PROOYECTO INTEGRADOR EQUIPO 4 SAL Y PIMIENTA BUFFET LCDE....

SAVE OFFLINE

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

UAEH

PROGRAMA EDUCATIVO DE LICENCIATURA EN CREACION Y DESARROLLO DE EMPRESAS PROYECTO INTEGRADOR ¨DESARROLLO DE UN PLAN DE NEGOCIOS EN BASE AL MODELO ENTREPERNAR PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS Y COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL¨ ¨ SAL Y PIMIENTA RESTAURANTE BUFFETE ¨

INTEGRANTES DE EQUIPO:  ANAYANCI HERNANDEZ TELLEZ  BRAULIO DAVID FUENTES CRUZ SEGUNDO SEMESTRE GRUPO UNO CORREO ELECTRÓNICO: [email protected] Fecha: 27/mayo/2018 Actopan Hgo.

ASIGNATURA

DOCENTE

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN………………MARIA DE JESUS PEREZ LABRA ECONOMIA DE LA EMPRESA…………………………OSCAR DAVID MONTIEL MIRANDA INVESTIGACION DE MERCADOS………………...JOSE HUMBERTO ROACHO RAMIREZ EVENTOS

PASADOS

Y

FUTUROS

(LENGUA

EXTRANJERA)

……………………………………………………………………FABIOLA ALAMILLA MARTINEZ ADMINISTRACION ESTRATEGICA………………………RITA VALENCIA HERNANDEZ DESARROLLO SUSTENTABLE………………...………BRENDA ALINE PEREZ FELICIANO INFORMATICA APLICADA A LAS EMPRESAS……………………MARIBEL PEREZ LOPEZ ……………………………………………………………………… ASESORA Y RESPONSABLE

INDICE

CAPITULO I METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 1.1 Protocolo de investigación 1.2 Resumen 1.3 Problemática 1.4 Justificación y alcance 1.5 objetivos específicos 1.6 Marco teórico 1.7 Plan metodológico 1.8 Recursos 1.9 Metas 1.10

Cronograma

1.11

Referencias

CAPITULO II ECONOMIA DE LA EMPRESA 2.1 visión económica nacional 2.1.1 Importaciones 2.1.2 Principios 2.1.3 Normas de importaciones 2.1.4 Legislación en materia de importaciones 2.2 Visión económica mundial 2.2.2 Exportaciones 2.2.3 Principios 2.2.3 Normas de exportación 2.2.4 Legislación en materia de importaciones CAPITULO III SEXUALIDAD RESPONSABLE 3.1 Genero 3.2 Toma de decisiones y manejo de conflictos 3.3 Afrontamiento del estrés 3.4 Promoción de la salud sexual

CAPITULO IV INVESTIGACION DE MERCADOS 4.1 Identificación del problema 4.2 Tipo de investigación 4.3 Diseño de y aplicación de instrumentos de recolección de datos y parametrización 4.5 Recolección 4.6 Análisis

CAPITULO V EVENTOS PASADOS Y FUTUROS (lengua extranjera) 5.1 Describir eventos presentes, pasados y futuros CAPITULO VI ADMINISTRACION ESTRATEGICA 6.1 Recursos 6.2 Plan estratégico 6.3 Estrategias 6.4 Plan estratégico de acción 6.5 Modelo canvas CAPITULO VII DESARROLLOSUSTENTABLE 7.1 La necesidad de un desarrollo sustentable 7.2 Dimensiones del desarrollo sustentable 7.3 Evaluación de la sustentabilidad en base a indicadores sociales, económicos y ambientales

CAPITULO VIII INFORMATICA APLICADA A LAS EMPRESAS 8.1 Ventajas para empresa de desarrollo de un plan de negocios mediante el uso de empreware 8.2 Apartados que comprenden el plan de negocios mediante empreware 8.4 Importancia y ventajas del uso de las TIC en una empresa

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

PROTOCOLO DE INVESTIGACION 

Resumen



Introducción



Problemática



Justificación y alcance



Objetivo general



Objetivos específicos



Marco teórico



Plan metodológico



Recursos



Metas



Cronograma



Referencias

RESUMEN “Sal y Pimienta Buffet” es una empresa de la industria alimentaria, se establecerá en el municipio de Actopan Hgo, está dirigida a un público en general pero con un enfoque a trabajadores y estudiantes foráneos ofreciendo variedad de platillos a base de un Buffet de comida corrida y comida rápida (por orden) independiente del Buffet, para tener amplias opciones para cada gusto de los clientes, seremos una empresa líder en la venta de alimentos atreves de un sistema de distribución mediante un servicio a domicilio (zona centro de Actopan Hgo). En el cual la degustación de platillos de excelente calidad y sabor en un ambiente cómodo y agradable, atendidos por un personal eficaz, amable, respetuoso, puntal, por este motivo se tiene que contratar a gente con un sentido de compromiso hacia la empresa y con habilidades para después darle la libertad de hacer su trabajo recompensándolos de diferentes formas, y de igual manera este satisfecho el personal, mediante la innovación de todas las áreas de negocio, “Sal y Pimienta Buffet” continuara perfeccionando el servicio ofrecido para hacer que cada cliente quede satisfecho cada vez que acuda a nuestro establecimiento, otro factor que nos distinguirá será implementar parte del desarrollo sustentable ya que es de suma importancia el cuidado del medio ambiente, más que una alternativa es una necesidad predica el logro del desarrollo con responsabilidad ante el futuro de manera que sea posible mejorar el bienestar de la sociedad actual sin comprometer la calidad de vida de las generaciones futuras, para disminuir los estándares de contaminación.

INTRODUCCION Este proyecto se basa en una serie de pasos para poder construir un Restaurante Buffet de acuerdo a las necesidades que el cliente requiera, ya que una de ellas más importantes para el ser humano es el alimento y que mejor manera que esté a su alcance un establecimiento que cubra sus expectativas. Por ello en este proyecto se muestra todo el procedimiento para construir un Restaurante Buffet en Actopan Hgo. El servicio buffet es una de las modalidades que más desarrollo ha tenido a lo largo de los últimos años en cuanto a diseño, estructura, disposición, etc., dado por el continuo interés de mantener las expectativas de los clientes cubiertos e incluso deslumbrarlos al visitar el establecimiento ya que la parte visual también es muy importante. Su auge se produce como oferta sustitutiva a la carta a partir de algunas ventajas marcadas entre las que se puede mencionar, mayor fluidez y rapidez en el servicio, abundancia de la oferta, satisfacción de los diferentes hábitos alimentarios y menor precio, siguiendo esta lógica, hemos decidido desarrollar este proyecto como una meta, siempre buscando la satisfacción del cliente, sin bajar la calidad al tener precios accesibles y amplias opciones para cada gusto de cliente, de igual manera se ofrecerá comida rápida (por orden) independiente del Buffet .

