carne

1 unidade

30

2

61

Almôndega de frango

1 unidade

25

1

47

Almôndega de peru

1 unidade

25

1

54

Ambrosia

1 colher de sopa rasa

25

10

50

Ameixa preta seca

1 unidade média

5

2

9

Ameixa vermelha

1 unidade média

35

5

19

Amêndoa

1 unidade

1

0,2

7

35

36

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Amendoim japonês (ovinhos)

1 punhado

34

14

164

Amendoim torrado

1 colher de sopa

17

3

110

Amido de arroz

1 colher de sopa

20

17

70

Amido de milho (Maizena®)

1 colher de sopa cheia

20

18

72

(cal)

Amora

1 unidade

8

1

3

Araçá-boi (polpa)

1 colher de sopa cheia

20

2

8

Arenque grelhado

1 unidade média

100

0

198

Arroz à grega

1 colher de sopa cheia

25

7

35

Arroz branco cozido

1 colher de sopa cheia

20

5

34

Arroz c/ lentilhas

1 colher de sopa cheia

25

6

52

Arroz carreteiro

1 colher de sopa cheia

25

4

27

Arroz com passas

1 colher de sopa cheia

25

8

37

Arroz com pequi

1 colher de sopa cheia

30

8

49

Arroz-doce

1 colher de sopa rasa

25

8

41

Arroz integral cozido

1 colher de sopa cheia

35

5

35

Aspargo em conserva

1 unidade média

7,5

0,2

1,5

Atum conserva em água

1 colher de sopa cheia

16

0

13

Atum conserva em óleo

1 colher de sopa cheia

16

0,3

27

Aveia em flocos

1 colher de sopa cheia

15

10

55

Aveia (farinha)

1 colher de sopa cheia

18

12

71

Avelã

1 unidade

1

0,2

7

Azeite de dendê

1 colher de sobremesa

5

0

45

Azeite de oliva

1 colher de sobremesa

5

0

45

Azeitona

1 unidade

4

0,1

5

Baba de moça

1 colher de sopa cheia

30

26

150

Babaganush

1 colher de sopa cheia

30

2

25

Bacalhau cozido

1 escumadeira média

60

0

88

Bacon

1 fatia média

15

0

99

Baião de dois

1 colher de sopa cheia

30

16

100

Bala

1 unidade

5

5

20

Bala de goma

1 unidade

5

5

20

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Bala de ovos

1 unidade média

40

19

152

Bala de jenipapo

1 unidade

9

6

25

Banana à milanesa

1 unidade pequena

75

22

188

Banana-maçã

1 unidade

65

20

84

Banana-nanica

1 unidade

100

20

87

Banana-ouro

1 unidade

40

14

58

Banana pacova madura cozida (picada)

1 colher de sopa cheia

35

12

48

Banana pacova madura frita (picada)

1 colher de sopa cheia

35

18

96

Banana pacova madura in natura (picada)

1 colher de sopa cheia

30

11

45

Banana pacova verde frita

1 colher de sopa cheia

35

30

138

Banana-prata

1 unidade

55

14

62

Banana-terra

1 unidade

100

34

140

Bananinha

1 unidade

20

15

60

Barra de cereais (média sabores)

1 unidade

25

19

90

Barra de cereais diet (média sabores)

1 unidade

25

16

60

Barra de cereais light (média sabores)

1 unidade

25

13

80

Batata cozida/assada

1 unidade pequena

70

9

40

Batata-doce cozida/assada

1 unidade pequena

60

14

62

Batata-doce frita

1 fatia pequena

30

18

115

Batata frita

1 escumadeira média

65

23

182

Batata palha

1 colher de sopa cheia

20

9

110

Batata Ruffles tradicional

1 porção

20

12

103

Batata sauteé

1 colher de sopa cheia

25

4

38

1/2 copo

100

27

256

1 lata

250

28

112

®

Batida de fruta Bebida energética Red Bull

®

Beijinho de coco

1 unidade média

15

8

51

Beijo de queijo com manteiga

1 unidade média

150

42

365

37

38

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Beirute frango (queijo/maionese)

1 unidade

240

34

470

(cal)

Berinjela cozida

1 colher de sopa

30

2

8

Beterraba cozida

1 fatia

10

0,5

3

Bicho-de-pé

1 unidade média

30

17

100

Biscoito água e sal

1 unidade

8

5

36

Biscoito amanteigado

1 unidade

4

3

19

Biscoito Club Social® (média sabores)

1 pacotinho

25

17

110

Biscoito cookies de aveia

1 unidade

5

3

19

Biscoito cookies de chocolate

1 unidade

10

7

47

Biscoito de leite / Maisena

1 unidade

5

4

22

Biscoito de polvilho

1 rosca

3

2

13

Biscoito de queijo

1 unidade

12

6

50

Biscoito frito salgado

1 unidade

16

9

71

Biscoito recheado (média sabores)

1 unidade

17

12

84

Biscoito recheado diet (média sabores)

1 unidade

10

7

40

Biscoito wafer (média sabores)

1 unidade

10

7

52

Biscoito wafer diet (média sabores)

1 unidade

10

7

45

Biscuit tradicional

1 unidade

30

22

120 50

Bisnaguinha

1 unidade

20

10

Blanquet de peru

1 fatia fina

10

0

9

Bobó de camarão

1 colher de sopa cheia

28

6

38

Bolinha de queijo

1 unidade pequena

10

1

27

Bolinho de aipim com carne seca

1 unidade média

45

12

85

Bolinho de arroz

1 unidade média

40

15

94

Bolinho de bacalhau

1 unidade grande

60

14

170

Bolinho de bacalhau - festa

1 unidade pequena

7

2

20

Bolo branco simples

1 fatia pequena

30

17

132

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Bolo de aipim com coco

1 fatia pequena

30

14

91

Bolo de arroz

1 fatia média

50

27

205

Bolo de banana

1 fatia média

50

24

151

(cal)

Bolo de cenoura

1 fatia pequena

30

19

114

Bolo de chocolate confeitado

1 fatia média

50

28

235

Bolo de coco

1 fatia média

50

27

186

Bolo de fubá

1 fatia média

50

23

144

Bolo de laranja

1 fatia média

50

24

163

Bolo de milho

1 fatia pequena

30

23

109

Bolo mármore

1 fatia média

50

24

161

Bolo podre

1 fatia média

50

33

160

Bolo simples de chocolate

1 fatia pequena

30

17

153

Bolo simples diet

1 fatia pequena

30

12

94

Bomba de chocolate

1 unidade

50

17

97

Bombom de chocolate

1 unidade

20

11

107

Brigadeiro

1 unidade pequena

15

9

60

Brigadeiro branco

1 unidade média

30

16

104

Broa de fubá

1 unidade média

88

29

230

Brócolis cozido

1 colher de sopa cheia

13

1

5

Broto de feijão

1 colher de sopa cheia

10

0

1

Brownie (média)

