Lorraine Silva - semana 2 EM_3ano_Noturno_V6_PF-56-60

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SEMANA 2 UNIDADE TEMÁTICA: Reações de Desidratação em álcoois.

OBJETO DE CONHECIMENTO: Desidratação em álcoois.

HABILIDADE(S): Compreender os principais mecanismos das reações orgânicas de eliminação para obtenção de novos produtos, relacionando-os aos processos utilizados pela indústria.

CONTEÚDOS RELACIONADOS: Entender os mecanismos das reações orgânicas de eliminação de compostos orgânicos. Reconhecer a importância e as implicações das substâncias orgânicas na sociedade moderna.

INTERDISCIPLINARIDADE: Biologia e Física.

TEMA: Desidratação em Álcoois

DURAÇÃO: 1 horas e 40 minutos (2 horas/aula)

CONSUMISMO INFANTIL, UM PROBLEMA DE TODOS(AS)!

“Ninguém nasce consumista. O consumismo é uma ideologia, um hábito mental forjado que se tornou umas das características culturais mais marcantes da sociedade atual. Não importa o gênero, a faixa etária, a nacionalidade, a crença ou o poder aquisitivo. Hoje, todos que são impactados pelas mídias de massa são estimulados a consumir de modo inconsequente. As crianças, ainda em pleno desenvolvimento e, portanto, mais vulneráveis que os adultos, não ficam fora dessa lógica e infelizmente sofrem cada vez mais cedo com as graves consequências relacionadas aos excessos do consumismo: obesidade infantil, erotização precoce, consumo precoce de tabaco e álcool, estresse familiar, banalização da agressividade e violência, entre outras. [...] o consumismo infantil é uma questão urgente, de extrema importância e interesse geral. [...] Não é por acaso que o consumismo está relacionado à ideia de devorar, destruir e extinguir. Se, agora, tragédias naturais, como queimadas, furacões, inundações gigantescas, enchentes e períodos prolongados de seca, são muito mais comuns e frequentes, foi porque a exploração irresponsável do meio ambiente prevaleceu ao longo de décadas. Concentrar todos os

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esforços no consumo é contribuir, dia após dia, para o desequilíbrio global. O consumismo infantil, portanto, é um problema que não está ligado apenas à educação escolar e doméstica. Embora a questão seja tratada quase sempre como algo relacionado à esfera familiar, crianças que aprendem a consumir de forma inconsequente e desenvolvem critérios e valores distorcidos são de fato um problema de ordem ética, econômica e social [...] ” Fonte : Disponível em:< https://criancaeconsumo.org.br/consumismo-infantil/>. Acesso em: 21 Set 2020.

Conceitos Básicos Nas reações de desidratação, ocorre a eliminação de uma ou mais moléculas de água (H2O). Os álcoois, por exemplo, podem sofrer desidratação e esse processo pode ocorrer de duas formas: intramolecular, quando a reação se dá na própria molécula de álcool; ou intermolecular, quando a reação acontece entre duas moléculas de álcool. A desidratação intramolecular ocorre quando uma molécula de álcool elimina água e forma um alceno. Para que essa reação ocorra, é necessária a presença de um catalisador e de temperatura elevada. A facilidade em sofrer desidratação é maior em álcoois terciários, depois em álcoois secundários e por último em álcoois primários. Álcoois primários tendem a sofrer desidratação intermolecular, produzindo éteres, enquanto os álcoois secundários e terciários costumam desidratar-se de forma intramolecular, formando seus alcenos correspondentes. Desidratação (na própria molécula do álcool – produção de Alceno) Na reação a seguir um alceno é produzido a partir de um álcool na presença de ácido sulfúrico concentrado como catalisador. O ácido possibilita a saída de uma molécula de água, portanto, uma eliminação por desidratação.

Fonte imagem 1: FONSECA, Martha Reis Marques da. Química 1. ed. São Paulo: Ática, 2013.

ATIVIDADES 01 – Retorne ao texto e construa um parágrafo expondo sua argumentação sobre como ocorre a relação entre consumismo, obesidade infantil e consumo precoce de tabaco e álcool. 02 – (FEI-SP) É possível preparar etileno e éter etílico, a partir do álcool etílico, de acordo com o esquema: Álcool etílico → etileno + " substância X" Álcool etílico → éter etílico + " substância Y" As substâncias X e Y representam, respectivamente: a) b) c) d) e)

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água e água. hidrogênio e hidrogênio. água e hidrogênio. oxigênio e hidrogênio. oxigênio e água.

03 – (UFSC) Um álcool secundário, de fórmula molecular C4H10O, quando aquecido na presença de alumina (Al2O3 ) sofre desidratação, dando origem ao composto orgânico A que, por sua vez, é tratado com um ácido halogenídrico (HX), produzindo o composto orgânico B. Considere que os produtos A e B são aqueles que se formam em maior quantidade. Como as informações acima são verdadeiras, identifique a(s) proposição(ões) correta(s): (01) a estrutura do álcool secundário admite isomeria óptica . (02) o álcool secundário é denominado oficialmente. 2-butanol. (04) o composto A formado admite isomeria geométrica ou cis-trans. (08) o composto A formado é o. 2-butanol. (16) o composto B formado admite simultaneamente isomeria geométrica e isomeria óptica. (32) o composto B formado admite isomeria óptica. 04 – (UFV-MG) Ao se fazer um churrasco de carne vermelha, percebe-se, à distância, um aroma característico. Isto se deve, em parte, à reação de decomposição do glicerol, com formação de acroleína, um líquido de forte odor.

Identifique a opção incorreta: a) A acroleína é um aldeído. b) A acroleína é uma substância insaturada. c) A formação de acroleína necessita de aquecimento. d) A acroleína tem temperatura de ebulição maior que a do glicerol. e) O glicerol é um triol. 05 – (UFRJ) A crise do petróleo fez ressurgir o interesse pela produção de hidrocarbonetos a partir de álcool, que pode ser produzido por fonte de matéria-prima renovável. O etanol, por exemplo, no Brasil, é largamente produzido a partir da cana-de-açúcar. a) Escreva a equação da reação utilizada para transformar etanol em eteno. b) O eteno pode ser utilizado para a produção de diversos compostos orgânicos da cadeia petroquímica. Qual é o produto da reação do eteno com o hidrogênio?

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CONSIDERAÇÕES FINAIS Avançamos mais um pouco em nosso estudo das reações orgânicas e vimos que nas reações de desidratação, ocorre a eliminação de uma ou mais moléculas de água. Vimos também que este processo pode ocorrer de duas formas, a intramolecular, quando se elimina água a partir da própria molécula do álcool, gerando um alceno, ou de forma intermolecular, quando é necessário duas moléculas de álcool para que ocorra a reação de desidratação, sendo este um processo importante para a obtenção de éteres. PARA SABER MAIS Para saber mais sobre as reações de desidratação em álcoois e sobre a regra de Saytzeff, acesse os links abaixo. Título: Eliminação: Desidratação de álcoois [Módulo 26 - Aula 03] Canal: Prof. Marx - Mundo da Química Link: Disponível em: . Acesso em: 09 set. 2020. Título: QuIdica | Reação de eliminação e a regra de Saytzeff Canal: A tal da Química. Link: Disponível em: . Acesso em: 09 set. 2020.

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