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Como antecedentes de este problema en Actopan Hgo. Siempre ha existido la falta de tiempo, lugar y recurso para el consumo de alimentos cotidianos indispensables que debemos ingerir, por la falta de tiempo que muchos pobladores no tienen por sus labores que realizan diariamente durante todo el día y poder cocinar para sus familias o consumo individual como los estudiantes, en años anteriores existía la falta de establecimientos comerciales en el mayor de los casos públicos, donde se paga por la comida y bebida para ser consumidas en el mismo local, servicio a domicilio, o ser llevada por el propio cliente, se realiza este proyecto para dar beneficios a la población del municipio. En Actopan Hgo, hay establecimientos alimentarios pero ninguno con innovación y no cuentan realmente con el servicio que la población requiere, debido a que existe la problemática que muchas personas carecen de tiempo para cocinar sus propios alimentos cotidianos para su familia por distintas situaciones, como trabajar y estudiar así como también de no contar con sus propios servicios para cocinarlos y utensilios, esto se enfoca más en los estudiantes foráneos, trabajadores, amas de casa, también repercute en su economía, por los precios que actualmente ofrecen son elevados, debido a esto, se pensó en la creación de un negocio de la industria alimentaria, “Sal y Pimienta Buffet” a base de (comida corrida) también contaremos con comida rápida (por orden) independiente del Buffet, contaremos con servicio a domicilio (zona centro de Actopan), atención rápida, precios accesibles, frescura y calidad de los alimentos con gran variedad, un lugar cómodo y agradable para degustarlos, higiene, promociones, descuentos a estudiantes y personas de tercera edad, nos daremos a conocer por medio de canales de distribución como: páginas web, redes sociales, perifoneo, e-mail, volantes, Este proyecto, tendrá parte sustentable, se dedicará a llevar un servicio responsable cuidando del planeta, es decir, hará uso de productos y alimentos locales y de temporada, todo esto apoyándose en granjas que sean ecológicas, así como utilizando solo los vegetales o frutas que estén de temporada,

JUSTIFICACIÓN Para nuestro proyecto que llevaremos a cabo es necesaria la propuesta de investigación sacar resultados que los pobladores nos proporcionen para saber las necesidades más importantes de los clientes en su orden alimenticio, precios, gustos, servicio, preferencias, necesidades, ya que la mayoría trabaja y estudia para poder llegar a una solución, necesita ser viable para lograr lo que se pretende, esto se ha convertido en un problema real y constante con el ritmo de vida que llevamos cada uno de nosotros, trasciende en la sociedad a manera de que se generaran empleos en nuestra empresa, esta tiene una acción económica cotidiana, que genera recursos económicos por medio de una producción de estas se deriva dinero para el desarrollo de necesidades secundarias todo esto se enfoca en tres actividades básicas que son: producción, comercio, y consumo. impactara en la resolución de las necesidades de muchas personas para facilitar su consumo de sus alimentos para adquirirlos rápidamente en el municipio de Actopan Hgo, innovando con el Restaurante Buffet y su servicio, la decisión de crear una empresa con reparto de comida se debe a que no hay muchas barreras de entrada y también porque no existe competencia en nuestra zona, pues si es verdad que existen empresas destinadas a la elaboración de comidas pero ninguna ofrece nuestros servicios (entrega a domicilio), ya que de esta manera atraeremos más clientela, los principales beneficiarios serían los clientes a quien va dirigida nuestra idea de negocio, después seriamos nosotros como empresarios y administradores de la empresa así como nuestras familias, o quien depende de nosotros, para concretar la propuesta es viable en cuestión del recurso económico que hay así como también se pretende pedir algún financiamiento por medio de programas de gobierno para que se realice de forma eficaz el proyecto y de la mejor manera para el beneficio de la población de Actopan Hgo. (buenas tareas, s.f.) (proyecto empresarial)

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez y estándares de servicio, conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes. Adicional a esto se realizará una investigación de mercado que servirá para analizar la viabilidad que tiene este proyecto para resolver las problemáticas que tiene la población a manera de implementar un centro de comida corrida y comida rápida, en el municipio de Actopan Hgo. Que proporcione beneficios económicos, de tiempo y salud de manera que satisfaga las necesidades de la población.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS       

Investigar el interés y necesidad de las personas por la comida casera y rápida. Detectar la factibilidad de instaurar un establecimiento de comida casera y rápida, saludable en Actopan Hgo. Con éxito. Implementar una serie de menús que ya estén preparados para su consumo inmediato que sean nutritivos y además un buen sabor para los habitantes de Actopan. Determinar todos los implementos, estudios y requerimientos que se requiere cubrir para instaurar un centro de comida casera y rápida y saludable. Encontrar los beneficios, ventajas, y desventajas, que aportara un establecimiento de comida casera y rápida en Actopan. Diseñar estrategias de desarrollo sustentable para sostener los precios económicos a nuestros clientes y contribuir al medio ambiente Elaborar un análisis FODA que facilite a la empresa conocer las fortalezas y las debilidades con las que cuentan



Definir estrategias

MARCO TEÓRICO Este tipo de restáurate ofrece una buena selección de productos en su menú generalmente, para el benéfico de los comensales a futuro, este establecimiento será agradable con ambiente y el servicio y los precios serán de acuerdo con la calidad de la comida. •

Comida rápida: contaremos con un menú muy limitado y precios accesibles,

ofreciendo como Hamburguesas, pollo, pizza, papas a la francesa, pollo etc. •

Restaurante familiar: se ofrecerá comida generalmente casera, simple con un rango

de precio medio a base al ingreso familiar nos adecuaremos a las necesidades de las familias para que sea más útil vender nuestro producto. De esta manera en este tipo de establecimientos se sirve un menú limitado el cual debe encajar a la atmosfera. Es por eso que incluye un aspecto importante que es el ambiente, la decoración el servicio del establecimiento, citan algún estilo social fácilmente reconocible mediante el cual se invita al comensal a sumergiese en ese ambiente. Nuestros productos serán elaborados con productos buenos para que la (comida) este de un buen sabor y a si el cliente quede satisfecho. RESEÑA HISTÓRICA RESTAURANTES EN MÉXICO México siempre se ha caracterizado por su riqueza gastronómica, variedad de platillos y recetas, servicios de calidad y calidez de su gente en la atención a sus visitantes, ésta es parte fundamental para que las personas lo elijan como destino turístico.