1 pedaço médio

40

22

160

Café

1 xícara de café

50

0

3

Café com leite (com açúcar)

1 copo

200

21

111

Café com leite (sem açúcar)

1 copo

200

6

51

Caipirinha com açúcar

1 copo

200

33

187

Caipirinha sem açúcar

1 copo

200

21

85

Cajá umbu

1 unidade pequena

20

2

24

Cajá manga

1 unidade média

55

7

28

Caju

1 unidade pequena

81

8

39

Cajuzinho

1 unidade pequena

12

6

51

39

40

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Caldo de cana

1 copo

200

41

168

(cal)

Camafeu

1 unidade média

21

9

90

Camarão cozido

1 unidade grande

30

0

24

Camarão frito

1 unidade grande

30

0

48

Camu camu

1 unidade

3

0,3

1

Canelone de frango com molho de tomate

1 unidade média

30

6

58

Canelone de ricota

1 unidade média

30

7

74

Canjica

1 colher de sopa cheia

25

5

28

Capuccino

1 xícara de café

50

7

43

Caqui

1 unidade média

100

17

74

Cará cozido

1 colher de sopa cheia

30

8

34 24

Carambola

1 unidade média

75

5

Caranguejo

1 colher de sopa cheia

20

0

17

Carne "louca"

1 colher de sopa cheia

20

1

33

Carne assada

1 fatia média

90

0

192

Carne ensopada

1 colher de sopa cheia

30

0

56

Carne moída refogada

1 colher de sopa cheia

18

0

31

Carne seca desfiada

1 colher de sopa cheia

18

0

77

Carpaccio de carne

1 fatia média

30

0,2

85

Caruru

1 colher de sopa

30

2

40

Castanha de caju

1 unidade

2,5

1

16

Castanha do pará

1 unidade

4

1

27

Castanha européia

1 unidade

10

4

20

Catalonha cozida

1 colher de sopa rasa

20

1

18

Catchup

1 colher de sopa cheia

15

4

17

Cebola crua

1 colher de sopa

10

1

5

Cenoura cozida

1 colher de sopa cheia

25

1

6

Cenoura ralada

1 colher de sopa cheia

12

1

4

Cereal matinal - All Bran®

1 xícara de chá

40

18

104

Cereal matinal - Corn Flakes®

1 xícara de chá

30

25

106

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Cereja

1 unidade média

4

1

3

Cerveja (Cerpa)

1 copo duplo

240

9

101

Cerveja bock

1 copo tulipa

290

12

151

Cerveja com álcool

1 copo tulipa

290

10

110

(cal)

Cerveja light

1 copo tulipa

290

12

77

Cerveja sem álcool

1 copo tulipa

290

13

77

Chá

1 xícara de chá

200

0

0

Champanhe

1 taça

100

12

85

Chantilly

1 colher de sopa rasa

15

2

39

Charuto de folha de uva

1 unidade

15

1

16

Charuto de repolho

1 unidade

15

1

20

Chiclete

1 unidade

6

4

16

Chicória refogada

1 colher de sopa cheia

45

3

40

Chimarrão

1 cuia média

200

0

12

Chocolate ao leite

1 tablete

30

18

160 142

Chocolate ao leite diet

1 tablete

30

17

Chocolate Bis® ao leite/branco

1 unidade

7,5

5

40

Chocotone

1 fatia

40

24

175

Chope

1 copo tulipa

290

11

122

Chuchu cozido

1 colher de sopa cheia

22

1

6

Churros com doce de leite

1 unidade

30

13

97

Chutney de maçã

1 colher de sopa

20

6

39

Coalhada fresca

1 colher de sopa cheia

20

4

24

Coca-Cola®

1 copo

300

30

120

Coca-Cola®

1 copo

500

50

200

Coca-Cola®

1 copo

700

70

280

®

1 copo

300

0

0

Coca-Cola Light®

1 copo

500

0

0

Coca-Cola Light®

1 copo

700

0

0

®

Coca-Cola Zero

1 copo

300

0

0

Coca-Cola Zero®

1 copo

500

0

0

Coca-Cola Light

41

42

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Coca-Cola Zero®

1 copo

700

0

0

(cal)

Cocada

1 unidade média

70

37

405

Coco fresco

1 colher de sopa

15

2

53

Coco ralado seco

1 colher de sopa cheia

9

2

63

Colomba pascal

1 fatia média

40

22

150

Cogumelo em conserva

1 colher de sopa cheia

27

1

8

Cogumelo shitake

1 unidade

50

2

13

Coração de boi cozido

1 colher de sopa

20

0

33

Costela de boi assada

1 pedaço médio

40

0

181

Costelinha de porco

1 unidade média

25

0

103

Couve de bruxelas cozida

1 colher de sopa

50

2

13

Couve-flor cozida

1 ramo pequeno

23

1

5

Couve-flor à milanesa

1 ramo pequeno

45

5

68

Couve manteiga refogada

1 colher de sopa cheia

20

3

29

Coxinha

1 unidade média

50

18

222

Coxinha festa

1 unidade pequena

10

4

44

Creme de abacate com açúcar

1 colher de sopa cheia

30

4

52

Creme de amendoim

1 colher de sopa rasa

20

4

125

Creme de espinafre

1 colher de sopa cheia

35

2

42

Creme de leite

1 colher de sopa

15

1

37

Creme de leite light

1 colher de sopa rasa

15

1

25

Creme de milho

1 colher de sopa cheia

35

3

59

Croissant com queijo

1 unidade grande

80

32

328

Croissant simples

1 unidade média

32

17

148

Croquete de carne

1 unidade grande

55

21

190

Croquete de carne festa

1 unidade pequena

10

4

35

Croutons

1 unidade

30

6

42

Cupuaçu (creme)

1 colher de sopa cheia

20

6

48

Curau

1 colher de sopa cheia

25

6

30

Cuscuz de milho

1 fatia pequena

85

34

161

Cuscuz de tapioca

1 porção média

100

54

248

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Damasco seco

1 unidade média

7

2

9

(cal)

