Maminha ao molho madeira

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+ Madeira + molho + Maminha

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Maminha ao molho madeira Ingredientes         

1 maminha grande 2 colheres (sopa) de tempero pronto 1 garrafa pequena de cerveja preta sal e pimenta a gosto 100g de margarina 1 cebola grande 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de vinho madeira 1 colher (sopa) de farinha de trigo

SUGESTÕES  cebolas ou batatas para acompanhamento Modo de preparo Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto). Reserve. Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo. Mexa para se agregarem. Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados. Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas. A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento. No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata. Desligue. Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas. Cozinhe por alguns minutos. Desligue. Regue a maminha com o molho batido.