Para entender cómo han ido evolucionando los establecimientos de alimentos y bebidas en México, es importante partir desde sus inicios, "la historia nos lleva al año de 1525 en la Nueva España, donde se autorizó a Pedro Hernández Paniagua para que en su casa pudiera abrir un mesón, ofreciendo pan, vino, agua y carne a los visitantes" (Cano, 2011, p.7).

Posteriormente, empezaron a surgir posadas, tabernas, hosterías y fondas alrededor de la Nueva España. Los viajeros buscaban estos establecimientos para refrescarse y tener algún alimento, sobre todo a orillas de las ciudades que es donde se ubicaban la mayoría de estos establecimientos. es hasta el año de1785 que se abre el primer café en las calles de Tacuba y Monte de Piedad, éste marcó la pauta para el desarrollo de nuevos establecimientos dedicados al servicio de alimentos, cambiando de nombre según eran los servicios que ofrecían, entre esos se encontraban las fondas y cantinas, estas últimas además de servicio de alimentos también incluían alguna diversión a los clientes. En el siglo XIX la palabra francesa restaurante se puso de moda, por lo que las fondas que había cambiaron de nombre a restaurante ampliando el menú y servicio que ofrecían. Es de esta forma que, en el año de 1860, inicia el restaurante más antiguo del Distrito Federal llamado La Hostería de Santo Domingo, el cual adquirió fama rápidamente al ser visitado por presidentes, altos funcionarios, artistas, pintores, escultores y escritores.

PLAN METODOLÓGICO

Alcance de la Investigación Tipo Investigación Se utilizo el plan metodologico descritivo y cualitativo .

Investigación tipo Descriptiva: Se considera en este plan de negocio por que es, proestrectiva, longitudinal, retrospectiva.

Investigación Tipo Cualitativa: Se considera en este plan de negocio por que es fundamentado en la experiencia y en la intuision.

RECURSOS

RECURSOS MATERIALES: 

Equipo de cocina Estufa, horno de microondas, lava loza, refrigeradores, congeladores, mesa de trabajo, mesa para exhibir el buffet estrella, asador, tarja, freidora, licuadoras.



Utensilios Sartenes, ollas, cazuelas.



Cristalería y loza Refrigerador para bebidas, coladores, cucharas medidoras, abrelatas, cubiertos, platos.



Rentabilidad del establecimiento



Mobiliario

RECURSOS HUMANOS: 

Verificar la certificación relacionada con la salud y alimentación de un restaurante donde todos los empleados estén capacitados



Tengan respectiva certificación que necesitan para poder desempeñar su labor



Número de personas que acuden a un puesto de trabajo donde serán seleccionados los más apropiados

RECURSOS FINANCIEROS: 

Financiamiento-socios



Financiamiento de gobierno



Dinero en efectivo



Depósitos



Ingresos



Gastos generales

METAS METAS A CORTO PLAZO: 

Aumentar las ventas



El aumento de las ventas es un objetivo común a corto plazo para las pequeñas empresas. Al establecer este objetivo, asegúrate de establecer una cifra realista para lo mucho que te gustaría aumentar las ventas.



Reducir costos



La reducción de costos es un objetivo general, así que debes ser lo más específico posible con respecto a las áreas en las que deseas reducir. Establece metas mensuales para mantener esta como una tarea manejable que sea menos abrumadora para los empleados.



Mercadeo social



Algunos de los objetivos de esta área incluyen tener un determinado número de fans en Facebook o seguidores en Twitter o la elección de un determinado porcentaje de los fans o seguidores para que se conviertan en clientes de pago.



Satisfacción del cliente



La satisfacción del cliente puede hacer o deshacer un negocio pequeño, así como la publicidad de boca a boca y las redes sociales son a menudo más fuertes que los esfuerzos de mercadeo. Algunos de los objetivos para la satisfacción del cliente incluyen la reducción de la cantidad de llamadas de servicio al cliente de entrada y devoluciones de productos, el aumento de la retención de clientes y ganar una recompensa industrial por el servicio al cliente.

METAS A MEDIANO PLAZO: 

Mantener un crecimiento sostenible a partir del segundo año, medida a través de las utilidades de la campaña



Innovar permanentemente mediante la creación de nuevos platillos



Metas a largo plazo:

METAS A LARGO PLAZO 

Dentro de cinco años, posicionarnos en el mercado como el principal establecimiento con la mayor productividad



Crear franquicias dentro del estado de hidalgo, y fuera de el en otros estados, hasta crear una cadena de restaurantes con distintos factores innovadores.

CRONOGRAMA

Actividades

Fechas

Fechas

21

04

Corrección de proyecto

24

04

Complementación de proyecto

18

05

Segunda corrección de proyecto

25

05

Entrega final de proyecto integrador

26

05

Avance de proyecto integrador

REFERENCIAS Bibliografía buenas tareas. (s.f.). Obtenido de http://www.buenastareas.com/ensayos/Justificacion-DeUn-Restaurant/4218769.html (proyecto empresarial)

Restaurate

Ecole.

(Domingo

de

Abril

de

2018).

Obtenido

restaurantecole.blogspot.mx/2008/04/objetivos-generales-y-especificos.htm|?m=1

wikipedia. (15 de Enero de 2018). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante

de

ECONOMIA DE LA EMPRESA

IMPORTACIÓN En economía, es la operación mediante la cual se somete a una mercancía extranjera a la regulación y fiscalización tributaria, para poderla después libremente destinar a una función económica de uso, producción o consumo. Esta operación puede recaer en distintos tipos de objetos transportables y se materializa al momento de pasar la línea aduanera (territorio aduanero) e introducirla a consumo en el interior del país. las importaciones son el transporte legítimo de bienes y servicios del extranjero los cuales son adquiridos por un país para distribuirlos en el interior de este. Las importaciones pueden ser cualquier producto o servicio recibido dentro de la frontera de un Estado con propósitos comerciales Efectos favorables y desfavorables Las importaciones permiten a los agentes económicos adquirir los productos que en su país no se producen, más baratos, o de mayor calidad, beneficiándolos como consumidores. La importación es cuando un país le compra productos a otro. Al realizarse importaciones de productos más baratos, automáticamente se está liberando dinero para que los agentes ahorren, inviertan o gasten en nuevos productos, aumentando las herramientas para la producción y la riqueza de la población.