Dobradinha

1 colher de sopa cheia

35

3

39

Doce de abóbora com coco

1 colher de sopa rasa

20

9

42

Doce de arroz de leite

1 colher de sopa cheia

40

13

66

Doce de banana em calda

1 colher de sopa rasa

35

7

28

Doce de cidra

1 colher de sopa cheia

50

20

81

Doce de laranja azeda

1/2 unidade grande

50

43

172

Doce de leite

1 colher de sopa rasa

25

14

72

Doce de mamão verde

1 colher de sopa rasa

20

9

39

Doce de nozes

1 unidade pequena

10

6

47

Doce de ovos

1 colher de sopa cheia

30

17

104

Doritos® tradicional

1 porção

20

12

100

Doughnuts® / Sonho

1 unidade média

60

30

212

Empada

1 unidade média

55

18

256

Empada festa

1 unidade pequena

12

4

56

Empadão

1 fatia média

110

37

512

Enroladinho de salsicha

1 unidade média

27

6

63

Ervilha enlatada

1 colher de sopa

16

4

19

Ervilha torta refogada

1 colher de sopa cheia

30

6

43

Escarola cozida

1 colher de sopa cheia

20

1

18

Esfiha aberta

1 unidade média

60

11

78

Esfiha fechada

1 unidade grande

80

30

203

Esfiha festa

1 unidade pequena

12

5

30

Espinafre cozido

1 colher de sopa cheia

20

1

4

Fandangos® presunto

1 porção

20

14

90

Fanta®

1 copo

300

39

157

Fanta

®

1 copo

500

65

262

Fanta®

1 copo

700

92

367

Farinha de mandioca

1 colher de sopa

16

14

57

Farinha de milho

1 colher de sopa cheia

16

12

54

Farinha de rosca

1 colher de sopa cheia

15

11

52

43

44

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Farinha de tapioca com coco e açúcar

1 colher de sopa cheia

25

21

107

Farinha de trigo

1 colher de sopa cheia

20

15

72

Farinha láctea

1 colher de sopa cheia

20

14

76

®

(cal)

Farinha d'água do pará

1 colher de sopa cheia

20

16

66

Farofa

1 colher de sopa cheia

15

12

71

Farofa com tempero

1 colher de sopa cheia

15

12

71

Farofa de farinha de mandioca

1 colher de sopa cheia

25

20

96

Feijão branco cozido

1 colher de sopa cheia

17

4

24

Feijão cozido

1 colher de sopa cheia

17

3

15

Feijão fradinho

1 colher de sopa cheia

25

5

49

Feijão preto cozido

1 colher de sopa cheia

17

5

26

Feijão tropeiro

1 colher de sopa cheia

15

7

50

Feijoada

1 concha média

225

24

346

Figo

1 unidade grande

70

7

32

Figo em calda

1 unidade

50

20

84

Figo seco

1 unidade média

28

18

72

Filé à parmeggiana

1 unidade média

150

13

490

Filé de boi à milanesa

1 unidade média

120

8

315

Filé de boi à rolê

1 unidade média

100

3

179

Filé de boi acebolado

1unidade média

90

3

175

Filé de boi assado (com gordura)

1 unidade média

120

0

315

Filé de boi magro grelhado

1 unidade média

120

0

215

Filé de cordeiro assado

1 unidade média

100

0

190

Filé de fígado bovino grelhado

1 unidade média

100

4

217

Filé de frango à milanesa

1 unidade média

100

15

311

Filé de frango grelhado

1 unidade média

120

0

146

Filé de peixe à milanesa

1 unidade média

115

17

305

Filé de peixe ensopado

1 unidade média

120

2

156

Filé de peixe frito

1 unidade média

120

4

437

Filé de peixe grelhado

1 unidade média

120

0

117

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Filé de picanha grelhado (sem gordura)

1 unidade média

100

0

227

Filé de vitela assado

1 unidade média

100

0

160

Flan (média sabores)

1 unidade

40

15

116

Folhado salgado (média sabores)

1 unidade

55

18

204

Fondue de chocolate

1 colher de sopa cheia

30

15

105

Fondue de queijo

1 colher de sopa cheia

30

0

80

Framboesa

1 unidade média

15

1

6

Frango assado - asa c/ pele

1 unidade média

40

0

49

Frango assado - coxa c/ pele

1 unidade média

40

0

49

Frango assado - sobrecoxa c/ pele

1 unidade média

65

0

79

(cal)

Frango Xadrez

1 colher de sopa cheia

50

5

85

Frigideira de repolho e camarão seco

1 colher de sopa

25

1

25

Fruta do conde

1 unidade média

60

11

49

Frutas cristalizadas

1 colher de sopa

20

15

60

Fubá

1 colher de sopa

20

16

72

Funghi

1 colher de sopa cheia

20

10

71

Galeto assado

1/4 da unidade

95

0

115

Galinha ao molho pardo

1 pedaço médio

95

0

150

Galinhada com pequi

1 colher de sopa cheia

30

7

54

Gatorade

1 unidade comercial

473

28

113

Gelatina

1 pote de sobremesa

50

8

37

Gelatina diet

1 colher de sopa cheia

25

0

3 60

®

Geleia de fruta

1 colher de sopa cheia

25

15

Geleia de fruta diet

1 colher de sopa cheia

25

8

30

Germe de trigo

1 colher de sopa rasa

6

2

22

Gim

1 taça

59

22

150

Gohan

1 porção

100

25

100

Goiaba

1 unidade média

200

19

94

Goiabada

1 fatia pequena

40

27

109

45

Alimentos

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Goiabada light

1 fatia pequena

40

5

23

Goma de tapioca

1 colher de sopa cheia

20

11

46 59

Granola

1 colher de sopa cheia

14

11

Grão-de-bico cozido

1 colher de sopa cheia

24

5

30

Graviola

1 porção

100

15

68

Groselha

1 copo

200

10

58

Guaraná Kuat®

1 copo

300

31

126

Guaraná Kuat®

1 copo

500

52

210

Guaraná Kuat

1 copo

700

73

294

Guaraná Kuat Zero®

1 copo

300

0

0

Guaraná Kuat Zero®

1 copo

500

0

0

®

Guaraná Kuat Zero

46

Medida caseira

1 copo

700

0

0

Guariroba

1 colher de sopa cheia

15

2

10

Guioza grelhado

1 unidade

35

8

75

Hambúrguer de carne bovina

1 unidade média

56

0

105

Hambúrguer de frango

1 unidade média

56

0

105

Hambúrguer de peru

1 unidade média

56

0

82

Hommus (pasta de grão-de-bico)

1 colher de sopa

20

10

92

Hot dog simples

1 unidade

125

31

330

Hot roll

1 unidade

20

8

70

Iogurte com polpa de morango

1 copo

200

12

85

Iogurte frutas light

1 copo

200

8,5

50

Iogurte natural desnatado

1 copo

200

12

85

Iogurte natural integral

1 copo

200

12

134

Isca frita de pirarucu

1 escumadeira cheia

100

16

258

Jabuticaba

1 unidade

5

1

2

Jaca

1 bago

12

2

8

Jambo

1 unidade pequena

30

4

17

Jambu cozido

1 colher de sopa cheia

25

2

12

Jaraqui frito

1 pedaço médio

100

8

240

Jaraqui inteiro cru

1 pedaço médio

100

0

177

®

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Jenipapo

1 unidade pequena

180

46

203

Jiló refogado

1 colher de sopa cheia

60

5

60

Kani kama

1 stick

16

0

7

Quibe assado

1 unidade média

50

8

90

(cal)

