Martyna Śliwa tabela

5 Pages • 927 Words • PDF • 92.6 KB
Uploaded at 2021-09-24 17:19

This document was submitted by our user and they confirm that they have the consent to share it. Assuming that you are writer or own the copyright of this document, report to us by using this DMCA report button.


PRZYGOTOWYWANIE POSIŁKÓW Pieczenie, smażenie, gotowanie, gotowanie na parze, duszenie

y n

Warzywa:  Min. 6 szklanek warzyw dziennie: liściaste zielone warzywa (2-3 szklanki) warzywa bogate w siarkę (2-3 szklanki) inne kolorowe warzywa (2-3 szklanki)  Gotowane warzywa są lepiej tolerowane, podobnie jak miksowane  Pestki i skórka mogą powodować problemy pokarmowe

Mięso i ryby:  Uwzględnij: podroby (350g/tydzień), ryby (450g/tydzień), mięso (250300 g dziennie)  Tłuste kawałki mięsa i ryb są preferowane  Dozwolone są owoce morza  Mięso nie powinno być przesadnie obrabiane termicznie  Preferowane jest mięso z hodowli ekologicznej

z c

y t

WARZYWA

s i

szparagi, rukola, karczoch, bataty**, awokado, buraki**, botwinka, pędy bambusa, brokuł*, bok choy*, kapusta*, marchewka**, kalafior*, seler, cykoria, ogórek, szczypiorek, topinambur, jarmuż*, kalarepa*, por, sałata, okra, cebula, szpinak, patisony, brukselka*, biała rzodkiew, cukinia, koper włoski, rzodkiewka, rzepa*, szalotka, groszek**, fasolka szparagowa, dynia**, kabaczek, grzyby, pietruszka korzeń**

TAK

* spożywać tylko dobrze ugotowane w przypadku chorób tarczycy ** nie przekraczać dwóch porcji dziennie

l o

H

warzywa psiankowate – ziemniaki, pomidory, papryka (również chilli, jalapeno, etc.), bakłażan, wszelkiego rodzaju fasole, groch, cieciorka, soczewica*, soja

NIE

t u

*można włączyć do diety po kilku tygodniach

t y

MIĘSO

t s

wołowina, kurczak, przepiórka, kaczka, gęś, indyk, jagnięcina, wieprzowina^, kiełbasa*, wędliny*, podroby** (wątróbka, nerki, serca)

TAK

n I

*tylko gdy nie mają dodatków w składzie jak skrobie, wypełniacze, cukry, słodziki, białka sojowe etc. **należy spożywać co najmniej dwa razy w tygodniu ^ tylko ekologiczna

NIE

mięsa i wędliny przetworzone © Copyright by Monika Skuza Instytut Holistyczny • All Rights Reserved.

1 z 5

y n

RYBY I OWOCE MORZA

świeże i mrożone: Łosoś, makrela, śledź, halibut, dorsz, tuńczyk, flądra, sardynki, morszczuk, pstrąg, ostrygi, krewetki ryby puszkowane*

TAK

z c

*zwracać uwagę na skład puszki (unikać rtęci i BPA)

y t

ryby hodowlane np. panga etc. ryby wędzone

NIE

s i

Extra: 

Rosół pij codziennie min. 2 szklanki

l o

EXTRA TAK

H

domowy rosół z kości, domowy rosół rybny, domowy rosół z warzyw* *tylko gdy nie jesteś w stanie zjeść 6-9 szklanek warzyw dziennie

t u

TŁUSZCZE

t y

oliwa z oliwek, olej kokosowy*, mleko kokosowe*, krem kokosowy, masło**

TAK

*codziennie jedz min. 4 łyżki oleju kokosowego lub 300 ml mleka kokosowego **tylko w przypadku gdy dobrze tolerowane

n I

t s

NIE

margaryny, oleje: sojowy, roślinny, rzepakowy, kukurydziany, słonecznikowy etc. olej lniany i siemię lniane* wszelkie orzechy i nasiona (włoskie, nerkowiec, migdały, pestki dyni, sezam etc.)

© Copyright by Monika Skuza Instytut Holistyczny • All Rights Reserved.

2 z 5

Owoce:  Porcja to 1 szklanka  Dozwolona jest 1 lub 2 porcje dziennie  Tylko świeże owoce  Soki owocowe są wykluczone!

y n

z c

OWOCE

y t

TAK

jabłka, morele, nashi, borówki, jeżyny, wiśnie, żurawina, figi, grejpfruty, kiwi, cytryny, limonki, melony, nektarynki, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki, śliwki, granaty, maliny, truskawki

NIE

arbuz*, banany*, mango*, ananas*, winogrona*, suszone owoce, papaja*, owoce w puszce, jagody goji

s i

l o

*można włączyć do diety po 30 dniach gdy poziom glukozy we krwi jest stabilny (nie przekraczać 1 porcji dziennie)