EXPORTACIÓN es el proceso de enviar bienes y servicios de un país a otro. Al término de una exportación se recibe dinero. Existen diferentes maneras en que una empresa puede exportar sus bienes y servicios. Una manera de exportación la que se realiza entre la empresa exportadora y una empresa relacionada, como, por ejemplo, una sucursal o subsidiaria. En ocasiones, las empresas exportan a clientes independientes o directamente a los compradores por medio de intermediarios. Las empresas también pueden exportar bienes semis acabados que otras empresas relacionadas utilizan en su proceso de manufactura. La actividad exportadora constituye una importante alternativa de desarrollo para las empresas en lo particular y de manera general para el país. No podemos desvincular las importaciones de las exportaciones. En términos económicos, ambas actividades forman parte de la Balanza Comercial, y su saldo refleja el superávit o déficit comercial

CARACTERÍSTICAS Cuando una empresa decide ingresar a otro país lo puede hacer de diferentes maneras. Existen tres factores que determinan el modo de ingreso de la empresa en otro país: las ventajas de propiedad de la empresa, las ventajas de ubicación del mercado y las ventajas de internalización. Las ventajas de propiedad se refieren a los activos fijos de la empresa, a su experiencia internacional y su capacidad para desarrollar productos innovadores.

PRINCIPIO DE NORMAS DE EXPORTACIÓN, IMPORTACIÓN

DECLARACIÓN DEL PRINCIPIO: SAL Y PIMIENTA BUFFETE se compromete a cumplir con todas las leyes aplicables de exportación, importación y cumplimiento comercial en todos los países donde SAL Y PIMIENTA BUFFETE hace negocios. Esto incluye todas las leyes y reglamentaciones, control de exportaciones, clasificación y tasación de las importaciones, representaciones del producto/país de origen y acuerdos de libre comercio. Al realizar negocios en otros estados de la república o en el extranjero, todos los empleados de SAL Y PIMIENTA BUFFETE deben conocer y cumplir con estas leyes y las políticas, los estándares y procedimientos de cumplimiento comercial de (SP). Estas leyes son complejas y cambian con frecuencia; los empleados deben comunicarse con el departamento de Cumplimiento y Conducta Empresarial Global (SP) de ser necesario para asegurar el cumplimiento. Si hubiera algún conflicto entre las políticas de (SP) y la legislación local, los empleados deben siempre respetar la ley.

OBJETIVO: SAL Y PIMIENTA BUFFETE es una empresa de la industria de alimentos. Los alimentos, el servicio que se ofrecerá de sal y pimienta será en Actopan Hgo., La comercialización y la venta. Este Principio ayuda a asegurar que (SP) cumpla con todas las leyes de exportación, importación y cumplimiento comercial en todas sus actividades comerciales. Este Principio aplica globalmente a todos los empleados y puede aplicar a aquellos que actúen en nombre de (SP). Consulte el Principio de cumplimiento para obtener más información sobre cuándo un tercero puede estar cubierto por los Principios del Código de Conducta.

A CONTINUACIÓN, INDICAMOS LAS CATEGORÍAS DE REGLAMENTACIÓN APLICABLE SOBRE LAS EXPORTACIONES, IMPORTACIONES Y LAS POLÍTICAS, ESTÁNDARES Y PROCEDIMIENTOS SOBRE CUMPLIMIENTO COMERCIAL:

• Las reglamentaciones de control de exportaciones imponen restricciones para la transferencia de ciertos artículos y tecnología hacia destinos o personas en el extranjero. • La legislación sobre aduanas en general rige muchos aspectos relacionados con la importación de bienes hacia los países. En casi todos los países esto incluye reglamentaciones complejas con respecto a la clasificación, la tasación, el país de origen y la codificación de los bienes importados. La legislación sobre aduanas también puede incluir la aplicación de las normas de agencias gubernamentales asociadas sobre los bienes importados • Las adquisiciones del gobierno y las distintas reglamentaciones publicitarias definen reglas para la codificación de ciertas representaciones del país de origen. • Las reglamentaciones impositivas influyen en los términos de venta y en las obligaciones de cada una de las partes en las transacciones. • La reglamentación sobre la seguridad de las cargas ofrece estándares de seguridad mínimos para garantizar la seguridad física de los envíos entre fronteras. • Los acuerdos de libre comercio son acuerdos entre dos o varios países que contemplan preferencias comerciales y beneficios para los países implicados cuando se cumplen determinados requisitos de elegibilidad y certificación. • Los empleados deben estar al tanto de que las leyes y reglamentaciones aplicables pueden variar de un país a otro. • Las políticas de (SP) tienen en cuenta las diversas leyes y reglamentaciones entre distintos países, así como estrategias de administración, estructura organizacional y, por, sobre todo, los valores de (SP). A menudo, esto resulta en que las políticas de (SP) marcan un estándar más elevado de lo que exige la ley; se espera que los empleados adhieran a las políticas de (SP) como comportamiento estándar.

SANCIONES El incumplimiento de las leyes de exportación, importación y cumplimiento comercial puede ocasionar como consecuencia sanciones penales y civiles para (SP) y para los empleados, interrupciones comerciales significativas y un perjuicio a la reputación de (SP). Los incumplimientos del Código de Conducta (SP) tendrán como consecuencia medidas disciplinarias, inclusive incluso el despido.

LISTA DE PRODUCTOS DE IMPORTACION

MUEBLE MESAS SILLAS

BUFFET

TIPO MEDIDAS REDONDAS 90 CM. DIAMETRO CON O SIN APOYA  ALTO 45CM DE BRAZOS  ASIENTO 45 CM APROX.  RESPALDO VARIABLE MESA PARA VARIA DEPENDEEL EXPONER LOS ESTABLECIMIENTO PLATOS ESTRELLA

OBSERVACIONES DEBEN SER COMODAS Y RESISTENTES

SE SITUA EN LA ENTRADA DEL RESTAURANTE

MOBILIARIO DESTINADO AL SERVICIO:

APARADOR: DESCRIPCION: MUEBLE DE FORMA Y CAPACIDAD VARIABLE, QUE COMOFUNCION PRINCIPAL TIENE LA DE AUXILIAR AL PERSONAL DURANTE EL TRABAJO, ADEMAS DE ALMACENAR EL MATERIAL ADECUADO PARA CUBRIR EL SERVICIO. MESA AUXILIAR: SU MISION ES FACILITAR EL SERVICIO Y TERMINAR LA CONFEECCION DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE OTRA MISION IMPORTANTE ES LA VISTA.

CARRO DE ENTREMESES: DESCRIPCION: SUFUNCION ES OFRECER Y SERVIR ENTREMESE FRIOS AL GUSTO DEL CLIENTE. EXISTEN DOS TIPOS: EL DE NORIA Y EL FIJO.PUEDE SER METALICO O DE MADERA. PARTES: TENDRA DIVIRSOS COMPARTIMENTOS SEPARADOS CON BANDEJITAS DONDE SE COLOCARÁN LOS DISTINTOS PRODUCTOS.