Quibe cru

1 unidade média

50

9

70

Quibe festa

1 unidade pequena

12

2

23

Quibe frito

1 unidade média

50

11

103

Kiwi

1 unidade média

80

11

58

Lagosta cozida

1 unidade média

80

0

79

Laranja

1 unidade pequena

90

10

45

Laranja-lima

1 unidade média

90

9

37

Lasanha à bolonhesa

1 pedaço pequeno

120

19

251

Legumes na manteiga

1 colher de sopa

30

4

36

Leite com achocolatado

1 copo

200

27

180

Leite com banana

1 copo

200

28

166

Leite com maçã e banana

1 copo

200

27

156

Leite com mamão

1 copo

200

20

129

Leite com morango

1 copo

200

20

131

Leite condensado

1 colher de sopa

15

8

49

Leite condensado light

1 colher de sopa

15

9

42

Leite de cabra

1 copo

200

11

186 127

Leite de soja integral

1 copo

200

10

Leite de vaca desnatado

1 copo

200

12

78

Leite de vaca integral

1 copo

200

12

130

Leite de vaca semidesnatado

1 copo

200

11

91

Lentilha cozida

1 colher de sopa cheia

24

5

31

Limão

1 colher de sopa

12

1

5

Língua ensopada

1 fatia média

30

1

75

Linguiça

1 gomo

50

0

134

Lombo assado

1 fatia média

60

0

181

Lula cozida

1 unidade média

80

0

74

47

48

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Maçã

1 unidade média

120

19

83

Maçã

1 unidade pequena

80

12

52

Macarrão à bolonhesa

1 pegador

110

23

137

(cal)

Macarrão ao alho e óleo

1 pegador

110

35

241

Macarrão ao sugo

1 pegador

110

24

112

Maionese

1 colher de sobremesa

12

0,4

60

Maionese com batata

1 colher de sopa cheia

38

7

58

Maionese de legumes

1 colher de sopa cheia

38

6

51

Maionese light

1 colher de sobremesa

12

1

31

Mamão formosa

1 fatia média

170

14

61

Mamão papaia

1/2 unidade média

140

14

63

Mandioca cozida

1 pedaço médio

60

17

73

Mandioca frita

1 pedaço médio

60

15

90

Mandioquinha cozida

1 colher de sopa

15

3

12

Manga bourbon

1 unidade

110

18

80

Manga espada

1 unidade pequena

60

9

39

Manjar diet

1 porção

90

13

83

Manteiga

1 colher de sobremesa

13

0

95

Maracujá

1 unidade média

45

9

45

Margarina

1 colher de sobremesa

13

0

89

Margarina light

1 colher de sobremesa

13

0

44

Marguerita

1 taça

50

20

140

Maria-mole

1 unidade

44

26

105

Marmelada

1 fatia pequena

40

26

106

Marshmellow

1 colher de sopa cheia

40

30

129

Martini®

1 taça

50

19

135

Matrinxã inteiro cru

1 pedaço médio

100

0

245

Mel

1 colher de sopa

15

11

46

Melancia

1 fatia média

115

6

26

Melão

1 fatia grande

108

6

29

Merengue

1 colher de sopa cheia

25

23

95

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Mexilhão cozido

1/2 xícara de chá

100

3

118

Milho em conserva

1 colher de sopa

20

6

28

Milho espiga

1 unidade grande

100

28

132

Milkshake (média)

1 copo

200

36

218

Mingau

1 colher de sopa

37

8

50

Mungunzá

1 copo

200

52

325

Mini pizza (média)

1 unidade média

100

32

216

Mini trouxinha / Harumaki

1 unidade

50

5

115

Miojo® (média)

1 pacotinho

85

55

380

Missô (massa de soja)

1 colher de sopa

19

2

30

Missoshiro

1 porção

200

5

72

Misto quente

1 unidade

85

29

283

Molho à bolonhesa

1 colher de sopa

22

2

41

Molho branco

1 colher de sopa

35

5

70

Molho de tomate

1 colher de sopa

20

2

10

Molho inglês

1 colher de sopa

6

1

6

Molho italiano

1 colher de sopa

30

3

18

Molho madeira

1 colher de sopa

30

3

13

Molho pronto salada (média)

1 colher de sopa

15

2

80

Molho shoyu

1 colher de sopa

6

1

4

Moqueca de ovos

1 porção

85

3

161

Moqueca de peixe

1 porção

185

3

332

Morango

1 unidade média

13

1

5

Mortadela

1 fatia média

15

1

41

Mortadela light

1 fatia média

10

1

26

Mostarda

1 colher de sopa cheia

20

1

17

Musse de chocolate

1 colher de sopa cheia

25

7

79

Musse de maracujá

1 colher de sopa cheia

35

7

52 121

Muffin (média)

1 unidade

30

17

Nabo

1 colher de sopa cheia

18

1

3

Nabo cozido

1 colher de sopa cheia

18

1

5

Nectarina

1 unidade média

100

15

5

49

Medida caseira

Nêspera

1 unidade grande

40

4

20

Nestea®

1 copo

300

26

104

Nestea®

1 copo

500

42,5

173

Nestea®

1 copo

700

60

242

Neston®

1 colher de sopa

8

6

29

Nhoque

1 escumadeira cheia

100

25

141

Noz

1 unidade média

5

1

35

Nuggets assado

1 unidade

25

3

53

Óleo de soja

1 colher de sobremesa

5

0

45

Omelete simples (c/ 1 ovo)

1 unidade média

65

2

111

®

50

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Alimentos

(cal)

