Principais raças e linhagens

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14/04/2020

Principais raças e linhagens

RAÇA Diferentes populações de uma mesma espécie biológica de acordo com suas características genéticas ou fenotípicas.

Profª.: Leidiane Reis Pimentel

PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

LINHAGEM Conjunto dos antepassados e descendentes em uma família. 2

PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

Evolução do tamanho do frango de corte

Evolução do tamanho do frango de corte A idade de abate das aves diminuiu de 105 dias, em 1930, para 49 dias em 1970, chegando, em 2005, a 42 dias

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Desenvolvimento genético a partir de linhagens puras • Empresa Agroceres Ross Melhoramento Genético de Aves S.A., composta pela Agroceres e a Aviagen;

• Coob-Vantress que inaugurou em 2001, uma granja de bisavós da linhagem Cobb, localizada em Nova Granada, São Paulo. 5

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PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

Principais vantagens de se utilizar linhagens nacionais de frangos

 Características do frango de corte moderno:

• Redução no risco de introdução de doenças exóticas;

• Alto ganho de peso corporal; • Boa conversão alimentar;

• Desenvolvimento de linhagens próprias, com

• Resistência às doenças;

material genético competitivo; • Independência das restrições impostas por outros países;

• Boa porcentagem de carnes nobres; • Precocidade; • Baixa mortalidade.

• Interação genótipo-ambiente; 7

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PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

 Características da galinha poedeira moderna:

 Associação Americana de Avicultura:

• Baixo peso corporal; • Baixo consumo de ração;

RAÇA AMERICANA

• Boa conversão alimentar;

Plymouth Rock New Hampshire Rhode Island Red Gigante Negra de Jersey

• Alta produção de ovos; • Resistência às doenças; • Precocidade;

Brahma Langshan Cochin

RAÇA ASIÁTICA

• Baixa mortalidade; • Ausência de choca. 9

PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

PRINCIPAIS RAÇAS AMERICANAS Plymouth Rock

 Associação Americana de Avicultura:

RAÇA INGLESA

RAÇA MEDITERRÂNEA

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• Pele amarela, crista serra e ovos de casca marrom.

Sussex Cornish Dorking

• Variedades → barrada, amarela, prata pinceledo, columbia e azul.

branca, perdiz,

• Peso dos machos 4,3 kg e das fêmeas 3,4 kg.

Leghorn Minorca Anconas

• As galinhas produzem em média 180 ovos no primeiro ciclo de postura. 11

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PRINCIPAIS RAÇAS AMERICANAS

PRINCIPAIS RAÇAS AMERICANAS

New Hampshire

Rhode Island Red • Corpo alongado com plumagem marrom com algumas penas pretas na cauda, pescoço e asas, e ovos de casca marrom.

• Pele amarela, crista serra, cor vermelho claro e ovos de casca marrom. • Rústica e maturidade sexual precoce.

• Variedade → crista de serra cor de rosa.

• Peso dos machos 3,6 kg e das fêmeas 2,9 kg.

• Peso dos machos 4,0 kg e das fêmeas 3,2 kg.

• As galinhas produzem em média 220 ovos no primeiro ciclo de postura.

• As galinhas produzem em média 260 ovos por ano em sistema confinado. 13

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PRINCIPAIS RAÇAS AMERICANAS

PRINCIPAIS RAÇAS ASIÁTICAS Brahma

Gigante Negra de Jersey

• Apresenta admitida nas escura e empenamento perna e pé, marrom.

• Plumagem preta, bico preto, mudando para amarelo na ponta, pele amarela, canela e pés pretos, e ovos de casca marrom. • Peso dos machos 6,0 kg e das fêmeas 4,5 kg.

crista ervilha, variedades clara, amarelada com que cobre toda e ovos de casca

• Peso dos machos 5,4 kg e das fêmeas 4,3 kg.

• As galinhas produzem em média 180 ovos no primeiro ciclo de postura.

• As galinhas produzem em média 140 ovos. 15

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PRINCIPAIS RAÇAS ASIÁTICAS

PRINCIPAIS RAÇAS ASIÁTICAS

Langshan

Cochin • Apresenta crista serra e empenamento que cobre a perna e o pé, e ovos de casca marrom.

• O peito é profundo e as pernas curtas, produzir um bom número de ovos de casca marrom.

• Variedades → branca, preta, amarela, marrom, barrada e salpicada.

• Excelentes chocadeiras. • Peso dos machos 4,8 kg e das fêmeas 3,1 kg.

• Peso dos machos 5,0 kg e das fêmeas 3,8 kg.

• As galinhas produzem em média 140 ovos. 17

• As galinhas produzem em média 120 ovos.

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PRINCIPAIS RAÇAS INGLESAS

PRINCIPAIS RAÇAS INGLESAS

Sussex

Cornish

• Apresenta crista serra e pele branca, e ovos de casca marrom.

• Apresenta crista ervilha, pele amarela, e ovos de casca marrom.

• Variedades → pintada, vermelha e branca (light).

• Variedades → preta, branca laceada vermelho e amarela.

• Peso dos machos 4,0 kg e das fêmeas 3,1 kg. • As galinhas produzem em média 180 ovos.

• Peso dos machos 4,0 kg e das fêmeas 3,1 kg. • As galinhas produzem em média 80 ovos no primeiro ciclo de postura. 19

PRINCIPAIS RAÇAS INGLESAS

PRINCIPAIS RAÇAS MEDITERRÂNEAS

Dorking

Leghorn • Crista serra ou crista rosa dobrada para a esquerda. Apresenta pele amarela e produz ovos com casca branca.

• Corpo retangular conjunto com as pernas muito curtas, pele branca, e ovos de casca branca. • Variedades → branca, prata cinzenta e colorido.