LISTA DE ALIMENTOS A EXPORTAR      

Pasta de mole Pan Barbacoa Pollo Pastes Quesos

Las estadísticas nos muestran que Estados Unidos es, y seguirá siendo, un país con gran potencial, no sólo para el comercio de alimentos mexicanos, sino para muchos productos de América Latina. Es por esto que tanto productores directos, como proveedores de la industria alimentaria, deben estar al tanto de los requisitos y regulaciones de inocuidad y de otro tipo, vigentes de este país con el objetivo de que los interesados en exportar a este destino estén preparados para ingresar al mercado. A continuación compartiremos algunos puntos importantes a considerar para la exportación de alimentos a Estados Unidos. El crecimiento de la exportación de alimentos hacia los Estados Unidos ha traído consigo la creación de numerables requisitos de inocuidad exigidos por las autoridades de este país. Principalmente en el tema de inocuidad se han creado normas que tienen como objetivo principal minimizar los riesgos de contaminación de los productos que ingresan diariamente al país, así como cuidar que el etiquetado sea correcto. Todos los alimentos que se exportan a este país deben cumplir, al menos, con los mismos requisitos que los productos fabricados en los Estados Unidos, mismos requisitos que son dictados y regulados principalmente por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU (FDA, por sus siglas en ingles) en el Titulo 21 del Código de Regulaciones Federales de los Estados Unidos.

SEXUALIDAD RESPONSABLE

GENERO, SEXUALIDAD Y DIVERSIDAD HUMANA

En nuestra empresa “Sal y Pimienta Buffet” es importante y tomamos en cuenta la igualdad de género en nuestro personal laboral y en nuestros clientes, ya que son lo más importante para nosotros como empresa, no existirán tabúes para discriminar en ningún tipo, es nuestra prioridad dar una buena atención y servicio a ellos, satisfacer su comodidad para su pronto regreso.

TOMA DE DECISIONES Y MANEJO DE CONFLICTOS Para que nuestra empresa salga a flote y tenga un buen crecimiento se hará una toma de decisiones en todos los ámbitos y áreas, un punto primordial de ello es para el manejo de conflictos entre el personal y clientes. Para esto creamos un reglamento que se deberá llevar a cabo:       

No se permitirá relaciones sentimentales entre el personal Su dialecto debe ser el adecuado y educado Tener una buena presentación Cumplir con sus asistencias laborales No deberá ser despilfarrador ni avaro, sino justo en el servicio a los clientes, dando las raciones que estén estipuladas por la empresa, la reglamentación o la costumbre. Cumplir con el trabajo que se le haya encomendado; de lo contrario podrá provocar defectos en el servicio, además de no ser un buen compañero, obligando a que su trabajo tenga que ser realizado por otro. Ser honrado con la empresa y con los clientes, no poniendo precios más elevados ni más bajos de los fijados en el menú o carta, cobrando siempre lo justo

Son tan diversas como amplias, ya que es necesario un comportamiento excepcional por parte del profesional.

Con el Cliente Se pueden clasificar en relación Con los compañeros y superiores Con la empresa * Reglas para con el cliente:

Atenderle con

Cortesía Respeto y educación Psicología y tacto Afabilidad Discreción

Ser servicial Tener buena memoria Dar el mismo trato a toda la clientela Utilizar el lenguaje idóneo. * Reglas para con los compañeros y superiores: Trabajar en equipo Respetar y acatar las órdenes Ser discretos No cometer actos incorrectos Guardar la debida compostura

* Reglas para con la empresa: Ser puntual Tener cuidado con el material Informar de las anomalías a los superiores Realizar las tareas que se le encomienden Ser honrado con la empresa.

AFRONTAMIENO DEL ESTRÉS La salud física y mental de nuestro personal es de suma importancia, ya que de ello depende su ritmo de trabajo que den en la empresa, también existen factores que provocan el bajo rendimiento de ellos, uno de estos mencionados es el afrontamiento del estrés, por muchas circunstancias, puede ser por el exceso de trabajo bajo presión, no tener un reglamento adecuado y orden por área que le corresponda a cada uno de ellos, no contar con el tiempo suficiente para laborar tranquilamente, exceso de personas, su estado emocional, sería de gran ayuda llevar a cabo estrategias dentro de la empresa, como por ejemplo, eventos y platicas motivacionales para el personal, darles un tiempo determinado para descanso alternativamente, de igual manera crear un reglamento y organigrama para tener mayor control en el área que laboren, se dé un servicio eficaz y un buen ambiente dentro de ella en todo ámbito.

PROMOCION DE LA SEXUALIDAD

El surgimiento de nuevos problemas, en particular la pandemia del VIH/SIDA, ha intensificado nuestra percepción en relación con la urgente necesidad de mejorar los programas de capacitación en sexualidad y de adoptar un enfoque mucho más concertado e integral de los problemas relativos a la misma. Con miras a enriquecer y mejorar los esfuerzos anteriores, la Organización Panamericana de la Salud (OPS), conjuntamente con la Asociación Mundial de Sexología (WAS), convocó una consulta regional para reevaluar estrategias de promoción de la salud sexual, incluyendo, el papel del sector salud en la consecución y mantenimiento de la salud sexual. El presente documento es el fruto de dicha reunión de consulta, efectuada en Antigua Guatemala, Guatemala, del 19 al 22 de mayo de 2000. Entre las actividades y estrategias propuestas, se plantearon los siguientes puntos: Promover la salud sexual, con especial énfasis en la eliminación de barreras a la salud sexual; Ofrecer educación sexual integral a todos los sectores de la población; Dar educación, capacitación y apoyo a profesionales relacionados con la salud sexual; Desarrollar y dar acceso a servicios integrales de atención de salud sexual para la población; Promover y auspiciar la investigación y la evaluación en materia de sexualidad y salud sexual, así como la difusión del conocimiento resultante. Es importante la promoción de la salud sexual en nuestra empresa con el personal que laborara, ya que será de gran apoyo el nutrimiento de conocimiento sobre de este tema, para beneficio personal y familiar, se llevaran a cabo distintas capacitaciones de este ámbito cada fin de mes, sin costo alguno, es de gran importancia nuestro personal, ya que son una base fundamental para nuestra empresa.