Ostra

1 unidade

33

1,5

23

Ovo de codorna

1 unidade

10

0

16

Ovo de galinha cozido

1 unidade média

50

0

89

Ovo de galinha frito

1 unidade média

50

0

105

Ovo de galinha mexido

1 colher de sopa

15

0

29

Ovo de páscoa

1 pedaço médio

45

14

96

Paçoca

1 unidade média

30

20

115

Pacu cru

1 pedaço médio

100

0

292

Palmito em conserva

1 unidade média

100

4

22

Pamonha

1 unidade grande

100

43

258

Pamonha à moda

1 unidade média

200

37

468

Pamonha doce

1 unidade pequena

130

47

335 164

Panetone

1 fatia média

45

26

Panqueca de carne com molho

1 unidade média

80

9

146

Pão baguete

1 unidade média

100

57

269

Pão careca doce

1 unidade

50

28

134

Pão colonial italiano

1 fatia grande

50

27

128

Pão Ciabatta

1 fatia grande

50

24

125

Pão com tucumã

1 unidade

85

28

241

Pão de aveia

1 fatia

25

12

65

Pão de batata recheado

1 unidade média

75

29

204

Pão de batata simples

1 unidade média

50

29

137

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Pão de centeio

1 fatia

27

14

72

Pão de fôrma light

1 fatia

23

10

48

Pão de fôrma tradicional

1 fatia

25

12

65

Pão de glúten

1 fatia

25

11

63

Pão de hambúrguer

1 unidade

70

36

186

Pão de leite

1 fatia

21

11

61

Pão de mel com chocolate

1 unidade

12

9

52

Pão de milho caseiro

1 fatia grande

50

27

140

Pão de queijo

1 unidade média

27

9

74

Pão de queijo coquetel

1 unidade pequena

13

5

36

Pão de torresmo

1 fatia

70

33

375

Pão delícia

1 unidade média

20

9

61

Pão francês

1 unidade média

50

31

160 150

Pão hot dog

1 unidade

55

29

Pão integral

1 fatia

25

13

67

Pão italiano

1 fatia

50

27

133

Pão preto

1 fatia

25

13

66

Pão sírio

1 unidade média

58

33

158

Pão sovado

1 fatia média

50

27

129

Pão sueco

1 unidade

30

18

93

Papinha frutas (média)

1 potinho

120

25

100

Papinha salgada (média)

1 potinho

120

9

86 282

Pastel de feira (média)

1 unidade grande

100

19

Pastel de festa (média)

1 unidade pequena

10

2

30

Pastel de queijo assado

1 unidade média

25

9

116

Patê de atum

1 colher de chá cheia

9

0,5

29

Patê de bacon

1 colher de chá cheia

8

0

17

Patê de fígado

1 colher de chá cheia

8

0

32

Patê de peito de peru

1 colher de chá cheia

8

0

18

Patê de presunto

1 colher de chá cheia

8

0

19

Patê de sardela

1 colher de chá cheia

8

0,4

18

Patê de tofu

1 colher de chá cheia

5

0

9

51

Alimentos

52

Carb. (g)

Calorias

Medida caseira

Peso (g)

Pato no tucupi assado

1 sobrecoxa

100

3

303

Pavê de chocolate

1 fatia média

60

23

209

Pavê de morango

1 fatia média

60

17

154

Pavê de nozes

1 fatia média

60

19

222

Pé-de-moleque

1 unidade média

17

10

88

(cal)

Peito de peru defumado

1 fatia fina

10

0

11

Peixe de água doce

1 filé médio

120

0

117

Pepino

1 colher de sopa cheia

29

1

3

Pequi refogado

1 unidade média

17

0,3

6

Pêra

1 unidade média

132

16

70

Pescada inteira crua

1 pedaço médio

100

0

97

Pêssego

1 unidade grande

110

12

55

Pêssego em calda

1 unidade pequena

30

12

50

Pimentão cru/cozido

1 colher de sopa cheia

24

2

7

Pinhão

1 unidade média

10

9

40

Pipoca com sal

1 xícara de chá

15

10

67

Pipoca doce

1 xícara de chá

15

15

71

Piquiá

1 unidade pequena

50

5

352

Pirão

1 colher de sopa cheia

30

9

36

Pirão de leite

1 collher de sopa

30

4

46

Pirarucu de casaca

1 escumadeira cheia

110

25

293

Pirulito

1 unidade

16

15

60 6

Pistache

1 unidade

1

0,1

Pitanga

1 unidade média

7

1

4

Pizza Calabresa

1 fatia

120

25

285

Pizza Frango com Catupiry

1 fatia

120

22

220

Pizza Mussarela

1 fatia

120

24

228

Pizza Portuguesa

1 fatia

120

23

236

Pizza Quatro Queijos

1 fatia

120

29

304

Pizza Romeu e Julieta

1 fatia

120

54

320

Pizza Rúcula

1 fatia

120

24

200

Polenta cozida

1 colher de sopa

35

8

37

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Polenta frita

1 pedaço pequeno

20

2

18

Presunto magro

1 fatia média

15

0

13

Pudim de leite condensado

1 fatia pequena

90

22

164

Pudim de tapioca

1 fatia média

110

19

263

Pupunha

1 unidade média

25

5

41

Purê de abóbora

1 colher de sopa cheia

45

5

24

Purê de batata

1 colher de sopa cheia

40

5

36

Purê de inhame

1 colher de sopa cheia

40

7

49

Queijadinha

1 unidade pequena

20

15

117

Queijo brie

1 fatia média

30

0

87

Queijo camembert

1 fatia média

30

0

87

Queijo Catupiry®

1 colher de sopa

30

0

80

Queijo cheddar

1 colher de sopa cheia

30

0

120

Queijo cottage

1 colher de sopa cheia

44

1

55

Queijo cream cheese

1 colher de sopa cheia

25

1

62

Queijo cream cheese light

1 colher de sopa cheia

25

1

47

Queijo emmental

1 fatia média

30

0

70

Queijo gorgonzola

1 fatia média

30

0

107

Queijo gouda

1 fatia média

30

0

100

Queijo gruyére

1 fatia média

30

0

78

Queijo minas

1 fatia pequena

33

0

70

Queijo minas light

1 fatia média

30

1

40

Queijo mussarela

1 fatia

15

0

46

Queijo mussarela de búfala

1 bolinha

30

0

58

Queijo parmesão ralado

1 colher de sopa cheia

15

0

64

Queijo Polenguinho

1 unidade

20

1

62

Queijo Polenguinho® light

1 unidade

20

1

38

Queijo prato

1 fatia média

15

0

52

Queijo provolone

1 fatia média

30

1

113

Queijo quente

1 unidade

85

28

285

®

Queijo ricota

1 fatia pequena

30

1

66

Queijo roquefort

1 fatia pequena

30

1

112

53

Alimentos

54

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Queijo tofu

1 fatia média

30

1

21

Quiabo refogado

1 colher de sopa cheia

40

2

11

Quiche de espinafre

1 fatia média

113

13

202

Quiche de queijo

1 fatia média

113

18

396

Quiche Lorraine

1 fatia média

113

21

403

Quindim

1 unidade pequena

20

8

63

Rabada

1 pedaço médio

40

1

140

Rabanada

1 unidade média

60

21

187

Rabanete

1 fatia média

4

0,1

1

Rapadura

1 pedaço pequeno

30

28

112

Ravioli de carne

1 escumadeira

50

26

141

Ravioli de queijo

1 escumadeira

50

19

149

Refrigerante comum (média)