• Variedades → marrom, branca, amarela, preta, prata, vermelha e dourada.

• Peso dos machos 3,6 kg e das fêmeas 3,1 kg.

• Peso dos machos 2,7 kg e das fêmeas 2,0 kg.

• As galinhas produzem em média 140 ovos. 21

PRINCIPAIS RAÇAS MEDITERRÂNEAS

• As galinhas produzem em média 200 ovos por ciclo de postura.

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PRINCIPAIS RAÇAS MEDITERRÂNEAS

Minorca

Anconas

• Apresenta pele preta, crista serra e produz ovos com casca branca.

• Apresenta crista serra, pele amarela, e ovos de casca branca. • Variedades → marrom e branca.

• Variedades → preta, branca e amarela.

vermelha,

• Peso dos machos 4,0 kg e das fêmeas 3,7 kg.

• Peso dos machos 4,0 kg e das fêmeas 3,7 kg. • As galinhas produzem média 170 ovos.

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• As galinhas produzem em média 180 ovos no primeiro ciclo de postura.

em 23

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A tabela a seguir resume as características das principais raças que deram origem às linhagens comerciais:

Frangos de corte 25

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PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

PRINCIPAIS RAÇAS E LINHAGENS

 Formação do frango de corte:

 Quatro raças originaram os frangos de corte comercias: Plymouth Rock Branca

Linhagem fêmea Plymouth Rock Barrada

Cornish

Linhagem macho New Hamphaire 27

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS

 Híbridos comerciais de frangos de corte importados:

Cobb

• Ag Ross; • Cobb Vantress; • Hybro; • Isa Vedette; • MPK; • Hubbard; • Arbor Acres; • Avian; • Shaver.

• Destaque no Brasil. • Precoce. • Excelente produção de carne. • Peso → 2,0 a 3,0 kg.

 Híbridos comerciais de frangos de corte nacionais: •Embrapa 021; • S-54; • Chester.

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS

Ross

Hubbard

• Principal linhagem na criação de frango de corte.

• Precoce.

• Peso → 2,4 a 2,9 kg.

• Excelente produção de carne. • Peso → 1,5 a 2,8 kg.

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PRINCIPAIS LINHAGENS Arbor-Acres • Precoce. • Excelente produção de carne. • Peso → 2,0 a 2,5 kg.

Galinhas poedeiras 33

PRINCIPAIS LINHAGENS

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PRINCIPAIS LINHAGENS

 Híbridos comerciais de postura importados:

 Características das poedeiras modernas:

• Hissex (branca e marrom); • Lohmann (branca e marrom); • Isa (branca e marrom); • Hy-Line (branca e marrom); • Shaver (branca e marrom); • H&N Nick Chick (branca e marrom).  Híbridos comerciais de galinhas de postura nacionais: • Embrapa 011 (branca); • Embrapa 031 (marrom).

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS Hy-Line W 36

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS

Isa White

Hisex White

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS

Shaver White

Isa Brown

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PRINCIPAIS LINHAGENS

PRINCIPAIS LINHAGENS

Hy-Line Brown

Hisex Brown

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PRINCIPAIS LINHAGENS Lohmann Brown

Linhagens de aves caipiras 45

PRINCIPAIS LINHAGENS DE FRANGOS DE CORTE CAIPIRAS

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PRINCIPAIS LINHAGENS DE FRANGOS DE CORTE CAIPIRAS

Paraíso Pedrês

Label Rouge

• Fazenda Aves do Paraíso → Itatiba (SP).

• Plumagem de coloração variada, exceto na cara e no pescoço.

• Rápido ganho de peso, com boa rusticidade.

• Peso médio → 2,5 a 3,0 kg. • Idade de abate → 90 a 100 dias.

• Peso médio → 2,5 a 3,5 kg. • Idade de abate → 85 dias.

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PRINCIPAIS LINHAGENS DE FRANGOS DE CORTE CAIPIRAS

PRINCIPAIS LINHAGENS DE FRANGOS DE CORTE CAIPIRAS

Índio Gigante

Embrapa 041

• Estados de Minas Gerais e Goiás.

• Plumagem avermelhada.

• Pele amarelada.

• Rusticidade.

• Descendente das raças malayo, shamo e galinha caipira brasileira (SRD) ou galinha índia.

• Peso médio → 2,2 kg. • Idade de abate → 85 dias.

• Peso médio → 5,0 a 7,0 kg. • Idade de abate → 90 a 120 dias. 49

PRINCIPAIS LINHAGENS DE GALINHAS POEDEIRAS CAIPIRAS

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PRINCIPAIS LINHAGENS DE GALINHAS POEDEIRAS CAIPIRAS

Embrapa 051

Caipira Rouge • Destinada especialmente produção de ovos caipira;

• Plumagem marrom intensa. • Rusticidade.

a

• Maturidade → 19 semanas;

• Pico de produção → 26 semanas.

• Produção de cerca 300 ovos de casca marrom por ano, com peso entre 55 a 66 gramas.

• Produção de 314 ovos durante ciclo produtivo.

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PRINCIPAIS LINHAGENS DE GALINHAS POEDEIRAS CAIPIRAS

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PRINCIPAIS LINHAGENS DE GALINHAS POEDEIRAS CAIPIRAS

Caipira Negra

Caipira Brow

• Possui penas pretas e brilhosas com plumas carameladas na cabeça e no pescoço;

• Possui penas vermelho-claras;

• Possui bico e patas pretas;

• Ave de pequeno porte → 1,95 kg;

• Ave de médio porte → 2,2 kg;

• Produção de cerca 250 ovos de casca vermelho-escura.

• Possui bico e patas amarelos;

• Produção de cerca 200 ovos de casca marrom por ano. 53

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Até a próxima aula! 55

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