INVESTIGACION DE MARCADOS 4.1 Identificación del problema Existe la problemática que muchas personas carecen de tiempo para cocinar sus propios alimentos cotidianos para su familia por distintas situaciones, como trabajar y estudiar así como también de no contar con sus propios servicios para cocinarlos y utensilios, esto se enfoca más en los estudiantes foráneos o trabajadores, también repercute en su economía, es por esto que surgió la idea de crear un Restaurante Buffet con factores que lo distingan de los demás establecimientos que ya se encuentran en el municipio.

4.2 Tipo de investigación 1. ESTUDIOS DE ENCUESTA. ES UN ESTUDIO DE TIPO DESCRIPTIVO Los estudios de encuesta son un tipo de estudio descriptivo y, por lo tanto, su objetivo será el de ayudar a describir un fenómeno dado. Los estudios de encuesta suelen ser, en muchas ocasiones, un primer contacto con la realidad que nos interesa conocer y de esto, posteriormente, se extrae un estudio en profundidad sobre el fenómeno educativo que se haya detectado por el estudio de encuesta. Y es en el posterior estudio en el que se emplearán otras modalidades de investigación más adecuadas al objetivo que se pretenda en la investigación. De modo que, los estudios de encuesta son propios de las primeras etapas del desarrollo de una investigación y con ellos recogemos datos que preparan el camino para nuevas investigaciones. Elegimos encuesta para nuestro proyecto de servicio Buffet, con la finalidad de saber las necesidades y a que publico ira dirigida nuestra idea de producto, podremos explorar el campo de consumo y al mismo tiempo, no nos llevara mucho tiempo encuestar a muchos sujetos y saber a si mismo sus respuestas, por que hará posible el registro de todas las respuestas y como dura poco tiempo es común o más factible que el sujeto acceda a contestar una encuesta porque hay contacto directo entre el entrevistador y encuestado y una gran ventaja es que no le quitaría mucho tiempo al encuestado. Tipos de encuesta serian abiertas, cerradas y opción múltiple y puede ser dirigido a todos los niveles, excepto al directivo y el de mercados medios. Respecto a una investigación de

mercados será toda organización que tenga necesidad de recopilación de información. Y tener contacto directo con el encuestado será para:      

Procure mantener la encuesta dentro de los límites de la información que en ella se pide. Ayuda al sujeto a analizarse cuando se le dificulte seleccionar una de varias opciones. Asegúrese a hasta donde sea posible que la respuesta del sujeto se reflejan verdaderamente su opinión Respeto los puntos de vista del sujeto, aun cuando no coincidan con los suyos. No manifieste aprobación o rechazo respecto a las ideas que emite el encuestado.

En conclusión, o al final sabremos las necesidades y las ideas del público en general y así mismo sabremos planificar bien nuestra idea de negocio y lanzarla.

4.3 DISEÑO Y APLICACIÓN DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO UAEH

1. ¿TE GUSTA EL NOMBRE, BUFFET SAL Y PIMIENTA? SI_____ NO_____ TAL VEZ_____ 2. ¿VISITARIAS ESTE LUGAR? SI_____ NO_____

TAL VEZ_____

3. ¿TE INTERESARIA PROBAR NUESTRO PRODUCTO? SI_____ NO_____ TAL VEZ_____ 4. ¿QUÉ TAN FRECUENTE CONSUMES COMIDA RAPIDA? 1 VEZ A LA SEMANA ___ 2 VECES___ 3 O MAS VECES___ 5. ¿CUÁNTO GASTAS EN UNA COMIDA RAPIDA? $50-100______ $100-150_______ $200-250______ 6. ¿QUÉ TAN FRECUENTE ACUDES A UN BUFFET? 1VEZ A LA SEMANA___2 VECES A LA SEMANA____1VEZ AL MES___

7. ¿CUÁNTO ESTARIAS DISPUESTO A PAGAR POR SU CONSUMO EN EL? $65________

$75________ $85________

8. ¿TE GUSTARIA Y TE SERIA FACTIBLE QUE EN ACTOPAN EXISTA UN BUFFET? SI MUCHO_______ NO_______ TAL VEZ______ 9. ¿DÓNDE TE AGRADARIA ENCONTRARNOS?

10. ¿QUÉ SUGERENCIAS NOS PROPORCIONARIAS PARA OFRECER UN BUEN SERVICIO Y CUBRIR TUS NECESIDADES?

4.4 MUESTREO DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS Se realizó la encuesta a 60 personas que radican en el municipio de Actopan Hgo, entre ellos amas de casa, estudiantes foráneos de la ESAC, y trabajadores, de ellos el 65% fueron mujeres y el 35% fueron hombres.

4.5 RECOLECCIÓN 1._ ¿Te gusta el nombre de buffet sal y pimienta?



Con el resultado que se derivó de la encuesta realizada resulto que el 80% si le gusta el nombre de buffet sal y pimienta.

2._ ¿Visitarías este lugar?



Llevando a cabo la encuesta realizada el 70% de las personas encuestadas

respondió que si visitaría el lugar y el otro 20% que tal vez y el 10% respondió que no.

3._ ¿Te interesa probar nuestro producto?



Al realizar la encuesta a las personas seleccionadas el 100% respondió que si le interesa nuestro producto.

4._ ¿Qué tan frecuente consumes comida rápida?



Realizando la encuesta recibimos las respuestas de las personas, que el 50% consume una vez por semana comida rápida el otro 40% consume dos veces por semana y el 10% consume tres o más veces por semana.

5._ ¿Cuánto gastas en comida rápida?



Realizando la encuesta a las personas seleccionadas el 70% están dispuestos a pagar de $50 a $100 pesos, el 30% entre $80 a $100 pesos y el 0% no está dispuesto a pagar $250

6._ ¿Qué tan frecuente acudes a un buffet?



Obteniendo el resultado de las encuestas realizadas el 60% respondió que, si visita con frecuencia a un buffet, el 30% respondió que tal vez y el otro 10% respondió que no visita el buffet. 7._ ¿Cuánto estas dispuesto a pagar por él?

El 70 % de las personas encuestadas pagarían por el buffet de $50-$100, el 30% pagaría de $80-$100 8._ ¿Te gustaría y te sería factible que en Actopan existiera un buffet?

9._ ¿Dónde te agradaría encontrarnos?

Mediante la encuesta realizada el 80% de las personas encuestadas les agradaría encontrarnos en el centro de Actopan, el 10% cerca de la universidad, el 10% Pachuca Hgo.

10._ ¿Qué sugerencias nos proporcionarías para ofrecer un buen servicio y cubrir tus necesidades?

El 80% de las personas encuestadas nos sugieren contar con servicio a domicilio, un 10% precios accesibles, y un 10% promociones.