1 copo

200

21

86

Refrigerante diet

1 copo

200

0

1

Repolho cozido

1 colher de sopa cheia

15

1

4

Repolho cru

1 colher de sopa cheia

10

1

3

Requeijão

1 colher de sopa cheia

30

1

80

Requeijão light

1 colher de sopa

15

0

27

Rissole de carne

1 unidade média

35

10

149

Risoto de frango

1 colher de sopa cheia

25

6

45

Risoto milanês

1 colher de sopa cheia

25

19

95

Rolinho primavera

1 unidade média

100

9

174

Romã

1 unidade média

50

7

30

Rosbife

1 fatia fina

20

0

33

Rúcula

1 pires cheio

15

1

6

Sagu com creme de baunilha

1 porção

100

37

159

Sagu em vinho

1 colher de sopa cheia

30

9

35

Salada de batata

1 colher de sopa cheia

38

4

49 149

Salada de frutas

1 copo pequeno

150

35

Salame hamburguês

1 fatia pequena

5

0

21

Salmão

1 unidade média

100

0

180

Salpicão de frango

1 colher de sopa cheia

25

2

47

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

(cal)

Salsicha

1 unidade média

50

2

112

Salsicha de frango

1 unidade média

42

2

85

Sanduíche de atum (c/ maionese)

1 unidade média

120

33

372

Sanduíche de frango (c/ maionese)

1 unidade média

120

33

299

Sapoti

1 unidade pequena

60

15

57

Sardinha frita

1 unidade média

25

1

91

Sashimi

1 porção

50

0

130

Sashimi c/ atum, namorado, linguado e nabo

1 porção

100

0

360

Sequilho

1 unidade média

3

2

13

Shimeji / Shitake

1 porção

100

6

190

Sidra seca

1/2 copo

100

2,5

32

Soja

1 colher de sopa cheia

21

5

94

Sopa caldo verde

1 concha média

130

7

79

Sopa canja

1 concha média

130

12

110

Sopa creme de couve-flor

1 concha média

130

14

101

Sopa creme de palmito

1 concha média

130

7

152

Sopa de carne com legumes

1 concha média

130

8

100

Sopa de cebola

1 concha média

130

3

49

Sopa de ervilha

1 concha média

130

20

126

Sopa de feijão com macarrão

1 concha média

160

31

210

Sopa de legumes

1 concha média

130

12

73

Sopa de lentilhas

1 concha média

130

13

105

Sorvete de massa

1 bola

100

25

180

Sorvete de massa light

1 bola

100

12

100

Sorvete frozen iogurte

1 taça

67

21

115

Sorvete picolé chocolate

1 unidade

65

19

107

Sorvete picolé de frutas (média)

1 unidade

59

15

61

Sprite®

1 copo

300

32

126

Sprite

1 copo

500

53

210

®

55

56

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Sprite®

1 copo

700

73,5

294

Estrogonofe de carne/frango

1 colher de sopa cheia

25

1

50

Strudel de banana

1 fatia média

100

67

390

(cal)

Suco de abacaxi

1 copo

200

8

38

Suco de acerola

1 copo

200

4

16

Suco de acerola e laranja

1 copo

200

13

57

Suco de caju

1 copo

200

8

39

Suco de laranja

1 copo

200

20

90

Suco de mamão e laranja

1 copo

200

38

165

Suco de maracujá

1 copo

200

9

45

Suco de melancia

1 copo

200

6

26

Suco de melão

1 copo

200

6

29

Suco de uva

1 copo

200

15

60

Suco Del Valle Light® (média sabores)

1 copo

200

6

24

Suco Del Valle® (média sabores)

1 copo

200

28

112

Suflê de legumes

1 pedaço pequeno

70

7

89

Suflê de queijo

1 pedaço pequeno

70

4

80

Sushi Kappamaki

1 unidade

10

5

17

Sushi Temaki

1 unidade

10

5

24

Suspiro

1 unidade média

10

9

38

Tabule

1 colher de sopa

25

3

20

Tainha

1 posta pequena

100

0

204

Tambaqui (filé cru)

1 pedaço médio

100

0

151

Tapioquinha com coco

1 unidade média

100

49

298

Tapioquinha com queijo e coco ralado

1 unidade pequena

100

62

430

Tapioquinha com tucumã

1 unidade média

100

48

360

Tatu recheado com linguiça

1 fatia

100

3

259

Temaki

1 unidade média

80

20

160

Tempurá

1 unidade

100

14

120

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias

Torrada

1 unidade

8

6

33

Torrada integral

1 unidade

10

7

40

Torta cheese cake com calda de frutas

1 fatia média

85

26

229

Torta de banana

1 fatia média

100

30

241

Torta de frango

1 pedaço médio

85

7

167

Torta de liquidificador

1 fatia pequena

30

10

90

Torta de maçã

1 fatia média

85

32

191

Torta de morango

1 fatia média

85

23

189

Torta holandesa

1 fatia média

85

21

268

Torta musse de chocolate

1 fatia média

85

42

353

(cal)

Torta musse de limão

1 fatia média

85

49

294

Torta musse de maracujá

1 fatia média

85

26

145

Tremoço

1 colher de sopa

20

3

58

Tucumã descascado

1 colher de sopa cheia

30

2

142

Tucunaré (filé cru)

1 filé médio

100

0

102

Tutu de feijão

1 colher de sopa cheia

35

5

40

Uísque

1 taça

50

28

166

Uva

1 unidade média

8

1

4

Uva-passa

1 colher de sopa cheia

18

14

57

Uxi (polpa)

