CARDÁPIO FUNCIONAL - Stella da Conceição Heitor Rocha 1

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PLANO ALIMENTAR FUNCIONAL Nome: Stella da Conceição Dias Heitor Rocha Data da consulta: 17/09/2016 Descrição resumida da dieta: Dieta com pouco sal; pouca gordura; funcional. Objetivo: redução do peso, redução no percentual de gordura; Email: [email protected] Tel: 99829-4211 CAFÉ DA MANHÃ –fazer essa refeição em casa antes de sair para trabalhar!! Pão integral (lecker integral ou plus vita zero) – 1 fatia (2 X SEMANA) + Queijo minas frescal – 2 fatias + creme de ricota light + ½ uni mamão Havaí/papaia ou banana prata 1 uni amassadinha + farinha de linhaça dourada para polvilhar sobre as frutas OU ½ uni mamão Havaí/papaia ou banana prata 1 uni amassadinha + farinha de linhaça dourada para polvilhar sobre as frutas + Queijo minas frescal – 2 fatias + 2 claras mexidas ou cozidas Acompanha: Café sem açúcar ou com açúcar mascavo ou adoçante stevia LANCHE DA MANHA – 09h – necessário fazer essa refeição 1 uni de iogurte light (selita/Itambé fit/) * + 1 uni de fruta a gosto OU 1 coalhada light fiore* + 1 uni de fruta a gosto ALMOÇO – 12h Salada crua – a vontade + Legumes cozidos/refogados (abobrinha ou abobora ou couve flor ou brócolis ou couve refogada ou berinjela ou chuchu ou cenoura cozidos)– 4 col de sopa Feijão em caldo – 1 concha P Arroz (de preferência integral) ou batata doce cozida ou inhame cozido oun– 2 col de servir 1 proteína (variar todos os dias): 1 file M grelhado de frango (120g) / 1 sobrecoxa de frango/ 1 file M de peixe (pref. sardinha, badejo, tilápia, merluza, linguado) / 2 ovos cozidos (com 1 gema) ou mexidos sem gordura / 1 bife de carne vermelha magra / 4 colheres de sopa de carne moída (patinho) LANCHE DA TARDE – 15h – Necessário fazer essa refeição

Mini biscoito de arroz integral *camil – 10 uni de mini biscoitos requeijão light (para passar no biscoito) OU Cookie integral (Jasmine)* – 15 uni OU 1 pacote de biscoito de polvilho (crek crek/bom biscoito) * INTERVALO – PARA OS DIAS QUE TIVER CURSO 4 uni de castanhas do para + 10 uni de castanha de caju

DRA KELLY RASSELI NUTRICIONISTA CRN2004100109

+ creme de ricota light ou

JANTAR – assim que chegar em casa!! Salada crua – a vontade + Arroz (de preferência integral) – 2 col de servir + 1 proteína (variar todos os dias): 1 file M grelhado de frango (120g) / 1 sobrecoxa de frango/ 1 file M de peixe (pref. sardinha, badejo, tilápia, merluza, linguado) / 2 ovos cozidos (com 1 gema) ou mexidos sem gordura / 1 bife de carne vermelha magra / 4 colheres de sopa de carne moída (patinho) CEIA – antes de dormir 4 uni de castanhas do para RECEITAS DO PLANO AGUA SABORIZADA – pode ser consumida durante o dia Coloque em 1 litro de água gelada: rodelas de limão, folhas de hortelã e lascas de gengibre OU pauzinhos de canela, de cravo e lascas de gengibre. Tome durante o dia como forma de contabilizar a água. OBSERVAÇÕES IMPORTANTES: 

Este plano alimentar inicial foi feito especialmente para você, Stella, conforme o que relatou na consulta. Peço que leia com calma e observe se há alguma dúvida. Ao longo do tratamento vamos fazer as alterações necessárias para otimizar seus resultados e chegar ao nosso objetivo.



Procure evitar sair do enlatados/conservas.



Caso faça almoço/jantar fora de casa, tente seguir as recomendações do plano alimentar.



Beba no mínimo 2,5 litros de água por dia (1 litro pode ser de chá, mas não de suco), contados! Extremamente importante para regular o intestino, reduzir o inchaço e a gordura corporal.



Pode usar a receita de água saborizada a vontade durante o dia.



Tome o suco apenas nos horários em que aparece no plano. Não use sucos industrializados (caixinha ou em pó).



Evite o uso exagerado de adoçante, tente tomar o suco sem adoçante para começar a sentir melhor o sabor das frutas.



Evite o uso de temperos prontos (caldos de carnes ou legumes, aginomoto, realçadores de sabor) e enlatados nesse período.



Faça somente as refeições do plano, não belisque durante o dia, pois isso desregula seu metabolismo e faz com que atrapalhe os resultados.



Nas saladas procure variar ao Maximo! Variedade de Hortifruti de no mínimo 4 cores: - verdes: folhas verdes, vagem, brócolis, chuchu, pimentão verde, aspargos etc. - amarelo/alaranjados: pimentão amarelo, cenoura, milho etc. - vermelhos: tomate, rabanete, pimentão vermelho, pimenta biquinho etc. - roxos: cebola roxa, folhas roxas, berinjela, beterraba etc. - brancos: aipo, alho, cebola, cogumelo, palmito, couve-flor etc. 

plano

nos

finais de

semana

e

evitar

consumir

produtos

Opções de frutas: Abacaxi: 1 fatia média Ameixa: 2 unidades Amora: 10 unidades Caju: 1 ½ unidade Fruta do conde: 1 unidade média

Acerola: 10 unidades Ameixa preta fresca: 2 unidades Banana: 1 unidade Caqui: 1 unidade Goiaba: 1 unidade

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com

lactose

e

Jabuticaba: 10 unidades Jambo: 4 unidades Jaca: 4 gomos Kiwi: 1 ½ unidade Laranja: 1 unidade Maçã: 1 unidade média Mamão: 1 fatia grossa Mamão papaia: ½ unidade Manga rosa: ½ unidade Manga espada: 1 unidade Maracujá: 1 unidade Melancia: 1 fatia média Melão: 1 fatia média Morango: 10 unidades Nectarina: 1 unidade Pêra: 1 unidade Pêssego: 1 unidade Pitanga: 10 unidades Poncã: 1 unidade Romã: 1 unidade Uva Itália: 1 cacho pequeno (10 unidades) Uva rubi: 1 cacho médio Em caso de dificuldade ou dúvidas, pode enviar por email ou por whats app. Lembre-se, estou aqui para ajudá-la a alcançar seu objetivo e melhorar sua qualidade de vida!! Parabéns pela iniciativa!! Opções de chocolates – caso sinta aquela vontade louca de comer 1!!!!!

Opções de marcas de pães integrais!!!

*Opções de iogurtes light - MARCAS

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Iogurte selita light OU

Itambe Fit

*Coalhada light Fiore

*Cookie integral – JASMINE

*Biscoito de polvilho – MARCAS

Vale

D’ouro

OU

DRA KELLY RASSELI NUTRICIONISTA CRN2004100109

Bom

biscoito
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