4.6 ANÁLISIS DE DATOS En el capítulo que se expone a continuación se presentan los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas a diferentes personas del municipio de Actopan Hgo, durante el periodo de mayo 2018. Para llevar un análisis de forma más clara se crearon graficas se realizó el vaciado de todos los datos obtenidos de las encuestas para posteriormente ser analizados por medio de estas.

Sal y Pimienta Buffet si les gusta el nombre "sal y pimienta buffet" si visitarian esten lugar

80%

si les interesa nuestro producto

80% 70%

80%

100%

100%

50%

70% 60%

consumen una vez x semana comida rapida estan dispuestos a pagar $50-$100 por comida rapida visitan frecuente un buffet

70% pagarian de $50-$100 por el buffet les agradaria que se establezca el buffet les agradaria encontrarnos en el centro sugieren servicio a dom.

EVENTOS PASADOS Y FUTUROS (lengua extranjera)

ABSTRACT “INTEGRATOR PROJECT “SAL Y PIMIENTA BUFFET”

Our business idea is a food industry company called "Sal y Pimienta Buffet" based on fast food and fast food by order, as it can be tasted in the establishment, to take home delivery, downtown area of Actopan Hgo. This idea came to the identification of the problem that exists in people due to the lack of time and place to cook their food since most of them are workers, foreign students and housewives, we will be distinguished from other establishments by the efficiency of the service, staff, good customer service, variety of food, freshness, affordable prices, a comfortable and pleasant place to taste food, we will make ourselves known through web pages, social networks, telephone equal way you can contact us through these means, jobs will be generated in our company, economic resources, impact on the resolution of many people to facilitate their problems, which have, as a goal we will create a culture of quality and continuity as well as warmth and service standards know them, and adapt them to the needs of customers.

PAGINA WEB

ADMINISTRACION ESTRATEGICA RECURSOS HUMANOS   

Verificar la certificación relacionada con la salud y alimentación de un restaurante donde todos los empleados estén capacitados Tengan respectiva certificación que necesitan para poder desempeñar su labor Número de personas que acuden a un puesto de trabajo donde serán seleccionados los más apropiados

RECURSOS FINANCIEROS:      

Financiamiento-socios Financiamiento de gobierno Dinero en efectivo Depósitos Ingresos Gastos generales

RECURSOS MATERIALES:     

Equipo de cocina Estufa, horno de microondas, lava loza, refrigeradores, congeladores, mesa de trabajo, mesa para exhibir el buffet estrella, asador, tarja, freidora, licuadoras. Utensilios Sartenes, ollas, cazuelas. Cristalería y loza Refrigerador para bebidas, coladores, cucharas medidoras, abrelatas, cubiertos, platos. Rentabilidad del establecimiento Mobiliario

PLAN METODOLÓGICO Nuestra estrategia empresarial, definen como el elemento que determina las metas y objetivos básicos de largo plazo de una organización, y la adopción de cursos de acción, acompañada de la asignación de recursos necesarios para lograr dichas metas, presenta una nueva perspectiva y define estrategia como las formas de crecimiento con que una organización cuenta en términos de alcance de la relación producto – mercado. La descripción de cómo lograr ventajas Análisis de mercado El análisis de mercado es un componente fundamental del proceso de planificación estratégica para un restaurante. Incluye una evaluación del mercado regional donde se encuentra el negocio, incluyendo las necesidades de los consumidores y los negocios de la competencia. Este análisis de mercado permite adaptar los precios del menú al ingreso medio de los consumidores de la zona, determinar qué opciones de alimentos faltan en el mercado y cuáles son los establecimientos más concurridos. Si el mercado se encuentra saturado de restaurantes elegantes, quizás un establecimiento más familiar satisfaga las necesidades de los consumidores que el mercado no satisface en este momento. Si realizas un análisis exhaustivo, tu negocio tendrá más posibilidades de integrarse de manera exitosa al mercado y superar a la competencia. Fachada del negocio y publicidad El plan estratégico para un restaurante debe incluir decisiones acerca de la publicidad y la apariencia del exterior del negocio. Como dueño, querrás que los clientes puedan detectar con facilidad el local desde la calle, para lo que el exterior debe ser fácil de reconocer y debe respetar la temática del restaurante. Si no se encuentra bien señalizado, es posible que no puedan encontrarlo con facilidad y opten por ir a otro lugar. Las estrategias de publicidad deben dirigirse al grupo demográfico que hayas seleccionado. Por ejemplo, si el restaurante está dirigido principalmente a jóvenes de 20 años o menos, la publicidad en las redes sociales es una opción inteligente, mientras que, para un público más adulto, puedes optar por publicar un anuncio en la radio. Funcionamiento diario El funcionamiento del negocio en el día a día es parte del plan estratégico. Esto incluye todo: la manera de recibir a los clientes, el tiempo de espera antes de asignarles una mesa y la interacción con el personal del restaurante. El plan estratégico también debe incluir la experiencia que quieres que tenga el cliente, que depende tanto de la atención del personal como de la decoración del lugar. La elección de adornos brinda información acerca de qué tipo de establecimiento es y genera una cierta expectativa con respecto a la cocina y el servicio. A menudo, cuanto más bonito luzca el lugar, mayor es la expectativa. El plan estratégico debe tener como objetivo la creación de este tipo de expectativas en todos los aspectos del servicio.

Preparación de platos y limpieza Un restaurante limpio le demuestra al cliente que el dueño y el personal se preocupan por el establecimiento y la calidad de los alimentos. El plan estratégico debe incluir el modo de limpieza del local cada noche, las expectativas en cuanto a la apariencia antes de la apertura y los datos sobre la persona encargada de realizar determinadas tareas de limpieza. Asimismo, debes incluir en el plan la información sobre la calidad de los alimentos y su presentación, los ruidos desde la cocina y normas que regulen la entrega de los platos en las mesas. ESTRATEGIAS   

Trata a todos tus clientes como si fueran las personas más importantes de tu vida Haz que tu restaurante no sea una copia Sé ordenado a la hora de hacer tus números

 

Hazte con un equipo profesional y sal de la mediocridad: Fortalece tu presencia en Internet animando a tus clientes a dejar una opinión sincera y constructiva Optimiza los turnos de tu salón: Ofrece un servicio de comidas para llevar Potencia tu carta de vinos No metas más gente en tu restaurante si empiezas a dar un servicio mediocre

   

DESARROLLO SUSTENTABLE

7.1 L a necesidad de un desarrollo sustentable En nuestra empresa “Sal y Pimienta Buffet “es de gran importancia el desarrollo sustentable ya que es la total administración eficiente y racional de todos los recursos, más que una alternativa es una necesidad predica el logro del desarrollo con responsabilidad ante el futuro de manera que sea posible mejorar el bienestar de la sociedad actual sin comprometer la calidad de vida de las generaciones futuras, para disminuir los estándares de contaminación.