1 porção média

100

31

284 259

Vaca atolada

1 concha média cheia

100

3

Vagem cozida

1 colher de sopa cheia

22

1

6

Vatapá

1 colher de sopa cheia

40

6

94

Vinho branco

1 taça

80

10

70

Vinho tinto

1 taça

80

9

64

Vodka

1 dose

40

18

126

Xinxin de galinha

1 porção

150

2

358

Yakissoba clássico

1 colher de sopa cheia

35

4

51

Yakult®

1 frasco

80

13

60

57

Mc Donald’s®

58

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Big Mac

1 unidade

41

504

Big Tasty

1 unidade

45

843

Casquinha Baunilha

1 unidade

32

196

Casquinha Chocolate

1 unidade

33

193

Casquinha Mista

1 unidade

32

194

Cheddar McMelt

1 unidade

33

507

Cheeseburger

1 unidade

32

310

Chicken Classic Crispy

1 unidade

52

490

Chicken Classic Grill

1 unidade

44

425

Chicken Club Crispy

1 unidade

54

610

Chicken Club Grill

1 unidade

46

545

Chicken Gourmet

1 unidade

69

665

Chicken Honey Mustard Crispy

1 unidade

56

438

Chicken Honey Mustard Grill

1 unidade

49

373

Chicken Lemon Crispy

1 unidade

54

454

Chicken Lemon Grill

1 unidade

46

389

Chicken McJunior

1 unidade

36

365

ChickenWrap Grill

1 unidade

29

340

ChickenWrap Crispy

1 unidade

33

372

ChickenWrap Grill Lemon

1 unidade

30

306

ChickenWrap Crispy Lemon

1 unidade

34

338

ChocoMac

1 unidade

31

222

ChocoMac Branco

1 unidade

33

244

Hambúrguer

1 unidade

31

257

Iogurt com Frutas Vermelhas e Cereais

1 unidade

30

183

Maçã

1 unidade

18

75

McDuplo

1 unidade

32

405

McFish

1 unidade

38

373

McChicken

1 unidade

40

454

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

McColosso Caramelo

1 unidade

48

284

McColosso Chocolate

1 unidade

48

284

McFritas

Pequena

25

206

McFritas

Média

35

288

McFritas

Grande

49

412

McFruit Laranja

1 copo

300

39

164

McFruit Laranja

1 copo

500

65

274

McFruit Limão

1 copo

300

38

159

McFruit Limão

1 copo

500

64

265

McFruit Maracujá

1 copo

300

39

163

McFruit Maracujá

1 copo

500

65

272

McFruit Uva

1 copo

300

39

162

McFruit Uva

1 copo

500

65

269

McFlurry M&M´s com cobertura morango

1 unidade

73

445

McFlurry Bono

1 unidade

60

388

McMax

1 unidade

45

745

McNífico Bacon

1 unidade

38

625

McNuggets 4

4 unidades

9,5

157

McNuggets 10

10 unidades

24

393

McSalad Shaker

1 unidade

0,9

23

Molho Agridoce

1 unidade

10

45

Molho Barbecue

1 unidade

10

46

Molho Caipira

1 unidade

6,5

50

Molho Hot Mustard

1 unidade

5,8

52

Pão para Salada

2 unidades

14

72

Premium Salad

1 unidade

4,2

61

Premium Salad Crispy

1 unidade

12

327

Premium Salad Grill

1 unidade

11

289

Quarteirão

1 unidade

36

558

Salada de Frutas do Ronald

1 unidade

14

80

Sundae Caramelo

1 unidade

46

300

59

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Sundae Chocolate

1 unidade

43

302

Sundae Morango

1 unidade

43

273

Super McShake Chocolate

1 copo

300

71

379

Super McShake Chocolate

1 copo

500

113

616

Super McShake Coco

1 copo

300

53

333

Super McShake Coco

1 copo

500

92

570

Super McShake Flocos

1 copo

300

65

346

Super McShake Flocos

1 copo

500

108

587

Super McShake Morango

1 copo

300

66

347

Super McShake Morango

1 copo

500

113

613

Top Sundae Caramelo

1 unidade

68

427

Top Sundae Chocolate

1 unidade

64

430

Top Sundae Morango

1 unidade

64

400

Torta de Banana

1 unidade

32

228

Torta de Maçã

1 unidade

33

237

Carb. (g)

Calorias (cal)

