Schab w kapuście

1 Pages • 223 Words • PDF • 104.7 KB
Uploaded at 2021-09-24 17:12

This document was submitted by our user and they confirm that they have the consent to share it. Assuming that you are writer or own the copyright of this document, report to us by using this DMCA report button.


Schab w kapuście Autor: srk76 Przepisów: 91 Ocena: 2237

3-4 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki: schab bez kości - 1kg kapusta kiszona - 0,5kg cebula - 2sztuki śmietana słodka 30% - woreczek (200ml) mąka do panierowania tymianek świeży ziele angielskie liść laurowy oliwa z oliwek pieprz sól

Sposób przygotowania: 1

Umyty i odtłuszczony schab dzielimy na kotlety. Rozbijamy mięso tłuczkiem i nacieramy solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Obtaczamy kotlety w mące i smażymy na patelni z odrobiną oliwy do rumianego koloru. Z jednej i drugiej strony.

2

Odkładamy kotlety na osobny talerz, a w tłuszczu uzyskanym z ich smażenia rumienimy pokrojoną w talarki cebulę. Złoty kolor cebuli da na sygnał by na patelnię trafiła pokrojona kiszona kapusta. Podsmażamy całość jakieś 5 minut doprawiając angielskim zielem, liściem laurowym, pieprzem i solą.

3

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układamy kilkoma warstwami mięso i kapustę. Warstwa mięsa - warstwa kapusty. Na wierzch trafia kilka ziaren ziela angielskiego, liści laurowych i gałązki świeżego tymianku moczonego w oliwie. Całość doprawiamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i oblewamy całym woreczkiem słodkiej śmietanki. Schab w kapuście musi się piec około godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Podajemy z guminklyjzami lub tradycyjną śląską kluską tartą zwaną też czorną. Boskie jedzenie mimo prostoty przepisu. BTW przepis na kluski śląskie szare znajdziecie na blogu - ZAPRASZAM

Twoje notatki do przepisu:
Schab w kapuście

Related documents

1 Pages • 223 Words • PDF • 104.7 KB

3 Pages • 302 Words • PDF • 66.1 KB

67 Pages • 26,313 Words • PDF • 223.1 KB

28 Pages • 15,198 Words • PDF • 212.4 KB

14 Pages • 3,856 Words • PDF • 292.8 KB

7 Pages • 3,092 Words • PDF • 671.3 KB

2 Pages • 476 Words • PDF • 346.8 KB

1 Pages • 225 Words • PDF • 50.7 KB

65 Pages • 2,174 Words • PDF • 9.2 MB

5 Pages • 341 Words • PDF • 313.2 KB

3 Pages • 556 Words • PDF • 61.4 KB

168 Pages • 47,963 Words • PDF • 607.1 KB