Zioła świeże lub suszone

t u

H

ZIOŁA, PRZYPRAWY ORAZ DODATKI TAK

NIE

t y

kurkuma, imbir, rozmaryn, bazylia, kolendra, czosnek, trawa cytrynowa, chrzan, oregano, mięta, pietruszka, szałwia, sól morska lub himalajska, tymianek, estragon, majeranek, rumianek, cynamon, liść laurowy, goździki, koperek, szafran, pokrzywa, mniszek, ocet jabłkowy, ocet balsamiczny

n I

t s

pieprz czarny/biały/różowy, ziele angielskie, czarnuszka, kozieradka, mak, kakao, sezam, jałowiec, gałka muszkatołowa, kardamon, anyż, wanilia, gorczyca, wszelkiego rodzaju gotowe sosy/dressingi (musztarda, majonez, keczup etc.) Sos Tabasco oraz wszelkie przyprawy zawierające sproszkowane warzywa psiankowate np. słodka lub ostra papryka

© Copyright by Monika Skuza Instytut Holistyczny • All Rights Reserved.

3 z 5

y n

SŁODZIKI TAK

stevia, lo-han, cukier kokosowy, ksylitol

NIE

miód*, syrop klonowy*, cukier (biały, brązowy etc.), melasa*

y t

*można włączyć do diety po 30 dniach (nie przekraczać 1 porcji dziennie)

s i

GRZYBY TAK

l o

pieczarki, boczniaki, kurki, prawdziwki, maślaki etc.

NIE

H

grzyby lecznicze np. shiitake, maitake, reihi etc.

t u

t y

NAPOJE

woda, herbaty owocowe i niektóre ziołowe (mięta, lipa, trawa cytrynowa, imbir, lawenda, cynamon, rumianek, pokrzywa), świeże soki warzywne

TAK

NIE

z c

n I

t s

alkohol, napoje słodzone, soki owocowe, kawa herbata czarna/zielona/czerwona/biała napoje energetyczne, napoje zawierające kofeinę herbaty ziołowe (melisa, jeżówka) preparaty pochodzące z „pestek”

© Copyright by Monika Skuza Instytut Holistyczny • All Rights Reserved.

4 z 5

PRODUKTY FERMENTOWANE*

y n

kiszona kapusta, ogórki kiszone, kombucha, wodny kefir, kwas buraczany, warzywa fermentowane

TAK

z c

*zacznij od 1 porcji dziennie (1/2 szklanki), stopniowo zwiększając do min. 2 porcji dziennie

NIE

produkty kwaszone

WYKLUCZONE

y t

s i

Jajka

wszelkiego rodzaju jajka lub produkty zawierające jajka

Nabiał

mleko (krowie, kozie etc.) nabiał: ser, serek wiejski, ser biały, serek topiony, jogurt, lody oraz wszelkiego rodzaju desery mleczne

Zboża

amarantus, gryka, chia, komosa/quinoa, jęczmień, kukurydza, owies, żyto, pszenżyto, orkisz, pszenica, ryż

l o

t u

t y

H

UWAGA

U osób z problemami trawiennymi (SIBO, nietolerancja FODMAP) należy ograniczyć:

t s

jabłka, karczoch, morele, wiśnie, gruszki, śliwki, nektarynki, brzoskwinie, szparagi, kapusta, czosnek, por, okra, cebula, radiccho, awokado, burak, brokuł, brukselki, grzyby, dynia, kalafior, seler, koper włoski, kiszona kapusta, suszony kokos, mąka kokosowa, mleko kokosowe, krem kokosowy, masło kokosowe, miód, winogrona, suszone owoce, jeżyna, szalotka, pasternak, bataty, kalarepa, topinambur, maniok, tapioka,

n I

Unikać wszelkich stymulatorów systemu odpornościowego:

Echinacea purpurea (Jeżówka purpurowa), Astragalus, Ashwaganda, Betaglukan, Lukrecja, Goldenseal (Gorzknik kanadyjski), Żeń-szeń, ekstrakt z pestek winogron, ekstrakt z kory sosny, kora wierzby, Pycnogenol, Genisteina, Koci pazur © Copyright by Monika Skuza Instytut Holistyczny • All Rights Reserved.

5 z 5
Martyna Śliwa tabela

Related documents

5 Pages • 927 Words • PDF • 92.6 KB

10 Pages • 22 Words • PDF • 312.7 KB

17 Pages • 828 Words • PDF • 3.2 MB

3 Pages • 1,458 Words • PDF • 583.5 KB

7 Pages • 1,754 Words • PDF • 132.3 KB

9 Pages • 3,206 Words • PDF • 265.2 KB

1 Pages • 620 Words • PDF • 502.4 KB

1 Pages • 4,049 Words • PDF • 1.6 MB

7 Pages • 1,024 Words • PDF • 744.8 KB

1 Pages • 656 Words • PDF • 737.1 KB

3 Pages • 2,047 Words • PDF • 160.8 KB

4 Pages • 1,127 Words • PDF • 311.7 KB