7.2 Dimensiones del desarrollo sustentable En México la mayor parte de los habitantes viven en pobreza, el desarrollo sustentable tiene como principal objetivo satisfacer las necesidades más urgentes de los sectores de población de baja economía. Tendremos como objetivo construir nuestro proyecto en el cual la función objetivo alcance sus valores óptimos dentro el dominio de la intersección de las tres variables consideradas crecimiento económico, equidad social, y sustentabilidad ambiental. Lograremos sustentabilidad entre sociedad y economía ética en los negocios, comercio justo, derechos humanos y de las minorías entre la sociedad y medio ambiente, logramos ambiente sano, educación, capacitación, justicia, normatividad ambiental y equidad intergeneracional entre ambiente y economía logramos eco eficiencia, economía de ambiente, externalidades y reformas ecológicas a los impuestos

7.3 EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN BASE A INDICADORES: SOCIALES, ECONÓMICOS Y AMBIENTALES. SOCIAL Nuestra empresa generara un impacto social y ambiental de nuestras operaciones. Cuando vamos a un restaurante los consumidores comunes tomamos en cuenta temas como el sabor de la comida, el precio, y el ambiente del lugar. Tal vez, si somos muy responsables, también pensamos en la cadena de valor o hasta en el trato que les dé el establecimiento a sus colaboradores. ECONÓMICO La empresa tiene una acción económica cotidiana, que genera recursos económicos por medio de una producción e materias primas, de estas se deriva dinero para el desarrollo de necesidades secundarias todo esto se enfoca en tres actividades básicas que son: producción, comercio, y consumo.

AMBIENTALES Este proyecto, tendrá parte sustentable, se dedicará a llevar un servicio responsable cuidando del planeta, es decir, hará uso de productos y alimentos locales y de temporada, todo esto apoyándose en granjas que sean ecológicas, así como utilizando solo los vegetales o frutas que estén de temporada, también seremos responsables con el medio ambiente y la sociedad a través de buenas prácticas en su política personal, la utilización de productos de kilometraje cero ( más frescos y ecológicos) la aplicación de eficiencia y productividad, así como una política de residuos responsable. Tomaremos de igual manera la iniciativa de ahorrar agua, y desechos, los alimentos que se venderán se darán en 0envases reciclados de los productos que se compraran para la elaboración de la comida, para así evitar dar desechable, todo esto es un restaurante sustentable.

CAPITULO VIII INFORMATICA APLICADA A LAS EMPRESAS

8.1 Ventajas para la empresa de desarrollo de un plan de negocios mediante el uso de empreware 

Empreware el plan de negocio, le ayudará a crear un plan de negocio profesional.

   

El software le guía en el análisis de la empresa y le ayuda a crear fácilmente tus proyectos financieros. Una vez que ha ingresado todos los datos, puede ejecutar un informe sobre los principales y conclusiones del negocio. También será capaz de exportar el plan de negocio para los archivos de Word y Excel y compartirlos con socios e inversores. Se trabaja en temas vinculados a la creación de nuevos negocios.



En el equipo se combinan experiencias como emprendedores, inversores, consultores de negocios y desarrolladores de software.



Empreware ayuda a personas de todo el mundo a crear y ejecutar sus Planes de Negocios.

Este software ya ha ayudado a más de 250,000 personas y empresas en más de 20 países; ha sido reconocido por instituciones como Microsoft y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires; y está siendo utilizado en diferentes universidades y escuelas de negocios del mundo.

8.2. APARTADOS QUE COMPRENDEN EL PLAN DE NEGOCIOS MEDIANTE EMPREWARE 1. El negocio a. Descripción del negocio b. Historia de la empresa

c. Socios 2. Productos y servicios a. Actuales b. A futuro 3. Mercado a. Descripción del cliente b. Tamaño del mercado c. Evolución del mercado 4. Competencia a. Principales competidores b. Nuevos entrantes c. Ventajas competitivas 5. Colaboradores a. Proveedores b. Distribuidores c. Alianzas estratégicas 6. Comercial a. Análisis de precios b. Canales comerciales c. Publicidad d. Promociones e. Supuestos de venta 7. Operaciones a. Proceso b. Capacidad c. Localización 8. Equipo a. Organización b. Personas clave 9. Riesgos b. Riesgos internos

10. Finanzas a. Flujo de caja proyectado b. Estado de resultados proyectado c. Balance proyectado d. Indicadores del negocio 11. Legal a. Tipo de empresa b. Propiedad intelectual 12. Cronograma de implementación

8.4 IMPORTANCIA Y VENTAJAS DEL USO DE LAS TIC EN UNA EMPRESA. Las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC) son cada vez más usadas para el apoyo y automatización de todas las actividades de las empresas. Gracias a ellas, las organizaciones han conseguido obtener importantes beneficios, entre los que caben mencionar la mejora de sus operaciones, llegada a una mayor cantidad de clientes, la optimización de sus recursos, la apertura a nuevos mercados, un conocimiento más profundo acerca de las necesidades de la clientela para brindarles un servicio de mejor

calidad y una comunicación más fluida, no sólo con sus empleados sino también con sus clientes y proveedores. En pocas palabras, las TIC les permiten lograr aumentar considerablemente su eficiencia.

8.5 VIVENCIAS Y EXPERIENCIAS DEL EQUIPO EN LA ELABORACIÓN DEL PROYECTO INTEGRADOR Experimentamos como es el trabajo en equipo, aportar ideas, aprender de los demás, ser dedicados, saber escuchar y tomar aportaciones, ayudarnos con trabajo colaborativo, tomar decisiones para aplicar o corregir, aprender de nuestros errores, vivir como será nuestra vida futura y sentir el orgullo de ser un emprendedor.

8.6 CONCLUSIONES SOBRE EL TRABAJO REALIZADO POR EQUIPO Trabajar en este proyecto fue una experiencia más en nuestra etapa educativa universitaria, ya que nos enriquecimos y nutrimos de mucha información de gran utilidad para una vida laboral y profesional futura, gracias a los docentes que nos brindaron el apoyo y tolerancia en el proceso y conclusión de este proyecto nos quedamos con satisfacción.

REFERENCIAS (Restaurate Ecole, 2018) (buenas tareas, s.f.) (servicios de buffet) (wikipedia, 2018) (htt1) (DORF) (htt2)