Dieta hiperproteica

SAVE OFFLINE

DIETA HIPERPROTEICA

Bioquímica de la Nutrició

Laia Bertran Ramos Helena Castañé Vilafranca Sergiy Klid

Índex

Objetius

Opinió professional ·Què opinen els nutricionistes?

Aproximació bioquímica ·Què succeeix quan duem a terme una dieta hiperproteica? ·Problemes de la dieta hiperproteica

Alimentació ·Què menjar en una dieta hiperproteica? ·Proteïnes d’origen animal i vegetal

Dietes per baixar pes ·Dieta Dukan ·Dieta Pronokal

Dietes per muscular ·Com creix el múscul? ·Evidències científiques

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

MANTENIMENT

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Què opinen els nutricionistes?

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Què succeeix quan duem a terme una dieta hiperproteica? Proteïnes

Àcids grassos

Aminoàcids

Acetil-CoA

Urea

Cetosi

Cossos cetònics Gluconeogènesi

Glucosa

Dietes per muscular

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Problemes de la dieta hiperproteica

• Efectes metabòlics • Efectes renals • Efectes ossis

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Què menjar en una dieta hiperproteica? • Carn

• Fruits secs i llavors

• Peix

• Productes làctics

• Ous

• Greixos i olis

• Verdures

• Suplements proteics

• Fruites

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Proteïnes d’origen animal i vegetal

Contè tots els aminoàcids essencials

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

DIETES HIPERPROTEIQUES PER PERDRE PES • Dieta Dukan

• Dieta Pronokal

Conclusions

Objetius

Opinió professional

DIETA DUKAN

Aproximació bioquímica

Dietes per baixar pes

Alimentació

Dietes per muscular

72 productes autoritzats 1) Fase d’atac 1-10 dies 2) Fase de creuer Fins a perdre el pes desitjat

2x 28 verdures s/midó

3) Fase de consolidació 10 dies/kg perdut 4) Fase d’estabilizació Per a la resta de la vida

PROTEÏNA PURA 1 dia/setmana

3x

30’

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

DIETA DUKAN • Es comença perdent de 5 a 7

sals minerals no especificada

kg/mes à motivació • Pèrdua

de

pes

• Insuficiència de vitamines, fibra i de

immediata

i

significativa (1 kg/setmana i de 8-10 kg/mes)

• Cansament i esgotament per cetosi • Fatiga provocada per una pèrdua de pes immediata

• Consum d’aliments naturals

• Estrenyiment

• Sacietat

• Efecte rebot innegable

• Aliments fàcils de trobar i àpats

• Aportament calòric insuficient

fàcils de preparar • Es permet cheat day 2 vegades a la setmana a partir de la 3a fase

Objetius

Opinió professional

DIETA PRONOKAL

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

1) Etapa Activa I à Productes Pronokal 2) Etapa Activa II à + Àpats

proteics

3) Etapa de Reeducació I à + Esmorzar 4) Etapa de Reeducació II à + 1 peça de fruita 5) Etapa de Reeducació IIIà 6) Etapa de Reeducació IV à 7) Etapa de Reeducació V à 8) Fase de Equilibri Alimentari à DE TOT AMB MODERACIÓ!

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

DIETA PRONOKAL • Baixada ràpida de pes

Pèrdua de 10kg en 1 mes

• Se sol complir a “raja tabla” pel seu preu • Dieta controlada mèdicament

• És molt cara • Molt estricta • Els productes Pronokal no tenen bon sabor •Es molt possible que hi hagi efecte rebot

EFECTE REBOT GARANTITZAT

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

DIETES HIPERPROTEIQUES PER MUSCULAR

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Alguns exemples de dietes hiperproteiques per guanyar massa muscular...

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

Com creixen els músculs?

• Recanvi proteic • Reparació del dany

Objetius

Opinió professional

Aproximació bioquímica

Alimentació

Dietes per baixar pes

Dietes per muscular

Conclusions

• Consum