Burger King®

60

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Batata Frita

Pequena

74

24

203

Batata Frita

Média

116

37

318

Batata Frita

Grande

142

46

389

Big King

1 unidade

213

31

552

BK Chicken Crispy

1 unidade

162

54

509

BK Chicken Crispy sem maionese

1 unidade

151

54

426

BK Chicken Sandwich

1 unidade

210

52

600

BK Chicken Sandwich sem maionese

1 unidade

196

51

495

BK Chicken Tenders

4 unidades

72

23

222

BK Chicken Tenders

8 unidades

144

46

445

BK Shake Baunilha

1 copo pequeno

170

37

261

BK Shake Baunilha

1 copo médio

227

49

348

BK Shake Chocolate

1 copo pequeno

170

73

419

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

BK Shake Chocolate

1 copo médio

227

118

650

BK Shake Morango

1 copo pequeno

170

70

392

BK Shake Morango

1 copo médio

227

115

608

BK Stacker Duplo

1 unidade

199

31

617

BK Stacker Quádruplo

1 unidade

329

32

1015

BK Stacker Triplo

1 unidade

264

31

816

BK Sundae Chocolate

1 unidade

196

49

388

BK Sundae King

1 unidade

221

79

536

BK Sundae Morango

1 unidade

196

49

333

Casquinha de Chocolate

1 unidade

124

34

230

Casquinha de Creme

1 unidade

124

38

217

Catchup

1 unidade

10

3

13

Cheeseburger

1 unidade

137

31

335

Cheeseburger com Bacon

1 unidade

145

31

376

Cheeseburger Duplo

1 unidade

196

31

507

Cheeseburger Duplo com Bacon

1 unidade

204

31

547

Chicken Whopper

1 unidade

285

49

568

Chicken Whopper sem maionese

1 unidade

264

48

410

Hambúrger

1 unidade

124

30

297

Hambúrger Deluxe

1 unidade

138

28

367

Hambúrger Deluxe sem maionese

1 unidade

127

28

284

Hambúrger Duplo

1 unidade

171

30

424

Hambúrger Supremo

1 unidade

154

31

380

Maionese

1 unidade

8

0,6

25

Molho Agridoce

1 unidade

28

8

42

Molho Barbecue

1 unidade

28

8

34

Molho French

1 unidade

18

2,6

59

Molho Italian

1 unidade

16,8

1,4

32

Molho Mostarda

1 unidade

28

6

56

Mostarda

1 unidade

7

0

5

61

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Onion Rings

Média

91

36

319

Onion Rings

Grande

130

52

455

Salada de Camarão Grelhado

1 unidade

354

5

194

Salada de Frango Grelhado

1 unidade

396

9

284

Salada Verde

1 unidade

269

4

131

Torta de Chocolate HERSHEY'S

1 unidade

79

31

300

Torta de Limão

1 unidade

81

42

250

Torta Especial de Maçã

1 unidade

108

45

300

Torta Quente de Banana

1 unidade

72

25

143

Torta Quente de Maçã

1 unidade

72

24

142

Whopper

1 unidade

289

49

668

Whopper com Queijo

1 unidade

314

49

750

Whopper com queijo sem maionese

1 unidade

293

49

592

Whopper Duplo

1 unidade

372

49

899

Whopper Duplo com queijo

1 unidade

397

49

981

Whopper Duplo com queijo sem maionese

1 unidade

376

49

823

Whopper Duplo sem maionese

1 unidade

351

48

740

Whopper JR

1 unidade

162

31

378

Whopper JR com queijo

1 unidade

187

32

460

Whopper JR com queijo sem maionese

1 unidade

176

31

377

Whopper JR sem maionese

1 unidade

151

31

295

Whopper sem maionese

1 unidade

268

48

510

Bob´s®

62

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Big Bob

1 unidade

208

43

535

Double CheeseBurguer

1 unidade

190

33

444

Double Cheddar

1 unidade

206

30

448

Double Grill Bacon

1 unidade

458

60

980

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Bob´s Picanha

1 unidade

330

55

734

Bob´s Burguer

1 unidade

225

34

344

Cheeseburguer

1 unidade

125

32

300

Hambúrguer

1 unidade

110

31

248

Bob’s Frango

1 unidade

248

60

647

FranFilé

1 unidade

253

30

376

Salada de Frango

1 unidade

298

28

375

Salada de Atum

1 unidade

228

27

377

Peito de Peru

1 unidade

162

26

262

Big Bob Júnior

1 unidade

181

38

404

Mega Big Bob

1 unidade

376

46

826

Bob´s Chef Picanha

1 porção

360

52

573

Bob´s Chef FranFilé

1 porção

320

34

453

Salada do Chef Caesar Pequena

1 porção

97

10

83

Salada do Chef Caesar Grande

1 porção

184

12

152

Salada do Chef Tropical Pequena

1 porção

99

11

57

Salada do Chef Tropical Grande

1 porção

187

15

75

Franlitos Médio

1 porção

120

25

322

Franlitos Grande

1 porção

240

50

644

Franlitos Pequeno

1 porção

80

17

215

Batata Mega

1 porção

190

96

687

Batata Frita Pequena

1 porção

70

35

253

Batata Frita Média

1 porção

95

50

344

Batata Frita Grande

1 porção

115

58

416

Petisco Misto

1 porção

215

44

437

Milk Shake de Ovomaltine

1 porção

300

70

450

Milk Shake de Ovomaltine

1 porção

500

106

660

Milk Shake de Ovomaltine

1 porção

700

131

810

Milk Shake de Morango

1 porção

300

69

436

Milk Shake de Morango

1 porção

500

104

632

63

64

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Milk Shake de Morango

1 porção

700

150

918

Milk Shake de Chocolate

1 porção

300

77

487

Milk Shake de Chocolate

1 porção

500

120

734

Milk Shake de Chocolate

1 porção

700

174

1070

Milk Shake de Baunilha

1 porção

300

49

355

Milk Shake de Baunilha

1 porção

500

64

470

Milk Shake de Baunilha

1 porção

700

90

675

Milk Shake de Chicabon

1 porção

300

46

333

Milk Shake de Chicabon

1 porção

500

61

444

Milk Shake de Chicabon

1 porção

700

83

609

Milk Shake Crocante Banana Caramelada

1 porção

300

67

417

Milk Shake Crocante Banana Caramelada

1 porção

500

102

614

Milk Shake Crocante Banana Caramelada

1 porção

700

147

886

Milk Shake de Maracujá

1 porção

300

68

425

Milk Shake de Maracujá

1 porção

500

101

608

Milk Shake de Maracujá

1 porção

700

145

881

Milk Shake Croc Morango com Leite Condensado

1 porção

300

74

452

Milk Shake Croc Morango com Leite Condensado

1 porção

500

113

664

Milk Shake Croc Morango com Leite Condensado

1 porção

700

163

965

Sundae Pequeno de Morango

1 porção

144

45

286

Sundae Grande de Morango

1 porção

211

66

403

Sundae Pequeno de Chocolate

1 porção

141

53

337

Sundae Grande de Chocolate

1 porção

210

78

479

Sorvete Infantil

1 porção

94

23

156

Sorvete Copinho

1 porção

150

36

249

Alimentos

Medida caseira

Peso (g)

Carb. (g)

Calorias (cal)

Sorvete de Casquinha Baunilha

1 porção

122

35

227

Sorvete de Casquinha Chocolate

1 porção

122

33

224

Sorvete de Casquinha Misto

1 porção

136

36

238

Milk Shake de Prestígio

1 porção

300

79

449

Milk Shake de Prestígio

1 porção

500

125

714

Milk Shake de Prestígio

1 porção

700

175

1016

Sundae de Ovomaltine Pequeno

1 porção

169

72

387

Sundae de Ovomaltine Grande

1 porção

242

101

563

Sundae de Prestígio Pequeno

1 porção

160

64

340

Sundae de Prestígio Grande

1 porção

230

88

468

Sundae de Maracujá Pequeno

1 porção

142

42

272

Sundae de Maracujá Grande

1 porção

210

63

385

Sundae Grande Croc Morango c/ Leite Condensado

1 porção

163

69

351

Sundae Peq Croc Morango c/ Leite Condensado

1 porção

233

93

487

Torta Holandesa

1 porção

60

21

189

Torta Mousse de Chocolate

1 porção

60

22

164

Torta Mousse de Chocolate com Coco

1 porção

60

22

118

Big Cascão Prestígio

1 porção

141

61

331

Refresco de Laranja

1 copo

300

76

330

Refresco de Laranja

1 copo

500

127

550

Refresco de Laranja

1 copo

700

178

770

Refresco de Acerola

1 copo

300

31

129

Refresco de Acerola

1 copo

500

53

215

Refresco de Acerola

1 copo

700

74

301

65

Bibliografia: PINHEIRO, A.B.V. Tabela para avaliação do consumo alimentar em medidas caseiras, 4 ed., Rio de Janeiro - RJ: Ed Atheneu, 1988. NÚCLEO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM ALIMENTAÇÃO NEPA - Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos / NEPA UNICAMP Campinas: NEPA - UNICAMP, 2004. USP - Universidade de São Paulo - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos USP. Menezes E.W, Lajolo F.M. Disponível em http://fcf.usp.br/tabela. Acesso em novembro de 2005. ZABOTTO, C.B, VIANNA R.P.T, GIL, M.F. Registro fotográfico para inquéritos dietéticos - Utensílios e porções. Campinas - SP: UNICAMP; Goiânia - GO: UFG, 1996. Sociedade Brasileira de Diabetes, Departamento de Nutrição. Manual Oficial de Contagem de Carboidratos. Rio de Janeiro, Diagraphic, 2004. Bob’s -Informação Nutricional. Disponível em http://www.bobs.com.br. Acesso em outubro de 2009. Mc Donalds - Informação Nutricional. Disponível em http://www.mcdonalds.com.br. Acesso em outubro de 2009. Burguer King - Informação Nutricional. Disponível em http://www.burguerking.com.br. Acesso em outubro de 2009.

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