Edited - ALIMENTACIÓN SALUDABLE GONZALO VELLANO

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1- ALFAJOR: Info. Nutricional Tamaño de la Porción 1 unidad Por porción Energía 836 kj 200 kcal Carbohidratos 31,1g Azúcar 18,45g Proteína 2,63g Grasa 7,51g Grasa Saturada 4,664g Grasa Poliinsaturada 0,351g Grasa Monoinsaturada 1,911g Colesterol 19mg Fibra 0,5g Sodio 65mg Potasio 29mg

2- Pan de salvado: Información Nutricional Porción 50 g. (2 rebanadas) Valor Energético 107 kcal = 449 kJ %DV* Carbohidratos, de los cuales

19g

6%

Azúcares

2,4g

-

Proteínas

5,7g

8%

Grasas Totales, de las cuales

0,8g

1%

Grasas Saturadas

0,2g

1%

Grasas Trans

0g

-

Grasas Monoinsaturadas 0.2g

-

Grasas Poliinsaturadas

0.4g

-

Colesterol

-

-

Fibra Alimentaria

3,7g

Sodio

196mg

15% 8%

3- GALLETITAS: Info. Nutricional Tamaño de la Porción 3 unidades (30 g) Por porción Energía 565 kj 135 kcal Carbohidratos 19,00g Proteína 3,20g Grasa 5,10g Grasa Saturada 2,300g Grasa Trans 0,000g Fibra 1,3g Sodio 52mg

4-QUE ES EL TACC? La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad autoinmune y multisistémica que provoca una condición permanente de intolerancia a una proteína presente en cuatro cereales: trigo, avena, cebada y centeno, comúnmente llamados TACC. La sigla Sin TACC significa Sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno. Si bien en el logo se escribe con puntos (T.A.C.C.), puede usarse con o sin puntos. Los celíacos deben tener una dieta sin TACC porque el gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno, despierta una respuesta autoinmune en su organismo y daña el intestino delgado. En ninguno de los tres productos encontré que las siglas TACC.-

entonces por ejemplo un celiaco no los podría comer